Квіти в желе: рецепт на сайті все про десертах

Десерт, який може стати подарунком - 3D квіти з соком і желатином

Відео: Рецепт торта "Бите скло" з желе

Кожній з господинь часом хочеться дивувати своїх близьких, рідних і друзів. Це можна зробити за допомогою оригінальних майстерних рецептів, незвичайні заморських продуктів або просто завдяки цікавим новинкам в світі кулінарії. Сьогодні ми підготували для Вас дивовижний десерт - 3D квіти в желе.Повірте, ніхто і ніколи не здогадається, як саме Ви це зробили. Секрет полягає в простоті, адже все просте - геніально!

Прозоре желе з об`ємними квітами всередині - це не що інше, як смачний десерт для будь-якого свята. Вам не потрібно змушувати гостей є живі квіти, заморожені або зацукровані, все набагато цікавіше. Для приготування цього дивовижного десерту нам знадобиться всього лише парочка простих інгредієнтів і багато фантазії.

вибираємо квітка

Перше, з чим необхідно визначитися, плануючи готувати 3d квіти в желе, це вид квітів і їх колірна гамма. Адже вони можуть бути і рожеві, і блакитні, і жовті, і фіолетові, і будь-які інші. Від кольору залежить те, якою барвник ми будемо використовувати. Від обраної форми залежить вид і кількість інструментів, якими ми будемо працювати. Отже, найпростіший спосіб - це просто використання шприца. Розглянемо його детальніше.

Рецепт приготування

Приготуємо чудовий десерт з желе з червоної «айстри» в середині. Для цього нам знадобляться наступні інгредієнти:

25 гр. желатину;
Ванільний цукор;
Цукор, 2 столові ложки
1 стакан води;
Трохи лимонного соку;
1 стакан молока;
Сік буряка 0,5 склянки;
Апельсиновий сік 0,5 склянки;
Сік шпинату (можна замінити зеленим желе, але буде не так ефектно).

Інструменти:

Глибока кругла тарілочка (невелика салатниця);
Шприци за кількістю відтінків;
Пластикова ложечка;

Відео: Желейні 3D КВІТИ! Неймовірно КРАСИВО-бомбічний!

Приступаємо до приготування. Спочатку необхідно приготувати желе, в яке будемо поміщати астру. Готуємо желе стандартним способом: розчиняємо желатин у воді, додаємо трохи цукру і лимонного соку для смаку і ставимо застигати в салатниці, яка має форму півсфери. Далі, необхідно замочити желатин, а молоко тим часом ставимо на вогонь, додаємо цукор і ваніль, ретельно їх розчиняємо і доводимо до кипіння цю консистенцію.

Уважно дивіться, щоб не втекло! Після того як молоко злегка охололо ми потроху вводимо в нього желатин, який вже набряк, і заважає до повного розчинення. Отриману суміш ділимо на 3 частини, в кожну додаючи свій барвник - соки апельсина, буряка, шпинату.

У вже приготоване желе ми будемо «впроваджувати» наш квітка з допомогою шприца. Спершу необхідно зробити серединку. Вона буде оранжевого кольору, беремо суміш з соком апельсина, набираємо в шприц і вколюємо в желе. Формуючи «голковколюванням» серединку квітки. Пелюсточки будуть з`являтися за такою ж схемою, набираємо в інший шприц суміш з буряковим соком (червоного кольору) і формуємо пелюсточки. Вводячи суміш шприцом по колу, формуємо багато лепесточков різної довжини. Голку можна злегка протягнути, щоб сформувати пелюстка побільше. Зайву масу, яка виходить на поверхню знімаємо пластикової ложкою, змоченою у воді. Останній штрих - це зелені пелюстки, які ми робимо таким же способом, використовуючи зелену суміш. Після цього, знімаємо зайве з поверхні желе ложечкою, вимочуємо паперовим рушником і ставимо в холодильник на півгодини. І вуаля, можна подавати на стіл і дивувати рідних!

Відео: 3D квіти в желе

Якщо Вам потрібно буде приготувати квіти з широкими пелюстками, то необхідно використовувати ложку або ніж. Для цього ми акуратно в желе вводимо ніж і по внутрішній стороні шприцом вливаємо желе. Смачного!