Паштет з печінки рецепт
Яловича печінка - украй корисний і багатий білком продукт, в якому знаходяться різні вітаміни та мікроелементи. Звідти можна приготувати безліч різних страв. Ми пропонуємо вам зробити смачний і ситний паштет, який стане прикрасою будь-якого столу.
Домашній паштет з яловичої печінки
- цибулина - 2 шт .;
- печінка яловича - 1 кг;
- морква - 2 шт .;
- яйце - 6 шт .;
- вершкове масло - 150 г;
- спеції.
Для виготовлення паштету з яловичої печінки морквину чистимо, дрібненько нарізаємо, цибулю подрібнюємо. Після цього страхуємо овочі на рослинному маслечко до золотистого кольору. Печінка шаткуємо маленькими шматочками і обсмажуємо десь 3 хвилини на окремій сковороді. Яйця відварюємо круто, чистимо, виймаємо жовтки, розрізаємо їх на 2 частини і складаємо в тарілочку. Додаємо сюди ж приготовані овочі, печінку і збиваємо все блендером.
Зараз нарізаємо кубиками маслечко, додаємо мало солі, і з`єднуємо разом з паштетом, добре збиваючи до однорідності. Потім беремо пластиковий контейнер, викладаємо половину печінкового паштету з яловичої печінки, слідом накриваємо його вузькими скибочками масла, наверх знову викладаємо паштет і ставимо на кілька годин в холодильник.
Запечена паштет з яловичої печінки
- яловича печінка - 700 г;
- цибулина - 3 шт .;
- часник - 5 зубчиків;
- сіль - 1 ч. ложка;
- мелений перець - 1 г;
- варене яйце - 3 шт .;
- білий хліб - 1 скибочка;
- вершки - 100 мл;
- джин - 50 мл;
- рослинна олія.
Розглянемо ще один варіант, як приготувати паштет з яловичої печінки. Отже, печінку промиваємо, очищаємо від прожілочек і плівок, нарізаємо шматочками. Подрібнені цибулю і часник пасеруємо до м`якості на рослинному маслечко. У блендері подрібнюємо гарненько печінку з очищеними вареними яйцями, замоченим у воді і віджатим хлібом і вершками. Додаємо в взяту масу цибулю з часником, кладемо за смаком сіль, перець, вливаємо джин і збиваємо до однорідного стану.
У змащену олією форму дбайливо переливаємо вміст блендера і запікаємо смачний паштет з яловичої печінки на водяній бані 1,5 години при 185 градусах. Після цього духовку вимикаємо і залишаємо форму там до повного охолодження. Остиглий паштет прибираємо на ніч у холодильник, для дозрівання.
Паштет з вареної яловичої печінки
- яловича печінка - 1 кг;
- свиняча копчена грудинка - 250 г;
- сало - 100 г;
- цибулина - 1 шт .;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- коньяк - 80 мл;
- часник - 3 зубчики;
- майоран - 1 ч. ложка;
- мелений мускатний горіх - щіпка;
- спеції.
Відео: Домашній печінковий паштет з яловичої печінки у вигляді рулету
Печінка відварюємо в підсоленій киплячій воді протягом 10 хв .. Очищену цибулю подрібнюємо і пасеруємо в рослинному маслі. Зараз перекручуємо через м`ясорубку печінку, очищений часник, копчену грудинку і посмажений цибулю. Додаємо до фаршу всі інші інгредієнти, крім сала. Форму змащуємо рослинним маслом, викладаємо на дно шматочки сала, після цього перекручену масу, закриваємо пергаментним папером і випікаємо 45 хв. при 180 градусах. Готовий паштет охолоджуємо і нарізаємо шматочками.
Паштет з яловичої печінки з картоплею
Всі продукти, окрім часнику, чистимо, нарізаємо великими шматками, укладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на півгодини варитися. Доводимо до кипіння, полум`я зменшуємо до мінімуму. Після закінчення часу, знімаємо каструлю з плити, виймаємо печінку і картопля, легко охолоджуємо і подрібнюємо разом з салом в кухонному комбайні. Після цього перекладаємо масу в величезну ємність, видавлюємо кілька зубчиків часнику, перемішуємо і розкладаємо в овочевий паштет з печінкою ємності.
Відео: Як приготувати паштет з яловичої печінки. Рецепт печінкового паштету!
lt; Натисни Подобається і читай нас в
Хто з нас не любить гамбургери? Але значно смачніше і потрібніший вони будуть, в разі якщо їх приготувати самостійно. І зараз ми поговоримо про найголовніше інгредієнті в бургер - котлети. Що ж, давайте спільно розбиратися, як її смачно і правильно посмажити.
Відео: Паштет з яловичої печінки відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Яловичина, запечена шматком в фользі, може в один момент бути і вишуканим урочистим частуванням, і ситним блюдом на нескладному домашньому вечері. Пропонуємо вашій увазі пара цікавих і універсальних рецептів.
Яловичина вважається одним з найпотрібніших, смачних, але в теж час складних для виготовлення м`ясних страв. Давайте розглянемо з вами рецепти дивовижної і соковитою яловичини на сковороді і вразимо всіх вашими кулінарними властивостями.
Відео: Ніжний паштет з курячої печінки
Чи не розумієте, щоб для того щоб унікального приготувати на урочисту вечерю? Пропонуємо запекти яловичину в духовці. Тут можливо досить велика кількість варіантів створення смачної страви. Ми ж вам пропонуємо найбільш прості і вишукані.
