Печиво на огірковому розсолі

В пост теж хочеться чогось солоденького? А що може бути краще ніж домашнє печиво. Але як приготувати печиво без продуктів тваринного походження і щоб воно вийшло ще й смачним? Є такий рецепт печива і він готується на розсолі. До речі, розсіл потрібно використовувати солоний. І це може бути розсіл солоних огірків (НЕ маринованих) або від квашеної капусти. Якщо ви хоч раз спробуєте цей рецепт печива на розсолі, впевнена, що ви повернетеся до нього і після посту. На смак печиво виходить хрустким, розсипчастим, прям пісочним.

огірковий розсіл - 1 склянка (250 мл.),
раст. масло без запаху - 200 мл.,
сода - 0,5 ч. ложки,
цукор - 200 гр.,
борошно - близько 750 гр. (Майже 5 склянок),
ванільний цукор - 1 пакет.

як приготувати печиво на розсолі

Хрусткі, пісочний печиво, які подобаються навіть діткам. Як можна пропустити такий смачний рецепт і тим більше такий бюджетний? Давайте разом приготуємо це пісне пісочне печиво .

1. Щоб вам було зручно, підготуйте краще відразу всі необхідні продукти (в завішені вигляді). А так же посуд, в якій ви будете замішувати тісто. З`єднуємо спочатку рідкі продукти: масло з розсолом. Потім всипаємо цукор і перемішуємо. Цукор так швидко не розчинитися, якщо тільки його не залишити до повного розчинення. Але на це потрібен час. А так як ми хочемо швидко приготувати тісто для печива, можна використовувати цукрову пудру. Але навіть якщо у вас її немає, кладіть сміливо цукор. За той час поки ми будемо замішувати тісто і потім поки воно буде відпочивати, від цукру не залишиться і сліду. Тісто стане однорідним і еластичним. Ну а далі всипаємо борошно, соду і ванільний цукор.

Ретельно перемішуємо і замішуємо тісто. Тісто на вигляд нагадує пісочне. І не тільки на вигляд, але і на смак (після випічки). Після чого замішане тісто накрити глибокої тарілкою і залишити його на 20 хвилин. У холодильник його не обов`язково класти. Чого не скажеш про сьогодення пісочному тісті на слив. маслі.

Відео: Печиво на огірковому розсолі

2. Відпочиле тісто розгортаємо на столі, товщиною в 1 см. Або трохи товщі. Духовку бажано вже включити, тому що вона потрібна нам гаряча. Розкачане тісто потрібно розрізати на невеликі ромби. Я користувалася хвилястим коліщатком. Правда забула зробити фото, але цим інструментом я готувала рогалики. Можна зайти і подивитися. Красиво виходить і діткам цікавіше. А також я взяла маленькі формочки для печива (різної форми).

Тісто, яке залишається після вирізки, знову розкачати і видавити печеньки. Видавлені печива викласти на сухий лист і відправити в заздалегідь розігріту духовку. У мене вийшло 2,5 таких дека. Але їх я пекла по черзі. Випікати печива на розсолі. при середньому жарі, близько 25 хвилин. Готовність виробів залежить від вашої духовки. Але це легко дізнатися: рум`яний вид печива каже, що їх пора діставати з духовки. Дайте їм трохи охолонути і можна пити чай.

Відео: Печиво на розсолі

3. Як бачите, рецепт печива на розсолі нескладний, простий і дуже смачний. На фото видно, що печеньки вийшли пісочний і досить апетитні. Сподіваюся, Вам сподобався рецепт і ви не залишите його без коментаря.

Всім бажаю приємного чаювання і до нових зустрічей!