Рецепт: лазанья овочева

Рецепт: Лазанья овочева - "з баклажанами"

перець болгарський - 1 шт. ;

сіль за смаком ;

перець чорний мелений - за смаком;

мускатний горіх мелений - 0,5 ч.л. ;

оливкова олія - 2 ст.л. ;

листи лазаньї - 8 шт. ;

молоко - 0,5 л. ;

борошно пшеничне - 50 м;

масло вершкове - 50 г.

Спосіб приготування.

Зазвичай я готую "Лазанью" з фаршем, так як чоловік м`ясоїд. Але в цей раз мені захотілося приготувати "Овочеву лазанью", по-перше тому що я її ніколи не готувала, а по-друге було лінь робити фарш)))

Блюдо вийшло дуже смачне і ситне, абсолютно рівносильно м`ясної лазаньї.

Для страви нам знадобиться:

Моєму все овочі баклажан, морква, цибуля, часник, перець, чистимо. Лук (1 шт.) Нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо смажитися на оливковій олії (2 ст. Л.).

Часник (пару зубчиків) теж дрібно нарізаємо і відправляємо смажитися до цибулі.

Поки цибуля і часник смажаться на невеликому вогні, нарізаємо інші овочі.

Морква (1 шт.) Натираємо на крупній тертці і відправляємо на сковорідку до цибулі.

Перець (1 шт.) Нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо обсмажувати до овочів.

В останню чергу очищаємо баклажан (1 шт.) І нарізаємо невеликими кубиками, відправляємо на сковорідку.

Ще я додала лісові гриби (150 м) у мене вони вже обсмажені, тому додаю до овочів в останню чергу.

Відео: ЛАЗАНЬЯ овочева з лаваша.ПРОСТОЙ ШВИДКИЙ Рецепт / Баклажанна запіканка

Солимо і перчимо до смаку і тушкуємо овочі практично до готовності.

Поки овочі гасяться готуємо соус "Бешамель".

Для соусу нам потрібно:

У каструльку кладемо вершкове масло (50 р) і даємо йому повністю розтопиться на повільному вогні, додаємо пшеничне борошно (50 р) добре перемішуємо.

В отриману суміш поступово додаємо молоко (500 мл.) Спочатку додаємо 100 мл. і добре розмішуємо масу, щоб позбутися від грудочок, а потім додаємо залишився.

Доводимо соус до кипіння, додаємо сіль, перець за смаком, мускатний горіх 0,5 ч. Л. і варимо 5 хвилин постійно помішуючи до загустіння.

Відео: Овочева лазіння

Твердий сир (150 м) натираємо на середній тертці.

Коли всі складові страви підготовлені починаємо його збирати.

Форму змащуємо трошки оливковою олією і викладаємо листи лазаньї, поверх викладаємо підготовлені овочі (1/3 частина), рясно поливаємо соусом і посипаємо тертим сиром.