Апельсиновий джем в хлібопічці
Відео: Апельсиновий джем
Апельсиновий джем в хлібопічці
Коли я вперше почула, що в хлібопічці можна готувати джем, то я подумала, ніби це жарт. Коли ж мені вручили цю чудо-техніку, то в інструкції була заявлена програма «Джем», яка самостійно приготує баночку смачного фруктового або ягідного варення.
Відео: Джем варення
Були також побоювання, що джем в відерці-формі може підгоріти. Ті, хто вже користувався цією програмою, мене запевнили, що все буде нормально. Хлебопечка у мене вже місяць, а я тільки сьогодні зважилася на експеримент в цій області.
Відразу скажу, що результат мені сподобався, не дивлячись на те, що я відключила програму раніше на 20 хвилин, так як в рецептуру входив крохмаль, і джем приготувався не по програмному часу. У рецептах без крохмалю часу цілком вистачить, щоб джем приготувався за 1 годину 20 хвилин (повне час програмного циклу).
- 1,25 склянки цукру
- 1/3 ч.л. лимонної кислоти
- 5-6 ст.л. крохмалю
2 склянки очищених апельсинів шматочками - це 3 великих апельсина.
Відправляємо апельсини в відерце
і додаємо цукор.
Заливаємо воду.
Додаємо лимонну кислоту.
Додаємо крохмаль і злегка струшуємо відерце, щоб інгредієнти перемішалися, так як спочатку хлібопічка буде прогрівати фруктову масу, а потім вже почне її перемішувати. Якщо спочатку злегка не перемішати інгредієнти, то крохмаль може стати кульками в загальній масі джему.
Відправляємо відерце в хлібопічку і вибираємо програму «Джем». Чекаємо 1 годину і вимикаємо, не чекаючи сигналу грубки.
Відразу розливаємо джем по банках (вихід 550-600 мл). Остуджують і насолоджуємося прекрасної апельсинової солодкістю.
Такий джем зручно готувати, коли хочеться свіжого джему взимку або не в сезон ягід або фруктів. А ось сезонно готувати джем даними способом не рекомендую, так як електрики витрачатися багато на невелику порцію цієї смакоти.
Великі порції закладати не можна, так як під час закипання і перемішування джему, він може виливатися через стінки форми на нагрівальний пристрій. Це може стати причиною поломки хлібопічки.
Всі поради дала, про спосіб приготування розповіла, тепер залишається тільки побажати смачного і піти їсти свіжий апельсиновий джем.
