Корисне і смачне желе з яблук: рецепт приготування
Корисне і смачне желе з яблук: рецепт приготування
Відео: Фрукти в желе відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
January 8, 2014
Желе з яблук (рецепт буде розглянуто далі) являє собою корисне і дуже смачна страва. Варто особливо відзначити, що такий фруктовий десерт готується вкрай легко і швидко. Крім того, для нього не потрібні дорогі і рідкісні інгредієнти. Цей факт особливо приваблює тих, хто часто любить балувати своїх близьких людей таким незвичайним солодким блюдом.
Желе з яблук: рецепт покрокового приготування фруктового десерту
Необхідні інгредієнти:
- вода очищена - 2,5 склянки;
- стиглі яблука солодкі - 500 г;
- пісок цукровий -? гранчака;
- желатин швидкорозчинний - 15 г;
- кориця мелена - додавати до смаку.
Вибір основного продукту
Желе з яблук, рецепт якого передбачає використання тільки недорогих компонентів, виходить особливо смачним, якщо для такого десерту купувати виключно солодкі і стиглі фрукти. Колір даного продукту значення не має. Головне, щоб представлений компонент був без червоточини і кислинки.
Покрокова обробка фруктів
Перед тим як робити желе з яблук (фото готового виробу можна побачити в даній статті), слід добре обробити кожен придбаний фрукт. Для цього всі інгредієнти необхідно помити і розрізати на четвертинки. Далі яблука потрібно очистити від насіннєвої коробочки і плодоніжок.
Термічна обробка фруктів
Перш ніж формувати желе з яблук з желатином, слід обов`язково загасити основний компонент. Для цього всі оброблені фрукти потрібно помістити в невелику каструльку, а потім додати до них питну воду і цукровий пісок. У такому складі інгредієнти необхідно варити до повного розм`якшення. Після цього яблука бажано трохи остудити на холодному повітрі, а згодом перетерти ступою через дрібне сито. В результаті таких дій у вас вийде густа і ароматна кашка з погашених фруктів. Макуха при цьому можна використовувати під час приготування компоту.
Процес розведення желатину
Желе з яблук, рецепт якого ми сьогодні розглядаємо, вимагає обов`язкового використання швидкорозчинного желатину. Його необхідно всипати в склянку і залити крутим окропом. Після того як компонент взбухнет, його слід помістити в металеву миску і злегка розігріти (ні в якому разі не доводити до кипіння). Далі теплий желатин потрібно процідити через сито, повністю влити в яблучне пюре і ретельно розмішати.
формування десерту
Оформляється представлене блюдо досить легко. Для цього слід взяти красиві формочки, трохи змастити їх вершковим маслом і розподілити по ним всю масу з яблучного пюре і желатину. Щоб десерт добре застиг і тримав свою форму в готовому вигляді, його рекомендується на 5-7 годин поставити в холодильну камеру.
Відео: Желе з яблук Рецепт з желатином
Як правильно подавати до столу
Після застигання яблучне желе потрібно вийняти з форми, перекинувши її на плоске блюдце. Щоб надати десерту гарний зовнішній вигляд, його можна обсипати пудрою, прикрасити збитими вершками або шматочками свіжих фруктів і ягід. Подається таке солодке блюдо до столу разом з чаєм або без нього.
