Крабовий салат з креветками - добірка перевірених і нових кулінарних
Крабовий салат з креветками - підбірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати крабовий салат з креветками.
Крабовий салат з креветками - загальні принципи приготування
Салат, приготований з креветок і крабових паличок, може бути дуже різноманітним. Його подають у вигляді закуски до обіду, він легко складе повноцінний вечерю.
Крабовий салат з креветками дуже зручний для святкового застілля - процес приготування не займає надто багато часу, при цьому стіл прикрашений симпатичним блюдом, яке, до того ж, ще корисне і смачне.
Креветки мають антиоксидантні властивості, багаті мінералами і вітамінами, покращують імунітет, допомагають зберегти молодість. Тому намагайтеся частіше використовувати їх для приготування різних страв.
Крабовий салат з креветками - підготовка продуктів і посуду
Плануючи приготувати крабовий салат з креветками, важливо придбати якісні креветки. Вони продаються заморожені - очищені або в панцирі, в сирому або вареному вигляді.
Розморожувати їх слід поступово, при кімнатній температурі.
Розморозивши, складіть їх в друшляк і промийте під проточною водою.
Каструлю заповніть водою, її потрібно майже в три рази більше, ніж креветок - вони повинні вільно в ній розташуватися.
Воду посоліть, закип`ятіть. Щоб креветки вийшли особливо смачними, вичавити сік половини лимона, додайте кілька горошин перцю, лавровий листок.
Якщо ви придбали варено-морожені креветки, то перед приготуванням їх досить проварити близько двох хвилин. Сирі креветки варите не більше десяти хвилин. В іншому випадку їх м`ясо виявиться жорстким. Правильно відварені креветки виходять ніжними.
Зварені креветки спливають на поверхню. Вам залишається лише скинути їх на друшляк, дочекатися, поки стече вода і вони охолонуть.
Основний інгредієнт підготовлений, можна готувати крабовий салат з креветками.
Рецепти крабового салату з креветками:
Рецепт 1: Крабовий салат з креветками
Дуже ніжний і легкий салат, особливу пікантність якому надає зелена цибуля. Блюдо, приготоване за цим рецептом, виходить апетитним, ситним і низькокалорійним одночасно. Такий крабовий салат з креветками заслуговує того, щоб стати головним блюдом не тільки тихої сімейної вечері, але і гучного і яскравого свята.
Необхідні інгредієнти:
- креветки (400 г);
- упаковка крабових паличок (200-240 г);
- цибуля зелена (пучок);
- майонез (для заправки салату);
- сіль.
Спосіб приготування:
Відварити яйця.
Креветки зварити і остудити.
Зелену цибулю нарізати, перемять з сіллю - нехай випустить сік.
Крабові палички нарізати кубиками.
Яйця натерти за допомогою дрібної терки.
Креветки почистити, якщо вони були куплені в панцирі. Нарізати їх, кілька залишити цілими - для прикраси салату.
Відкрити банку з кукурудзою, злити воду.
Всі підготовлені продукти з`єднати в одній посудині підходящої ємності, додати майонез, перемішати.
Перед подачею викладіть блюдо в салатник, прикрасьте цілими креветками.
Рецепт 2: Крабовий салат з креветками і помідорами чері
Цей салат можна назвати легким в усіх відношеннях - і за ступенем складності приготування, і по калорійності. Бажаючі схуднути можуть використовувати його в якості повноцінного обіду, для інших - він хороша закуска на будь-якому заході.
Необхідні інгредієнти:
- креветки (200 г);
- помідори черрі (20 штук);
- сир твердий (60 г);
- половинка великого болгарського перцю;
- крабові палички (10 штук);
- листя салату (приблизно 150 г);
- цибуля зелена (2 штуки);
Відео: Салат з креветками і крабовими паличками
- олія оливкова (для заправки);
- сіль;
- мелений чорний перець.
При бажанні можна використовувати ще і соєвий соус - додати його трохи в готовий крабовий салат з креветками.
Спосіб приготування:
Почати краще з креветок: зварити їх, відкинути на друшляк - нехай остигають.
Тим часом порізати помідори - на дві або чотири частини - за бажанням.
Подрібнити також цибуля зелена, солодкий перець, крабові палички.
Сир дуже подрібнювати не потрібно - його краще нарізати тонкими пластинами.
Салат вимити, гарненько струсити з нього воду, обсушити, розклавши на паперовому рушнику.
Його краще не різати ножем, а порвати руками на довільні шматочки.
Тим часом креветки вже охололи. Якщо вони дрібні, то в салат їх можна покласти цілком. Особи більші можна розрізати на дві частини.
Всі інгредієнти скласти в салатник, перемішати, підсолити, додати за смаком перчика, заправити олією.
Рецепт 3: Крабовий салат з креветками і кальмарами
Додавши до креветок і крабовим паличок ще і кальмари, ви отримаєте відмінний симбіоз морепродуктів. Блюдо доречно на будь-якому торжестві або святі. Воно створює особливий настрій - ваші гості будуть ситі, веселі і легкі на підйом, з ним вдасться відмінно провести будь-яке свято.
Необхідні інгредієнти:
- крабове м`ясо (150 г);
- по 200 грамів кальмарів і креветок;
- ікра червона (60 г);
- сік з третини лимона;
- яйця (2 штуки);
- сіль;
- майонез (для заправки).
Спосіб приготування:
Креветки зварити, остудити, очистити.
Кальмари залити окропом хвилини на три. Потім, утримуючи кожен під струменем води, очистити від нутрощів.
Остигнули кальмари нарізати соломкою.
Також, соломкою, порізати і крабове м`ясо.
Зварити яйця, залити холодною водою, остудити, очистити від шкаралупи. Нарізати кубиками.
Всі компоненти, крім креветок, скласти в глибокий посуд, посолити, перемішати.
У майонез додати лимонний сік, перемішати. Цим соусом заправити салат.
Виклавши його в салатник, залишається лише розкласти по поверхні креветки, посипати ікрою.
Ось так, швидко і просто, ви отримали не просто крабовий салат з креветками, а чудове частування, оцінити яке здатний кожен любитель морепродуктів.
Рецепт 4: Крабовий салат з креветками і авокадо
У цьому варіанті крабовий салат з креветками доповнений не тільки солодкою кукурудзою, а й одним великим плодом авокадо, що робить його смак оригінальним. Приготування страви не займе багато часу, але воно обов`язково поповнить вашу скарбничку святкових страв.
Необхідні інгредієнти:
- палички крабові (200 г);
- креветки (300 г);
- кукурудза консервована (половина банки);
Відео: Рецепт салату Салат з креветками і крабовими паличками
- авокадо (1 штука);
- яйця (4 штуки);
- майонез (для заправки).
Спосіб приготування:
Процес починати бажано з креветок. Відварити, остудити, потім очистити.
Розрізати їх навпіл. Кілька штук залишити цілими - для прикраси.
Зварити яйця. Коли охолонуть, почистити їх і нарізати кубиками.
Так само, кубиками, порізати крабові палички. Кілька паличок залишити цілими, для оздоблення.
Плід авокадо очистити, надрізати, видалити кісточку. М`якоть порізати кубиками.
Кукурудзу відкрити, злити рідину. Половину вмісту банки висипати в миску з іншими інгредієнтами.
Заправити майонезом, перемішати.
Якщо салат здасться недостатньо солоним - додати сіль.
Перед подачею викласти на салаті якусь подобу восьминога. Розрізати крабові палички уздовж, розкласти їх променями від центру страви. Посередині розмістити одну креветку, інші - по периметру.
Крабовий салат з креветками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Готовність варених креветок визначається не тільки фактом їх спливання, а ще й кольором панцира - він стає більш прозорим.
Щоб зварені креветки виявилися ще смачніше і ніжніше, збризніть їх, вже відварені і очищені, соком лимона. Тоді ваш крабовий салат з креветками вийде дуже апетитним.
