Рибні крокети з кіноа (кінву)

Відео: Як приготувати салат Табуле з кіноа

Рибні Крокети з Кіноа (кінву)

Відео: Крокети з картоплі і риби - рецепти від GermaCook

Сьогодні на кухні я відкривала крокети з кіноа з рибою. Моїм завданням було не просто смачні крокетікі, але ще і з усіх боків корисні і збалансовані. Ну ладно, зробіть ласку, не осуджуйте той факт, що вони обсмажені В іншому мені цілком вдалося, за результатами голосування сімейства, реалізувати свої плани. Голосування здійснювалося шляхом демонстрації спустошених тарілок, додаткові бали нараховувалися за прохання добавки

Чому вони корисні? Судіть самі:

відварна нежирна риба (білок, нуль жиру)
багата на білки і клітковину киноа (кінва)
джерело клітковини, жирних кислот омега-3 і антиоксидантів - насіння льону
низькокаллорійний і, знову ж таки, багатий клітковиною кабачок
баланс білків, вуглеводів і корисних жирів в цілому + грубі волокна.

Крім усього цього багатства, це вийшло ще й дуже смачно! Соковиті крокетікі, вибухають феєрверком смаку в роті! Дуже нам всім сподобалися, сімейству я пообіцяла повторювати регулярно. Так, риба в них практично не відчувається, на той випадок якщо вам доводиться її «ховати» від дітей.

Скажу відразу, що пропорції я регулювала по ходу експетімента. Почавши з двох яєць і трьох ложок насіння льону, я зазнала фіаско на стадії обсмажування. Пробна партія моїх котлеток безнадійно розвалилася при першій спробі їх перевернути. Недовго думаючи, я соскреблі страждальців зі сковороди, повернула в миску з фаршем, додала ще одне яйце і ще 2 ложки насіння льону. І ось після цього все вийшло! Це я до того, що якщо ваші крокетікі не хочуть лепіться або розвалюються, додайте яйце. Якщо рідкувато - компенсуйте насінням льону. Замість останніх, зрозуміло, можна взяти сухарну крихту або навіть борошно. якщо кількість вуглеводів в готовому продукті вам байдуже (я намагаюся їх обмежувати).

Відео: кіно. СМАЧНИЙ САЛАТ НА СВЯТО

Хочете трансформувати ці штуки в зрази? Зліпити дві кульки і покладіть між ними начинку, згладивши краю. Чому б не покласти всередину шматочок сиру, або гриби, обсмажені з цибулею?

Отже, що було у мене (вийшло 18 шт. По

80 г кожна):

Біла риба. Точніше - пангасіус. Теляпія або сіль теж підійдуть прекрасно. А ще знаєте що? Консервована риба у власному соку. У мене було 700 г розмороженого філе пангасіуса.
2 чашки відвареної киноа (кінви)
3 яйця
болгарський перець (половинка, дрібно рубана)
150-грамовий кабачок Цукіні (звичайний туди ж, трьом)
35 г мелкотертого пармезану
мелені насіння льону - 5 стіл. ложок (спочатку мелем в кавомолці, потім відміряє п`ять ложок)
зелена цибуля - 3 пір`їнки
цедра (знята дрібної терочкой жовта шкірка) одного лимона
1 зубок часнику
1.5 ч.л. солі
1 ч.л. перцю
0,5 ч.л. цукру
щіпка порошку перчика Чилі для м`якої гостроти
щедра щіпка меленої зіри (насіння Куминов, Cumin) для легкого східного відтінку

Енергетична і харчова цінність Розмір порції: 80г Працюй 18 Кількість на одну порцію Калорій 137 калорій з жиру 37.8

% Денний норми *

Відео: Котлети з сардін.Котлети з рибних консервів з Рісом.Рибние Котлети З Консерви

жирів всього 4.2g 6% сатурірованних жир 0.4g 2% Транс жири 0.5g холестерин 35.8mg 11% натрій 143mg 6% вуглеводів всього 14.6g 4% Клітковина 2g 8% Цукор 1.5g Білок (Протеїн) 11g 22% * Відсоток денної норми вказано виходячи з денного раціону в 2000 калорій. Ваші особисті потреби можуть варіюватися.