Салат з полуниці з креветками
Салат з полуниці з креветками
Відео: Салат з креветок, авокадо і полуниці
02.07.2013 | 
Автор: Slavjana
Тільки одним своїм виглядом полуниця здатна підняти настрій навіть самому похмурому людині, а що й казати про її чудовому солодко-кислому смаку ... На початку літа ця ягода в достатку і тому все господині заготовляють її про запас: варять варення, джеми. роблю соки, компоти. Але сьогодні ми відійдемо від заготовок і розповімо про оригінальний салаті, який урізноманітнює ваш повсякденний стіл або прикрасить ваше святкове застілля - це салат з полуниці з креветками. На перший погляд навіть якісь не поєднувані інгредієнти, але варто спробувати такий салатик і ви закохаєтесь в нього з першого погляду.
Для того щоб приготувати салат з полуниці з креветками вам буде потрібно:
Для приготування салату:
- свіжа полуниця - 150 грам,
- креветки (будь-які) - 0,5 кг.,
- груша (солодка) - 2 штуки,
- рукола - 100 грам,
- свіжий огірок (довгий) - 1 штука,
- блакитний сир з цвіллю - 30 грам,
- базилік - 2 - 3 гілочки,
- помідори Черрі - 10 штук.
Для приготування заправки:
- оцет столовий (9%) - 1 ст. ложка,
- оливкова олія - 4 ст. ложки,
- мед рідкий - 1 ст. ложка,
- готова гірчиця - 1 ч. ложка,
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Як правильно приготувати салат з полуниці з креветками
Для початку слід відварити в киплячій і трохи підсоленій воді креветки (не більше 3-х хвилин). Потім відкинути їх на друшляк і залишити щоб стекла зайва рідина. Потім креветки потрібно буде очистити. Листя базиліка і руколи слід промити і обсушити. Помідорчики Черрі слід промити і обтерти чистою і сухою серветкою, а після розрізати кожну помідор на дві половинки.
Огірок і грушу промиваємо і потім зчищають шкірку, а після нарізаємо тонкою соломкою.
Полуницю промиваємо і видаляємо плодоніжки.
Тепер залишаємо все підготовлені інгредієнти і займемося приготуванням заправки для салату. Для цього вам знадобитися глибока керамічна чашка і віночок. У чашку виливаємо оливкову олію, додаємо сіль і чорний мелений перець, вливаємо оцет, мед і гірчицю, за бажанням можна додати ще дрібку коричневого цукру. Потім збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси за допомогою віночка.
Відео: Смачні салати Салат з креветок, авокадо, полуниці
Салат викладаємо на красиве блюдо. Першим шаром буде йти рукола і базилік, потім зверху викладаємо груша, далі креветки, після соломка з огірка, після помідори Черрі, потім блакитний сир, який можна наламати руками і зверху посипаємо салат полуницею, розрізаної на четвертинки. Перед подачею на стіл поливаємо салат підготовленої заправкою.
