Салат з королівськими креветками: рецепти приготування
Відео: Салат "Цезар" з креветками
Салат з королівськими креветками: рецепти приготування
February 18, 2015
Рецепти даного салату відомі в багатьох країнах, так як їх незвичайний і ніжний смак давно вже підкорив більшість гурманів. Чим же відрізняються королівські креветки від своїх побратимів? Солодшим м`ясом і своїми великими розмірами. Їх можна варити, смажити, подавати з різними соусами, як окрему страву. Прекрасний і салат з королівськими креветками, який ідеально підійде як для романтичної вечері, так і для святкового столу. Всі ці страви, до всього іншого, ще й корисні.
Рецепт креветочного салату з черрі і перепелиними яйцями
На дві порції нам знадобляться: креветки - 18-20 штук, 7-8 листків салату, 6-8 яєць перепелиних, стільки ж помідорів чері і кульок моцарелли, половина лимона, кедрові горішки, перець, зелень і сіль. Готуємо салат з королівськими креветками. Листя салату моєму, висушуємо, рвемо руками і кладемо на тарілку. Відварюємо яйця: опускаємо в киплячу воду і дві хвилини варимо. Розрізаємо їх і викладаємо зверху на салат. Навпіл ріжемо моцарелу і також відправляємо на тарілку.
Те ж саме робимо з помідорами чері. За дві хвилини з кожного боку обсмажуємо на сковороді в оливковій олії наші креветки. Потім додаємо і їх в салат. На завершальному етапі видавлюємо сік з половини лимона і скроплюємо салат, перчимо, солимо за смаком, трохи заправляємо маслом з оливок, прикрашаємо зеленню і кедровими горішками.
Рецепт салату з креветками і яблуками
Даний салат присвячується любителям всім відомого "Цезаря". Міняємо в ньому сухарики на яблука і маємо новий полегшений смак. Продукти: одне яблуко, 200 грам королівських креветок, п`ять штучок помідорів чері, сир пармезан, салат зелений, три столові ложки натурального йогурту, одна чайна ложка гірчиці діжонської, чайна ложка меду, гранульований часник і сіль. Вони всі дуже схожі - салати з королівськими креветками.
Відео: Салат Цезар з креветками. готуємо разом
Рецепти відрізняються тільки завдяки введенню нових інгредієнтів. Змішуємо мед з йогуртом і гірчицею, приправляємо часниковим порошком і сіллю. Очищаємо креветки і буквально одну хвилину обсмажуємо на розпеченій сковорідці, надаючи їм трохи золотистий відтінок. Нарізаємо кубиком яблуко, рвемо руками на шматки салат, все це змішуємо з нашої заправкою. На тарілку в якості основи викладаємо листя салату з яблуком, зверху - креветки та чері. Закінчуємо тертим пармезаном. Салат з королівськими креветками і яблуками готовий.
Рецепт з креветками по-прованськи
Виходить дуже смачна і приємна закуска. Для її приготування потрібні: 400 грам королівських креветок, два зубчики часнику, п`ять грам прованських трав, дві столові ложки оливкової олії, сіль. Пропонуємо вам салат з королівськими креветками, званий "Прованським". Починаємо з розморожування морепродуктів і очищення.
Повинен залишитися тільки хвостик. Тепер ріжемо часник, так дрібно, як це можливо, до нього додаємо трави прованські і сіль. Добре все перемішуємо. Викладаємо на добре розігріту сковорідку креветки, не забувши, звісно ж, налити масла. Смажимо хвилини чотири і додаємо до салату. Насолоджуємося результатом. Простіше не придумаєш, але дуже смачно і корисно.
Дуже смачний салат з королівськими креветками і авокадо
На чотири порції нам знадобиться: очищених від панцирів креветок - 500 грам, два яйця, по одному великому огірку і авокадо, часник - два зубчики, майонез, перець, сіль. Деякі господині з цього рецепта прибирають яйця. Так що це питання - повністю на ваш розсуд. Відварюємо в підсоленій воді креветки чотири-п`ять хвилин. Варимо яйця, в холодній воді остужіваем і очищаємо. Розрізаємо навпіл авокадо, кісточку виймаємо, очищаємо плід від шкірки і нарізаємо кубиками.
Очищаємо огірок від шкірки, навпіл розрізаємо (уздовж), вичищаємо від насіння. Робимо це з тієї причини, щоб салат не вийшов дуже рідким. Нарізаємо його дрібною соломкою. На завершення процесу змішуємо креветки, яйця, нарізані кубиками, огірок, часник, пропущений через чеснокодавку, авокадо. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.
Рецепт салату з креветками і руколою
Для того щоб приготувати салат з королівськими креветками і руколою, на знадобляться наступні продукти: рукола, креветки королівські, пармезан, мускатний горіх, горішки кедрові, часник, оцет бальзамічний, сіль, перець, олія оливкова і вершкове. В першу чергу очищаємо наші морепродукти. Тим часом можна поставити на плиту сковорідку і додати в неї масло вершкове. Після того як вона добре розігріється, кладемо в неї креветки і зубчик часнику.
Після чого швиденько, по одній хвилині з кожної сторони, обсмажуємо і викладаємо на паперовий рушник. Беремо блюдо для салату, кладемо на нього руколу, креветки і потім - половинки томатів. Зверху сир, пластинами або натертий. Кидаємо горішки кедрові, заправляємо олією оливковою з оцтом бальзамічним і горіхом мускатним. Знову посипаємо горішками кедровими.
Рецепт листкового салату з креветками
Продукти: рис - 50 грам, креветки, половина авокадо, полуниця - 100 грам, сік лимона - одна столова ложка, сир фета - 50 грам, масло вершкове - 500 грам, перець, спеції, сіль. Готуємо салат королівський з креветками шарами. Відварюємо рис до готовності, солимо його, тут же приправляем бажаними спеціями, заправляємо вершковим маслом і ретельно перемішуємо. Відварені креветки відкидаємо на друшляк для стікання рідини. Нарізаємо кубиками авокадо і соком лимона скроплюємо. Також кубиками нарізаємо фету, а полуницю - часточками.
Відео: Салат з руколою і креветками. Рецепт від шеф-кухаря
Підготовчі роботи зроблені, тепер завершальний етап. Викладаємо наш салат шарами. Нижній шар - фета, потім - авокадо, креветки, знову - авокадо, потім - рис і верхній шар - полуниця. Салат готовий. Смачного!
Чому салати з креветками такі популярні
Розглянувши різні салати з королівськими креветками, рецепти їх приготування, необхідно все-таки коротко згадати, чому ж вони такі популярні. По-перше, це справжній дієтичний і дуже корисний продукт харчування, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою і вагою. Адже калорійність даних морепродуктів всього 98 ккал на сто грам. По-друге, креветки є відмінним джерелом натурального білка. Потрібно тільки їх не смажити, а відварювати. По-третє, їх м`ясо багате цинком і селеном, що відповідають за метаболізм. Також в складі креветок є багато важливих речовин, що впливають на ендокринну систему, її працездатність. Вітаміни, наявні в м`ясі, покращують стан волосся і нігтів людини, а також шкіри.
