Дієтичні котлети

дієтичні котлети

Відео: Як приготувати соковиті дієтичні котлети

Успіх будь-якої програми схуднення залежить від того, наскільки комфортно вам її дотримуватися. Якщо дієта включає в себе різноманітні, але, тим не менш, звичні для вас продукти - успіх буде в наявності. Дієтичні котлети допомагають урізноманітнити харчування і не відчувати себе одинаком, яка харчується окремо від сім`ї, адже більшість рецептів дієтичних котлет дозволяють приготувати смачну вечерю для всієї родини. Дієтичні котлети можуть стати хорошим доповненням до отрубному хліба і салату з овочів, а морквяні або бурякові котлети навіть задовольнять тягу до солодкого.

Рецепти дієтичних котлет

Крім звичних нам котлет, існує більше десятка рецептів дієтичних котлет. А об`єднує їх спосіб приготування. Найчастіше, ваша дієта страждає від того, що ви звикли обсмажувати продукти. Масло для смаження додає котлет як мінімум 120ккал на одну порцію. Практично те ж саме робить панірування. Саме тому дієтичні котлети готують в пароварці протягом 15-20 хвилин, без панірування і соусів. Якщо вам подобається піджареної корочка, побризкайте готові котлети кулінарним спреєм і запечіть в мікрохвильовій печі в режимі «гриль» протягом 1-2 хвилин. Можна просто спекти дієтичні котлети як звичайне м`ясо в кулінарному «рукаві» для запікання.

Відео: Дієтичні котлети

Курячі дієтичні котлети

Взяти 400 г курячого філе, приготувати фарш, додати 6 яєчних білків, 1 столову ложку меленої вівсянки або соєвої муки, ретельно перемішати. Фарш можна приправити куркумою, готової приправою карі без глутамату натрію. Змоченими у воді руками виліпити котлетки, розкласти в пароварці і готувати 15-20 хвилин. Подавати на стіл гарячими, з соєвим соусом і овочевим салатом і ананасовим свіжим соком.

Рибні дієтичні котлети

Для рибних дієтичних котлет найкраще підійде філе морської риби середньої жирності, наприклад, тілапії. Приготуйте фарш, додайте 1 білок і 1 яйце цілком і трохи кукурудзяної муки. В принципі, останню можна замінити манкою, але тоді глікемічний індекс котлет буде вище. Вимісити фарш, приправити рубаним кропом або його насінням. Готуйте в пароварці, їжте з лимонним або лаймовим соком. До рибних котлет підійде і запечена без жиру картопля або відвареної коричневий рис.

Морквяні дієтичні котлети

Відваріть 1 кг моркви, 200 г чорносливу задайте окропом на 20 хвилин. Морквину в вареному вигляді пропустіть через блендер, попередньо очистивши від шкірки. Наріжте м`який чорнослив і додайте до моркви. Постійно перемішуючи, додайте 4 яєчних білка і 1-2 столові ложки манної крупи. Ретельно перемішайте. Морквяні котлети найкраще запекти в духовці при температурі 180 градусів. Ці котлети добре їсти на сніданок або десерт з нежирним йогуртом або кефіром.

Капустяні дієтичні котлети

1 кг капусти без качана відварити в трохи підсоленій воді або приготувати в пароварці. Готову капусту подрібнити в блендері або пропустити через м`ясорубку. Додати одну посічену цибулину, краще необсмаженого, червону або білу. Додати 1 яйце і 1 білок і 1 ст.л. манки. За бажанням в капустяні котлети можна додати трохи грибного пюре або пасти або трохи кабачків. Виліпити кульки, можете трохи обваляти ці котлети в меленої вівсянки або вегетаріанської паніровці (продається у відділах здорового харчування). Запечіть в духовці при температурі 180 градусів. Капустяні котлети поєднуються з будь-яким цільнозерновим хлібом і кисломолочними продуктами.