Оригінальний десерт кульки з амаретто

Відео: Десерт сирні кульки за 20 хвилин. Дуже смачно!

Кульки з амаретто

Кульки з Амаретто - щось середнє між трюфелями, кондитерської ковбаскою і тістечком «картопля».

Смачні, ароматні десертні кульки з сильним мигдальним ароматом лікеру Амаретто - це доросле частування.

Принцип приготування кульок той же, що і у рецепта кондитерської ковбаски: подрібнюється печиво, окремо готується соус-крем з масла, какао, цукру і яйця. А після додавання лікеру маса набуває такий смачний аромат, що ви навряд чи зможете обмежитися одним кулькою.

Принадність кульок з Амаретто і в тому, що їх можна готувати за пару-трійку днів до наміченої дати (наприклад, до Дня Закоханих), і вони прекрасно переживуть очікування.

Для дітей можна приготувати безалкогольний варіант кульок - використовуйте замість лікеру мигдальну есенцію або екстракт, або додайте підсушений і крупно нарізану мигдаль.

Час приготування: 15-20 хвилин

Відео: Сирні кульки з полуницею - СМАЧНИЙ ДЕСЕРТ | Відео рецепти Delicious food

Вихід готового продукту: 20 кульок розміром з волоський горіх

Інгредієнти для рецепта:

лікер Амаретто 50 грам печиво пісочне 220 грам масло вершкове 60 грам цукор 35 грам яйце (1 або 2 категорії) 1 штука какао-порошок 1,5 ст. ложки цукрова пудра для обвалювання кульок

Як приготувати кульки з Амаретто

Спочатку приготуйте соус-заливку для кульок. Для цього змішайте какао і цукор. Це потрібно зробити, щоб какао не збилося в грудочки.

Потім додайте вершкове масло і яйце.

Поставте ємність на маленький вогонь і помішуйте. Поки масло буде розтоплювати, маса стане однорідною, а це позбавить вас від ризику згортання яйця.

Коли соус буде готовий, подрібніть печиво за допомогою блендера в крихту. Можна домогтися повністю однорідної крихти, а можна залишити шматочки різного розміру, щоб вони траплялися всередині.