Королівський салат: покроковий рецепт з фото
"Королівський" салат: покроковий рецепт з фото
Незважаючи на дорожнечу основних інгредієнтів страви, робити дійсно гарний і смачний "Королівський" салат просто. Він стане прикрасою столу і подарує справжню гастрономічне задоволення як вам, так і вашим гостям. "Королівським" найчастіше називають салат з креветками та червоною ікрою. Однак існують і інші популярні і смачні його різновиди. Наприклад, вишукана закуска з авокадо, м`ясом і чорносливом.
Відео: Салат Королівський. Ну оооооболденний салат
"Королівський" салат з креветками: інгредієнти
Для приготування салату вам знадобиться:
- 1,2 кг варених заморожених креветок;
- 100 грам червоної ікри і 100 грам червоної риби;
- 4 яйця;
- 3 картоплини середнього розміру;
- майонез;
- спеції (лавровий лист, кілька горошин запашного перцю, чайна ложка свіжомеленого чорного перцю і солі за смаком).
покроковий рецепт
1. Відварити креветки в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю. Так як креветки варені, досить кинути їх без розморожування в киплячу воду і варити 2-4 хвилини після закипання. Відкинути креветки на друшляк, повністю остудити і очистити.
2. Зварити і ретельно очистити картоплю і яйця.
3. Приготувати красиву прозору посуд і зробити на дні тонку сіточку з майонезу. Королівський салат буде особливо ефектно виглядати в порційних креманках.
4. Половину креветок викласти в салатницю і зробити майонезну сітку.
5. Наступний шар - відварна натертий на тертці картопля. Злегка утрамбувати шар за допомогою столової ложки і знову змастити майонезом.
6. Далі посипаємо салат з королівськими креветками, натертими на тертці яйцями.
7. Викладаємо решту креветок і знову робимо сіточку з майонезу.
8. Останній штрих - червона ікра і при бажанні червона риба.
Для того щоб салат "Королівський", фото якого неодмінно викличе апетит у самого примхливого гурмана, проявив свої смакові якості в повній мірі, страви необхідно настоятися в холодильнику близько 6 годин. За цей час він просочиться і досягне досконалості смаку. Безпосередньо перед подачею салат з королівськими креветками можна прикрасити свіжою зеленню і скибочками лимона.
Салат з телятиною по-королівськи: інгредієнти
Для приготування смачного і красивого салату вам необхідно підготувати такі інгредієнти, як:
- 250 грам телятини або нежирної яловичини;
- велика ріпчаста цибулина;
- 2 картоплини;
- 1 середня буряк;
- 1 велика морква;
- 2 яйця зварених круто;
- 150-200 грам будь-якого твердого сиру;
- 100 г чорносливу без кісточки;
- жменю ядер волоського горіха;
- майонез і сіль за смаком.
Відео: Королівський салат з сьомгою рецепт з фото
Спосіб приготування "Королівського" салату з м`ясом
1. Відварити м`ясо (можна замінити мовою, який чудово поєднується з чорносливом), яйця і овочі, остудити, очистити і подрібнити (м`ясо, цибулю і картоплю нарізати невеликими кубиками, яйця - соломкою, моркву і буряк натерти на тертці)
2. Чорнослив запарити окропом, витримати 20 хвилин, остудити і нарізати досить великими скибочками.
3. Горіхи подрібнити за допомогою блендера або перемолоти в м`ясорубці. Кілька штук можна залишити для прикраси
4. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
5. Всі продукти викласти в салатницю або порційні прозорі креманки в наступному порядку: картопля - сітка майонезу - цибуля - м`ясо - сітка майонезу - морква - сітка майонезу - чорнослив - буряк - сітка майонезу - яйця - сітка майонезу - подрібнені горіхи і сир.
Як і будь-який пошарове салат, "Королівський" салат з м`ясом повинен настоятися перед подачею на стіл протягом шести-восьми годин.
Варіант з авокадо і королівськими креветками
Оригінальна і по-справжньому смачна страва - салат "Королівський" з креветками і авокадо. Для його приготування необхідно підготувати наступні компоненти:
Відео: Салат королівський з морепродуктів рецепт з фото
- 16 великих очищених королівських креветок;
- 1 авокадо;
- 200 грам помідор (бажано черрі, але підійдуть і звичайні);
- 8-10 салатного листя (можна замінити шпинатом);
Для соусу, який є одним з найголовніших компонентів страви:
- 2 столові ложки оливкової олії;
- по столовій ложці апельсинового соку і соєвого соусу;
- зубчик часнику;
- сіль і перець за смаком.
Покрокове приготування салату з авокадо і креветками
1. Креветки покласти в киплячу підсолену воду і варити на повільному вогні 3 хвилини. Відкинути на друшляк, остудити.
2. Авокадо промити, розрізати на дві частини і видалити кісточку. Очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками або кубиками.
3. Листя салату ретельно промити під струменем проточної води, обсушити і порвати на невеликі шматочки. Викласти на дно салатниці. Можна покласти і нарізані листя, проте кухаря всього світу вважають хорошим тоном саме рвати їх на шматки руками.
5. Помідори подрібнити (черрі розрізати навпіл, інші помідори - великими кубиками) і викласти на листя салату.
6. Останній інгредієнт чудесного салату - креветки. Подрібнювати їх не потрібно. Саме великі креветки роблять блюдо по-справжньому святковим, гарним і вишуканим.
7. Поливаємо "Королівський" салат соусом, який є основною родзинкою страви. Для його приготування необхідно змішати масло з дрібкою солі і ретельно перетерти. Додати всі інші інгредієнти (часник додається в найостаннішу чергу) і настояти заправку близько 10 хвилин.
Легкий, смачний і корисний "Королівський" салат (рецепт з фото представлений вище) готовий! Креветки прекрасно поєднуються з усіма іншими інгредієнтами страви, авокадо підкреслює вишуканість, а заправка додає пікантність. При цьому його можна змінювати або доповнювати на власний розсуд. Наприклад, в салат з м`ясом і чорносливом додати кукурудзу або горошок, в легкий салат з авокадо додати трохи стиглої полуниці. Залишається лише пробувати і совершенствоваать популярна страва.
