Коржі з помідорами і сиром - покроковий рецепт з фото

Відео: коржі Кутаба з зеленню або сиром | Легкі, ТОНКІ і смачні. Простий рецепт!

Коржі з помідорами і сиром

Сьогодні хочемо запропонувати вам рецепт чудових коржів з помідорами, сиром, зеленню і часником. Якщо можна так висловитися, то це такий річний вегетаріанський варіант чебуреків. Коржі, приготовлені за цим рецептом, виходять дуже смачними і ароматними! Спробуйте самі і ви в цьому переконаєтесь! Правда повозитися з їх приготуванням доведеться чимало, але результат безумовно того варто. Нижче наш детальний фоторецепт.

Для обсмажування:

рослинна олія

Рецепт приготування коржів з помідорами і сиром:

Спочатку приготуємо сирну начинку для коржів. Для цього сир потовкти, посолити і перемішати. Часник очистити, промити водою і пропустити через прес. Додати подрібнений часник до сиру і знову ретельно перемішати.

Зелень кропу промити водою, обсушити і дрібно нарізати.

Рубану зелень також додати до сиру і добре розмішати. На цьому сирна начинка для коржів готова!

Відео: коржики з СИРОМ і зеленню | Чепалгаш, Диву або Хичіни

Поступово, по одній ложці, додавати соняшникову олію в тісто і продовжувати вимішувати.

Тісто для цих коржів повинно вийти тугим, еластичним, що не прилипати до рук. Готове тісто розділити на дві рівні частини (краще зважити на електронних кухонних вагах).

Кожен шматок тіста розкачати качалкою в великий тонкий пласт (обидва пласта повинні вийти приблизно однакової форми і розміру).

Помідори промити водою, обсушити і нарізати кружальцями завтовшки приблизно 0,5-1 см.

Помідори викласти на перший пласт тесту на відстані не менше 3 см один від одного. Зверху на гуртки помідорів за допомогою чайної ложки викласти начинку з сиру, часнику і зелені.

Другим розкатаним шаром тіста накрити перший.

Відео: Пиріжки бомбочки з помідорами і сиром

За допомогою склянки або миски підходящого розміру (в нашому випадку використаний келих для мартіні) вирізати круглі коржики. Робити це потрібно так: накрити склянкою тісто так, щоб помідор виявився по центу і натиснути, потім стакан прибрати, відокремити корж від обрізків тесту і скріпити пальцями.