Сирні кульки рецепт з фото

Сирні кульки

Зазвичай люди збираються великими компаніями, щоб справити якесь свято або просто поспілкуватися, поговорити про майбутнє майбутньому, поділитися про свої майбутні плани зі своїми друзями і близькими людьми.

Так ось пропоную вам з такого приводу приготувати гарячу закуску як сирні кульки домашньої заготовки. Даний рецепт закуски прекрасно буде поєднуватися з вином або пивом.

Відео: сирні кульки | 2 рецепта

Сир твердих сортів - 250 гр. Яєчний білок - 3 штуки. Борошно вищого сорту - 2.5 столові ложки без гірки. Часник - 2 маленьких зубчики. Сіль -? чайної ложки. Сметана - 200 гр. Огірок маринований - 50 гр. Рослинна олія - 250 мл. Петрушка на прикрасу - один маленький пучок.

Відео: Сирні кульки рецепт з фото крок за кроком

Рецепт приготування:

1. Основним інгредієнтом в складі рецепта сирних кульок є сир. Так ось в даному рецепті найкраще скористатися сиром твердих сортів. Природно сир натираємо на дрібній тертці.

Очищаємо один маленький зубчик часнику, також його натираємо на дрібній тертці і обсипаємо поверхню сиру.

2. Беремо три яйця, промиваємо в теплій воді, по можливості обробляємо в оцтовому розчині води, щоб уникнути зайвих бактерій. Підготовлені яйця розколюємо на дві частини, потім відокремлюємо білок від жовтків.

У приготуванні нам знадобиться тільки білок, а жовтком можна скористатися в приготуванні млинців або тесту.

Відео: Сирні кульки - ну, оочень смачні!

3. В охолоджений білок висипаємо? чайної ложки солі, потім збиваємо металевим віночком до утворення стійкої маси. У ємність з сиром викладаємо збиту білкову масу, висипаємо 1.5 столової ложки борошна кімнатної температури.

4. Всі з`єднані інгредієнти перемішуємо до однорідної липкої консистенції, дивіться, як виглядає на фото. Щоб сформувати маленькі колобки, в плоский посуд висипаємо одну столову ложки борошна для обминання.

5. Щоб сирні кульки вийшли приблизно однакового розміру, в формуванні кульок скористаємося чайною ложкою. Наповнюємо чайну ложку сирною масою, після перекладаємо на долоню і формуємо кульку, щільно його скотився.

Кожен сирний кульку викладаємо в ємність з борошном.

6. Готовий напівфабрикат обвалюють в борошні і складаємо на обробну поверхню. У сковороду з товстим дном наливаємо 250 мілілітрів рослинного масла, ставимо на конфорку.

При сильній потужності конфорки масло рослинне доводимо до кипіння (беремо дрібку борошна і посипаємо масло, якщо воно відразу закипить, то масло готове до обсмажуванні).

7. У киплячу олію викладаємо кульки, не сильно притискаючи, один до одного, зменшуємо потужність конфорки на двійку, далі обсмажуємо періодично перевертаючи. Загальний час приготування 3-4 хвилини.

8. До сирним кулькам компонентом для подачі готуємо сметанний соус. Нам знадобиться маринований огірок 50 грамів, часник один маленький зубчик, сметана 200 грам.

Огірок нарізаємо тонко соломкою, часник дрібно кришимо, потім все додаємо в сметану і перемішуємо, таким ось легким способом приготували соус.