Японці придумали каструлю для ледачих - жіночий онлайн-журнал
Апельсинове желе: покроковий фото рецепт
Це дуже легкий у виконанні і швидкий рецепт, який зможе осилити навіть початківець кулінар. До того ж, результат, який ви отримаєте, виглядає просто приголомшливо!
Рецепт приготування желе з апельсинів
Для приготування желе з апельсинів нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 500 мл свіжого апельсинового соку
- 1 апельсин для сервірування
- 2 ст. л. цукрової пудри
- 3 свіжих лаврових листочка або 1 сушений лавровий листочок
- 1.5 ч. Л. агар-агар (рослинний замінник желатину) або пакетик порошкового желатину (10-11 г)
- соняшникова олія для змащування форми
- форма для заливки желе (можна використовувати форму для випічки маленьких кексів металеву або силіконову)
Як приготувати апельсинове желе - покрокова інструкція
- Для того щоб приготувати желе з апельсинів, спочатку потрібно злегка пом`яти свіжі лаврові листочки (або покришити сушений лавровий листочок), щоб активізувати їх запах і смак. Помістіть в каструлю лаврове листя, свіжовичавлений апельсиновий сік і цукор. Періодично помішуйте вміст каструлі на повільному вогні, поки не розчиниться цукор.
- Далі нам знадобиться желатин, який ми приготуємо, поки в каструлі вариться апельсиновий сік. Якщо ви вирішили використовувати порошковий желатин з пакетика, для його приготування наступні дії на упаковці. Додайте желатин в апельсиновий сік тільки після того, як він знятий з плити і добре перемішайте.
Відео: Барбоскіни - Скоро літо! мультики 2017
- Якщо ви вибрали рецепт желе з апельсинів, в якому використовується агар-агар, замочіть його в холодній воді і злийте її через 5 хвилин. Після цього додайте в каструлю до решти інгредієнтів і прокип`ятіть ще 5 хвилин (слід пам`ятати, що желатин не можна додавати в киплячу рідину).
Відео: Японський душ для ледачих
- Процідіть через сито вміст каструлі, для того щоб видалити лавровий лист і можливі грудочки. Використовуючи невелику кількість соняшникової олії, протріть формочки для желе, залийте ще тепле желе в форми, дайте йому охолонути і помістіть в холодильник на пару годин для повного застигання (якщо ви робите апельсинове желе, з використанням агар-агар, то часу на застигання знадобитися менше , ніж при використанні желатину).
Відео: Разведопрос: Антон Бєліков про виставку в Сахаровському центрі
- Коли желе готове для сервірування (ідеально, якщо це буде в той же день, коли ви його зробили), витягніть його з форми і акуратно помістіть на середину тарілки, полийте свіжовичавленим апельсиновим соком і прикрасьте однією-двома часточками очищеного від шкірки і кісточок апельсина. Якщо раптом ваш десерт залишився недоторканим, на ніч помістіть його в холодильник.
Якщо ви не любите лавровий лист, можна замінити його розмарином, він не менш органічно поєднується з апельсиновим соком. Так як в даному рецепті використовується невелика кількість цукру, його можна рекомендувати для дітей. Приємного вам апетиту!
Схожі
