Котлети з печінки з рисом
Відео: Печінкові котлети з рисом. Смачні печінкові котлети (печінкові оладки)
кухня змиритися
Відео: Як приготувати печінку - котлети з рисом!
Котлети з печінки з рисом - рецепт Вероніки
Відео: Котлети з яловичої печінки з рисом Ніжні
Здається, так багато в світі різних страв, так багато кухонь народів світу! А як станеш готувати і кожен день винаходити велосипед з одних і тих же продуктів, так голова обертом. А все чому? Напевно, ми занадто обмежені у виборі цих самих продуктів, часто обмеження викликані фінансовими можливостями. Так, часом на приготування якого-небудь вишуканої страви є майже все, не вистачає тільки якогось одного інгредієнта. І вже через нього не вийде. А піти і купити - теж думаєш: ця трата перевищить виділені витрати з бюджету за статтею "обід або вечерю на сім`ю". Кожна з нас дуже пильно прораховує, скільки по грошах сім`я може дозволити собі з`їсти на вечерю чи обід. Чи не так?
Цей рецепт від Вероніки виявиться доступним для сім`ї з середньостатистичним доходом, але навіть не в цьому головне! Котлетки з печінки з рисом виходять дуже навіть смачні! Принаймні для мене. Я люблю страви з печінки. Так що приступайте готувати під чуйним керівництвом Вероніки по її майстер-класу:
Пропоную приготувати смачні печінкові котлети з рисом. Страви з печінки дуже корисні і дорослим, і дітям, і рецепт ніжних печінкових котлет буде відмінним доповненням для повсякденного сімейного меню.
Приступаємо. Інгредієнти: печінка куряча або яловича - 0,5 кг, рис - 0,5 ст. яйце - 1 шт. борошно пшеничне - 4-5 ст. л. цибулю і моркву по 1 шт. рослинну рафіновану олію, сіль, чорний перець мелений, зелень.
Відварюємо промитий рис до повної готовності. Прополіскують його під прохолодною проточною водою, даємо зайвої рідини стекти. Моркву і цибулю промиваємо, очищаємо від шкірки, моркву натираємо на тертці, цибулю ріжемо. Обсмажуємо овочі на сковороді до рум`яного кольору. Печінка промиваємо, яловичу печінку нарізаємо шматочками середньої величини. Печінка курячу додатково нарізати не потрібно. За допомогою блендера або м`ясорубки подрібнюємо печінку.
Змішуємо подрібнену печінку, яйце, підсмажені і охолоджені овочі. Можна знову скористатися блендером, щоб домогтися однорідної консистенції суміші. Потім додаємо до суміші рис і борошно. Перемішуємо печінковий складу без блендера, щоб не роздрібнити рисові зерна. Додаємо перець, сіль. Викладаємо великою ложкою на підігріту сковороду з маслом, обсмажуємо з обох сторін на слабкому вогні під кришкою. Обсмажуємо з двох сторін близько 10 хвилин. Печінкові котлети добре поєднуються з овочевим і картопляним гарніром. Також їх можна використовувати в якості начинки для бутербродів. Смачного!
