Густий джем з полуниці рецепт приготування
Відео: Як зварити густий полуничний джем на зиму
Густий джем з полуниці рецепт приготування
Прийшов час консервації усіма улюбленої ягоди - полуниці. Для цього ми не тільки радимо, але і рекомендуємо заготовити на зиму джем з полуниці рецепт якого буде описаний нижче. З нього надалі можна всю зиму готувати різні закуски. десерти і випічку. Джем з полуниці дуже люблять діти на бутерброді з маслом або тості. Знати досконально, як зробити полуничний джем смачно, не обов`язково. Цілком достатньо чіткої покрокової інструкції з фотографіями і перевіреного роками рецепта.
Інгредієнти на рецепт джему з полуниці:
- Полуниця - 2 кг;
- Цукор - 2 кг.
Рецепт як зробити полуничний джем:
1. Простіше рецепта джему з полуниці придумати не можна. Якщо для полуниці в сиропі ви підбирали ягоди за розміром і красі, то тут не доведеться особливо морочитися. Ягоди підуть будь-якого розміру. Якщо є прим`яті, то бочок можна зрізати.
2. Головне ретельно промити полуницю від піску і землі і видалити хвостики. Наполягати з цукром, заливати сиропом і робити інших дій не потрібно.
3. Підготовлені ягоди пропустіть через м`ясорубку.
Порада: для джему краще не використовувати блендер. Велика ймовірність, що тоді джем не загусне. Якщо хочете більш ніжну консистенцію джему, тоді протріть ягоди через сито.
Подрібнену полуницю з`єднайте з цукром. І нагадуємо тим, хто ще не знає досконально як зробити полуничний джем, наполягати варення не потрібно.
4. Тепер джем з полуниці за рецептом потрібно варити. Поставте каструлю на середній вогонь і дочекайтеся закипання. Вогонь одразу ж зменшіть. На рахунок пінки це особисте рішення кожної господині. Перевірено - якщо пінку не відкинеш, ні смак, ні якість джему від цього не погіршиться. Варимо джем в три заходи. Тобто після того, як прокипить варення 30 хвилин, ми його знімаємо з плити і чекаємо, поки охолоне. Навіть якщо пройдуть добу нічого з варенням не буде. Так само проварюємо його ще раз і знову студії. При варінні в третій захід джем вже будемо закочувати. Саме тому потрібно заздалегідь підготувати банки.
5. Мити банки для будь-якої закачування миючими засобами не рекомендується. Найкраще взяти нову губку і соду. Після всієї процедури обполосніть посуд і кришки. Стерилізуються банки парою. Можна використовувати звичайну металеву пароварку. Потім посуд сушиться на чистому вафельному рушник.
6. Джемом з полуниці наповнюємо банку доверху.
Відео: Густий джем з полуниці з агаром
7. Так само чистою, сухою і стерильною кришкою закупорюють банку з варенням.
Остигати джем з полуниці рецепт, якого викладено вище буде в перевернутому вигляді. Коли банки з джемом остаточно охолонуть - їх можна перевернути і скласти на полиці для консервації.
