Морська капуста: користь і шкода ламінарії для здоров`я
Морська капуста: користь і шкода ламінарії
Відео: Морська капуста - шкода і користь
Березня 24th, 2015 
ЗдравАдмін
Цей вид капусти мало схожий на всім відому білокачанну, брюссельську або навіть пекінську. А ось користі в ній ціле море. (О, мені тільки шаради для діточок складати з такою грою зі словами!) Ще б пак, стародавня колиска людства не могла обійти корисними властивостями свого яскравого представника. Ось про користь і про можливу шкоду ламінарії, так ще називають морську капусту, мова піде в нинішній статті.
Вживання, зберігання морської капусти
Морську капусту можна вживати як в сухому вигляді (Виготовляється в спеціальних брикетах, причому не втрачає корисних якостей), так і в свіжому (До свіжої морській капусті зазвичай додають різні соуси і гарніри). Для того, щоб вжити суху капусту, її слід спочатку на всю ніч замочити у воді, а потім відварювати протягом 15 хвилин. Саме в такому стані морська капуста може додаватися до різних салатів і супів. Також морську капусту можна маринувати.
Дуже уважно при купівлі морської капусти потрібно дивитися на термін її придатності / зберігання і на ту температуру, при якій вона повинна зберігатися. Якісна морська капуста повинна мати термін придатності не більше, ніж 30 днів.
Температура зберігання - не вище 18 градусів С.
Для тих людей, які не дуже люблять смак свіжої морської капусти, суха - буде ідеальним варіантом. Наприклад, в суп і в другі страви можна додавати не менше 1 чайної ложки сухої морської капусти.
Застосування ламінарії в косметології
Крім своїх смакових якостей, морську капусту також використовують і в косметології. Вона входить до складу різних лосьйонів, масок і кремів. Морська капуста має омолоджуючі властивості. Саме завдяки їй шкіра стає ніжною і гладенькою.
Мало того, за допомогою цієї рослини можна загоювати рани і опіки, адже морська капуста здатна дуже швидко відновлювати клітини.
Користь морської капусти
Свого роду унікальним продуктом морську капусту робить наявність в ній йоду (Як відомо, йод необхідний для нормального функціонування щитовидної залози). Досить вживати всього лише 30 грамів морської капусти кожен день, щоб ліквідувати дефіцит йоду в організмі. Крім того, йод, який знаходиться в морській капусті, засвоюється набагато краще.
Також в морській капусті є стерини. головна функція яких полягає в боротьбі з підвищеним рівнем холестерину а при атеросклерозі.
Також морська капуста здатна ліквідувати солі важких металів (це відбувається завдяки альгінат. які є біологічно активними).
Без перебільшення можна сказати, що про корисні властивості морської капусти можна міркувати годинами. Ось далеко не повний перелік корисних речовин, які є в харчовій ламінарії:
- Вітаміни A, B, C, D, E;
- калій;
- натрій;
- Поліненасичені жирні кислоти;
- фосфор;
- амінокислоти
При яких захворюваннях застосовують ламінарію
- гіпертонія;
- Захворювання серцево-судинної системи;
- атеросклероз;
- Гіпофункція щитовидної залози і пов`язані з нею патологічні стани;
- Зниження імунітету;
- Аденома передміхурової залози;
- Гінекологічні захворювання;
- Порушення обміну речовин (ожиріння. Хвороби щитовидки і надниркових залоз)
- Порушення в роботі нервової системи;
- Захворювання травного тракту.
Відео: морська капуста користь
У народній медицині морську капусту застосовую для вигнання глистів, нормалізації мікрофлори кишечника, як протизапальний засіб при захворюваннях суглобів, хворобах шкіри. Дітям радять давати її для поліпшення пам`яті і збільшення мозкової активності. За деякими даними ламінарія сприяє поліпшенню зору і зміцнює кістки.
Шанувальниці дієт вважають ламінарію одним з кращих борців із зайвими кілограмами. Та й калорій в ній небагато. А ось наявність великої кількості вітамінів і мікроелементів дає можливість використовувати цей продукт в якості монодієти.
Приймають морську капусту не тільки в їжу, з нею можна робити ванни, аплікації, полоскати її запалене горло при ларингіті, ангінах, стоматитах, гінгівітах, лікувати інгаляціями бронхіт.
Шкода морської капусти
Незважаючи на те, що морська капуста без сумнівів корисна рослина, вживати її також потрібно в міру. Це тому, що не для всіх людей вона може бути корисною.
Наприклад, тим, хто страждає хворобами шлунково-кишкового тракту з частими загостреннями, занадто багато морської капусти приймати не варто. Чи принесе вона також шкода, людям які страждають на алергію на морепродукти або володіє підвищеною чутливістю до йоду.
Не варто вживати ламінарію і людям з гіперфункцією щитовидної залози, геморагічним захворюваннями, нефритом.
