Рецепти салатів з креветками - подружка - велика енциклопедія для жінок
Салат з яблуками і креветками
Яблука нашаткувати соломкою і скропити лимонним соком, розведеним в невеликій кількості води. Перемішати з креветками, горіхами, заправити майонезом і на півгодини поставити в холодильник.
Салат з креветок в майонезі
100 г креветок, 200 г огірків, 2 невеликих цибулини, 100 г майонезу, зелень, сіль, перець - за смаком.
Креветки зварити в підсоленій воді, очистити, нарізати. Лук очистити, дрібно нарізати, огірки промити, подрібнити. Усе з`єднати, викласти в салатник, приправити майонезом і посипати дрібно нарізаною зеленню.
Італійський салат з креветками
500 г відварених креветок, 2 пучка салатних листя.
Для соусу: 200 г томатного кетчупу, 100 г сметани, 100 г майонезу, 2 зубчики часнику.
Відварити креветки в панцирі і очистити (в панцирі вони виходять смачніше і соковитіше, ніж покупні очищені). Порізати салатні листя. На плоску тарілку викласти порізаний салат. Посипати відвареними креветками. Полити соусом.
Соус приготувати так: в чашці змішати сметану, майонез, кетчуп (краще солодкий) і видавлений часник. Додавати кетчуп, поки соус не стане приємного рожевого кольору.
Подавати з сухим білим вином.
Китайський салат
Відварити качани кукурудзи і свіжу стручкову квасолю в злегка підсоленій киплячій воді протягом 3 хвилин. Відкинути на друшляк, остудити під струменем холодної води. Обсушити на паперових рушниках.
Покласти їх в салатницю разом з паростками квасолі, китайської капустою, червоним перцем і креветками. Змішати всі інші компоненти салату, вилити цю суміш в салатницю і добре все перемішати.
креветочний салат
2,5 кг креветок, 2 свіжі огірки, 1 помідор, 50 мл 20% -х вершків, 50 г плавленого сиру, перець чорний мелений - за смаком.
Відео: Салат з морепродуктами Морський. Салат з креветками, кальмарами і червоною ікрою
Відварити креветки і трохи охолодити їх. В цей час зробити сирний соус, змішавши плавлений сир і вершки до однорідної консистенції. Порізати огірки і помідори.
Очистити креветки і розрізати кожну навпіл. Нарізані огірки, креветки і помідор покласти в загальне блюдо. Перемішати, додати соус і чорний перець. Чи не солити!
Відео: Кращий Рецепт - Креветки по Французко Відео
Салат з креветок з полуницею «Екзотика»
500 г креветок, 250 г полуниці, 1 пучок листового салату, 1 морква, 200 г гострого сиру або бринзи, лимон, мед, соєвий соус.
Зварити дрібні креветки і почистити. Порізати полуницю: Салат листовий порізати, потерти моркву. Додати гострий сир або бринзу.
Приготувати заправку: лимонний сік, мед і трохи соєвого соусу змішати в пропорціях до смаку. Заправити салат і відразу подавати.
Відео: Лазерсона Online. Салат-коктейль з креветок з червоним снігом і біск з креветок
Святковий салат з креветками
200 г заморожених креветок, 200 г сиру, 4. відварені яйця, листя салату, 2 зубчики часнику, майонез, зелений лук.
Для цього салату краще взяти прозору вазу, тому що салат складається з шарів, і буде красиво виглядати на святковому столі. 1-й шар: нарвати листя салату і укласти на дно. 2-й шар: креветки, зварені і очищені. 3-й шар: тертий сир.
4-й шар: майонез з подрібненим часником. 5-й шар терті жовтки. 6-й шар: терті білки. Всі змастити майонезом, прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
Салат з креветок у грецькому стилі
1-2 авокадо, 2 ст.л. лимонного соку, 4 томата, 300 г відварених креветок, 3 нектарина або персика без шкірки, 2-3 маленьких качанчики зеленого салату.
Для заправки: 100 мл густої сметани, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. білого винного оцту, 1 ст.л. оливкового масла.
Авокадо очистити від шкірки і кісточки, подрібнити. Томати очистити від насіння і дрібно порізати. Креветки відварити і почистити, персики або нектарини порізати дольками.
Перемішати авокадо з лимонним соком, додати томати, креветки і нектарини (персики). Перемішати. Розкласти листя салату на блюді, зверху викласти салат. Побризкати заправкою і подавати.
Для заправки зубчики часнику очистити і роздавити. Змішати зі сметаною, оцтом і оливковою олією.
Салат-коктейль з креветок
900 г великих неочищених креветок, 2 пучка хрусткого зеленого салату, 1 авокадо, кайенский перець, 1 лайм або лимон, розділений на 6 часточок.
Відео: Ранок з Юлією Висоцькою 09.12.2015 Салат з креветками, помідорами і солодким перцем
Для соусу: майонез, 2 ст.л. кетчупу, 1 л. соку лайма.
Креветки розморозити протягом години при кімнатній температурі. Якщо використовуються свіжі креветки, нагріти велику сковороду і посмажити їх (без масла) приблизно 4-5 хвилин, поки з сірих вони не перетворяться в червоні. Охолодити.
Залишити 6 штук для прикраси і очистити інші. Розрізати посередині і вийняти нутрощі. Покласти в миску, накрити плівкою і залишити в холодильнику.
Перед подачею порізати салат і розподілити його по 6 келихах на ніжках. Потім подрібнити авокадо і покласти в кожен келих. Зверху покласти креветки і соус, посипати перцем кайенский. Прикрасити часточкою лайма чи лимона і однієї неочищеної креветкою. Подавати з чорним хлібом і маслом.
Салат з макаронів з креветками
2,5 л води, 1 ч.л. солі, 250 г макаронів-ріжків, 200 г креветок, сік 1 лимона, 1 медова диня, 1 авокадо, 1 пучок кропу, 200 г кочанного селери, 2 ст.л. майонезу, 150 г молочного йогурту, 3 ст.л. вершків, 2 ст.л. коньяку, по 1 щіпці білого і кайенского перцю, сіль - за смаком.
Закип`ятити підсолену воду і варити макарони до готовності 8 хвилин. Креветки обдати холодною водою, обсушити і скропити 2 ст.л. лимонного соку.
Медову диню розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням і вирізати м`якоть гострим ножем. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, очистити, нарізати напівкруглими скибочками і скропити залишилися лимонним соком. Стебла селери очистити, вимити, нарізати дрібними шматочками і порубати трохи зелені селери. Кріп вимити, струсити і дрібно нарізати, попередньо відклавши кілька гілочок для прикраси.
Змішати ріжки, фрукти, креветки і зелень. Посолити і заправити соусом.
Соус приготувати так: додати в майонез вершки, коньяк, йогурт, приправити сіллю, білим і кайенский перцем і ретельно перемішати. Прикрасити салат кропом.
Пряний салат з креветками
200 г горілки, 1 л апельсинового соку, 200 г варено-морожених креветок, базилік, м`ята, петрушка, оливкова олія - за смаком.
З горілки, апельсинового соку, невеликої кількості базиліка, м`яти, петрушки і оливкового масла приготувати соус і залити їм варено-морожені креветки. Маринувати не менше трьох годин. Подавати креветки на листі салату.
Салат з креветками і спаржею
400 г морожених відварених креветок, 500 г консервованої спаржі, 200 г морських молюсків в розсолі, 5 ст.л. вершків, 2 ст.л. майонезу, 1 ч.л. солодкої паприки, 1-2 ст.л. лимонного соку, 2 ч.л. рубленого кропу, листя салату, сіль, білий перець, цукор за смаком.
Розморозити креветки і промокнути їх серветкою. Змішати вершки, майонез. Приправити суміш паприкою і лимонним соком, додати за смаком сіль, білий перець і цукор.
Креветки, спаржу, молюски та кріп змішати із заправкою. Поставити на 20 хвилин в прохолодне місце. Листя салату помити, обсушити і розкласти на блюді. Викласти на них салат і прикрасити рубаним кропом.
Салат з креветок, крохмального желе і огірків
Відварені креветки порізати невеликими шматочками, свіжі огірки - соломкою, желе з крохмалю тонкими довгими смужками (або купити на ринку крохмальну корейську локшину).
У салатник покласти желе з крохмалю, полити його соусом з оцту, кунжутного масла, кунжутного і соєвого соусів. На желе укласти креветки, з боків - зелений горошок і свіжі огірки.
Салат з креветками
Посмажити очищений подрібнену цибулю, посолити, додати спеції. Туди ж покласти очищені креветки і трохи обсмажити. Остудити. Додати порізані помідори, консервовану кукурудзу і солодкий перець. Заправити майонезом.
Справжній французький салат «Олів`є»
Зварити курку, картопля, креветки, морква, яйця. Дрібно нарізану цибулину ошпарити окропом. Картопля, огірки, морква і яйця дрібно нарізати і змішати. Курку розібрати на волокна, креветки порізати і додати до овочів. Посолити, поперчити і заправити майонезом.
