Печиво на кефірі - рецепти приготування з фото
Печиво на кефірі - домашня випічка на кисломолочної основі
Відсутність дорогих інгредієнтів в розпорядженні для хорошої господині не привід відмовитися від задоволення запропонувати рідним і близьким щось до чаю. В такому випадку з надр старовинних кулінарних книг і списаних вручну блокнотів витягуються дивовижні бабусині рецепти, які дозволяють спекти печиво, пряники, пироги «з нічого». Одним з блюд під назвою «з того, що є в будинку» є печиво на кефірі. У нього можна додати горіхи, сухофрукти, варення, але навіть без нічого воно має істинно домашній смак і аромат. Вибирайте рецепт і за роботу.
Печиво на кефірі і маргарині з родзинками
Печиво на кефірі і маргарині - рецепт, який ніколи не підведе. Тісто дуже слухняне, з ним легко і приємно працювати. У тісто можна додавати не тільки родзинки (краще киш-миш без кісточок), але і сушену журавлину, вишні, цукати, горіхи. Пісочне печиво - прекрасне доповнення до чаю або ранкової кави.
Інгредієнти до рецептом:- кефір - 250 мл
- маргарин - 200 г
- яйця - 2 шт.
- цукор - 1,5 склянки
- борошно - 300 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- родзинки - 1/2 склянки
- ванільний цукор - 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
Переберія і промийте родзинки. Залийте його окропом, залиште на 5 хвилин, після чого воду злийте, а родзинки просушіть на полотняній серветці.
Відео: Супер М`ЯКЕ печиво на кефірі. Дуууже смачне! Покроковий РЕЦЕПТ!
Маргарин розтопіть, з`єднайте з цукром. У трохи остигнула масу додайте кефір, яйця, гашене лимонним соком соду, ванільний цукор, родзинки і борошно. Замісити некруте тісто. На робочій поверхні, присипаної борошном, розкачайте з тіста пласт. Видавіть склянкою кружечки. Можна використовувати різні формочки або просто порізати тісто на квадрати або ромби. Перекладіть печиво на присипаний борошном деко. Випікайте в духовці при температурі 200 ° С близько 15 хвилин.
М`яке печиво на кефірі з варенням
Дуже часто в банку залишається зовсім небагато варення, але інтерес до нього пропадає. Варення сиротливо стоїть в холодильнику, починає цукром, втрачає вигляд. Те ж саме відбувається з кефіром. Не встигнеш озирнутися, як термін придатності не закінчився, а половина пляшки так і не використана. Але ж цим продуктам можна дати друге життя, якщо приготувати м`яке, дуже смачне печиво на кефірі з варенням.
Інгредієнти до рецептом:- кефір - 200 мл
- маргарин - 100 г
- яйце - 1 шт.
- цукор - 1/3 склянки
- борошно - 500 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- варення
Спосіб приготування:
Продукти для цього рецепта повинні бути охолодженими. Просіяне борошно змішайте з содою. Викладіть маргарин і порубати його з борошном в крихту. Зберіть крихту в горбок. У центрі виконайте поглиблення, влийте холодний кефір, вбийте жовток, замісити некруте тісто. Поставте його в холодильник на 40-60 хвилин.
Готове тісто розділити на дві частини. Одну розкачати в пласт, укласти на деко, сформувавши невеликий бортик по периметру форми. Намажте пласт варенням. Закрийте пластом, розкатаним з другої половини тіста. Змастіть злегка збитим яєчним білком. Випікайте в духовці. Температура - 180 ° С. Час приготування - 30 хвилин. Готовий пиріг гарячим наріжте на квадратики.
Порада. Замість варення в печиво можна додати густу варене згущене молоко. В цьому випадку готове печиво посипати сумішшю цукрової пудри і какао.
Домашнє печиво на кефірі і вершковому маслі з горіхами
Відео: Печиво на кефірі. Дуже смачно І КРАСИВО!
Домашнє печиво на кефірі і вершковому маслі з горіхами готується протягом години. Його зручно давати дітям в школу для легкого перекусу. Печиво не містить крему і варення, тому не забруднить вміст портфеля. А горіхи забезпечать зростаючий організм енергією. Готувати печиво за цим рецептом можна разом з дітьми. Їм сподобається видавлювати фігурки і прикрашати їх горішками.
Інгредієнти до рецептом:- кефір - 1 склянка
- масло вершкове - 150 г
- цукор - 1 склянка
- пекарський порошок - 1 ч. ложка
- мигдаль або арахіс - 100 г
Спосіб приготування:
Змішайте в мисці кефір і цукор. Додайте розм`якшене масло і пекарський порошок. Поступово додаючи борошно, замісити некруте тісто. Розкачайте його в пласт, товщиною 1,5-2 см. Формочками видавіть фігурки. У центр кожної з них покладіть жменю горіхів і втисніть в тісто. Викладіть печиво на деко, покритий пекарської папером. Випекайте15 хвилин при температурі 180 ° С.
Вівсяне печиво на кефірі з медом і корицею
Відео: Печиво на кефірі. Спекти просто і легко!
Вівсяне печиво на кефірі не тільки смачне, але і корисне. Якщо вживати його на сніданок, організм отримає порцію легкозасвоюваних вуглеводів, які наповнять його енергією. Ви довго не відчуєте голод, оскільки вівсянка відмінно насичує. У рецепті також використовується мед, родзинки і кориця - невід`ємні інгредієнти передріздвяною випічки, так що печиво ще і настрій підніме, наповнюючи будинок ароматом свята.
Інгредієнти до рецептом:- кефір - 1 склянка
- вівсяні пластівці - 1 стакан
- борошно - 2 склянки
- цукор - 1 склянка
- яйця - 2 шт.
- родзинки - 1/2 склянки
- кориця - 1/2 ч. ложки
- розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
- мед - 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
Залийте родзинки окропом. Дайте постояти кілька хвилин, після чого воду злийте, а родзинки просушіть. Змішайте кефір і вівсяні пластівці. Дайте настоятися, щоб пластівці розбухнули. У пластівці з кефіром додайте розпушувач, цукор, збиті міксером в однорідну масу яйця, мед, корицю і борошно. Вимісити тісто. Розкачайте його в тонкий пласт. Склянкою видавити кружечки. Викладіть на деко. Випікайте в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці близько 20 хвилин. Печиво повинне стати золотистого кольору.
Відео: Печиво на кефірі рецепт, Cookies with yogurt recipe
Порада: Щоб отримати святковий варіант, полийте печиво розтопленим білим і чорним шоколадом. Довго не зберігайте. Краще з`їсти печиво в перші два дні після випічки. Потім воно втрачає свій смак.
