Страви з брюссельської капусти: різноманітні рецепти і поради
Страви з брюссельської капусти: оригінально, смачно, корисно
Posted by Nadelina 1265 days ago
Брюссельська капуста названа в честь Брюссельської провінції, і це не дивно - саме там її вперше виявили в дикорослому вигляді і потім стали культивувати.
Брюссельська капуста не схожа на інші види своїх сестер капусти. Навіть коли вона досягає віку «повноліття», її кочанчики залишаються розміром всього-на-всього 4/5 сантиметрів, визрівають в пазухах великих листя і зовні це дуже схоже на гроно зеленого винограду.
Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості брюссельської капусти, розповімо, які страви з брюссельської капусти можна приготувати, і обговоримо цей чудовий овоч з точки зору дієтичного харчування.
Страви з брюссельської капусти - це саме те, що потрібно для повноцінного харчування худне красуні.
Страви з брюссельської капусти: дуже корисно
Брюссельська капуста, рецепти корисних страв з якої ми трохи пізніше представимо вашій увазі, просто «упакована за повною програмою» корисними речовинами, вітамінами і мінералами, які необхідні для правильного функціонування нашого худне організму.
У брюссельській капусті є каротин, майже вся група вітамінів В, вітамін РР і С, білок, калій і ще багато іншого. Брюссельська капуста дуже хороша для дієтичного харчування, навіть для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, в силу низького вмісту грубої клітковини.
Також цей овоч має антиканцерогенними властивостями, і дуже добре підходить для профілактики раку, діабету, анемії і багатьох інших захворювань.
Страви з брюссельської капусти: дуже різноманітно
Страви з брюссельської капусти дуже різноманітні, з неї готують і овочеві супи, і гарячі закуски, і салати.
Відео: Смачні рецепти салатів із брюссельської капусти як приготувати святкову страву на новий рік
Цей вид капусти можна запікати, смажити, готувати під маринадом і зі всілякими соусами.
Брюссельська капуста хороша як складова для вітамінних напоїв, її свіжовичавлений сік можна змішувати з морквяним, буряковим або будь-яким іншим на ваш смак.
Впевнена, якщо ви знайдете для себе - улюбленої і єдиною - час, щоб готувати смачні і корисні дієтичні страви, брюссельська капуста, рецепти приготування страв з якої ми проводимо в цій статті, стане на вашому столі частим гостем.
Брюссельська капуста: рецепти
Порада: щоб страви з брюссельської капусти виходили ніжними і соковитими, під час варіння капусти додайте у воду трохи лимонного соку.
запіканка ніжна
Вам буде потрібно: п`ятсот грамів брюссельської капусти, сто грамів російського сиру, двісті грамів сметани або легкого майонезу, трохи панірувальних сухарів, перець і сіль.
Відваріть капусту в підсоленій воді, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Змастіть форму для запікання (або лист) рослинним / оливковою олією, викладіть туди капусту. Натріть сир на крупній тертці, змішайте його зі сметаною, посоліть, поперчіть і залийте сумішшю брюссельську капусту.
Зверху посипте панірувальними сухарями і поставте в добре розігріту духовку на 10/15 хвилин. Запікайте до тих пір, поки на страві не з`явиться апетитна скоринка.
Відео: Рецепт Смачної Брюссельської Капусти. INNA GONKA, E9
ароматні фрикадельки
Вам буде потрібно: триста / чотириста грамів брюссельської капусти, одна цибулина, п`ятдесят грамів вершкового масла, сто грамів легкого майонезу, сто грамів томатного соусу, сіль, перець і щіпка мускатного горіха. Для клярі: два сирих яйця, сто грамів борошна.
Приготуйте кляр: змішайте яєчні жовтки з борошном, посоліть, поперчіть і введіть в суміш збитий білок. Потім відваріть капусту, обсушити, і дрібно порубати. Наріжте цибулю і злегка спассіруйте його у вершковому маслі, змішайте з капустою, майонезом і додайте дрібку мускатного горіха.
З отриманої суміші формуйте невеликі фрикадельки, умочуйте їх в кляр і смажте до золотистої скоринки. Готові фрикадельки викласти на блюдо, полийте томатним соусом - і насолоджуйтеся.
солянка оригінальна
Вам буде потрібно: п`ятсот грамів брюссельської капусти, триста грамів курячого філе, сто грамів копченої ковбаси, 2/3 свинячі сосиски, 3/4 солоних огірка, цибулина, часник, зелень, сто грамів рослинної олії, п`ятдесят грамів томатної пасти і маленька баночка маслин.
Дрібно наріжте цибулю і часник. Куряче філе, ковбасу і сосиски наріжте невеликими шматочками, капусту розрізати на половинки. Обсмажте все підготовлені продукти в рослинному маслі до напівготовності, посоліть і поперчіть. Потім додайте нарізаний кубиками огірок, томатну пасту і маслини разом з соком, залийте водою так, щоб вона повністю покрила продукти, і залиште на вогні ще 15/20 хвилин. Готову страву посипати нарубаної зеленню.
золота рибка
Вам буде потрібно: 4/5 медальйонів із сьомги, чотириста грамів сиру, чотириста грамів брюссельської капусти, двісті грамів легкого майонезу, трохи рослинного масла, солі, перцю, зелені.
Натріть сьомгу сіллю і перцем, змастіть майонезом і кожен шматочок покладете в фольгу. Наріжте капусту і сир невеликими кубиками, перемішайте і викладіть в фольгу до риби. Налийте в кожну порцію по чайній ложечці масла, і ретельно загорніть фольгу. Поставте рибу в добре розігріту духовку на 20/30 хвилин. Готову страву викласти на тарілку і посипте зеленню.
Суп по-східному
Вам буде потрібно: баранина на кісточці, дві картоплини, дві морквини, два болгарських перцю, одна цибулина, пара зубчиків часнику, п`ятсот грамів брюссельської капусти, 2 помідори. Для приправи: сіль, перець, дрібка кардамону.
Промийте м`ясо і наріжте його на шматки, покладіть в каструлю з водою, поставте на середній вогонь і варіть протягом 40/50 хвилин. Всі овочі крупно наріжте, додайте в бульйон, посоліть, поперчіть. Доведіть до готовності, додайте трохи кардамону і дрібно посіченої зелені. Ах, який аромат!
Брюссельська капуста - чудовий дієтичний продукт. Страви з брюссельської капусти допоможуть вам зберегти фігуру - стрункою, шлунок - здоровим, а настрій - хорошим!
