Салат із крабових паличок
Салат із крабових паличок
Салат із крабових паличок - традиційне блюдо як святкового, так і повсякденного столу, яке користується величезною популярністю. Практично у кожної господині є власні секрети його приготування. У цій статті ми опишемо кілька найбільш популярних рецептів цього чудового блюда.
Чому ж цей салат такий популярний? Перш за все, крабові палички - готовий продукт, який не потребує попередньої обробки. Їх готують з сурімі - рибного фаршу з філе білої риби. Рибне філе добре подрібнюють, промивають, кладуть ароматизатор зі смаком краба, лосося або лобстера. Більшість видів крабових паличок не включають до складу крабове м`ясо, воно присутнє лише в їх назві.
Крабові палички прекрасно поєднуються з багатьма продуктами, завдяки чому й існує така безліч рецептів з використанням цього інгредієнта. Ви можете кожен раз готувати новий салат, змішуючи їх з грибами, овочами, рисом і навіть Паніруємо їх в клярі.
Салат із крабових паличок і кукурудзи
Це класичний, найбільш популярний рецепт салату з крабових паличок. Його також називають крабовим салатом.
Інгредієнти: 200 г крабових паличок, 1 банка консервованої кукурудзи, 5 яєць, майонез і сіль.
Те, яким буде салат на смак, залежить не тільки від його складу, але і від того, як ми наріжемо інгредієнти. Крабові палички можна нарізати крупно, дрібно або навіть натерти на тертці. Те ж саме відноситься до яєць. Ріжемо палички і кладемо в широкий посуд. Відварені яйця ріжемо або трьом на тертці, додаємо до паличок. Банку кукурудзи відкриваємо, зливаємо сік, додаємо кукурудзу в салат і все ретельно перемішуємо. У такому вигляді салат може зберігатися в холодильнику 1-2 дні.
Перед подачею на стіл салат заправляють майонезом, додаючи його в кілька етапів до отримання бажаного смаку і добре перемішуючи. Сіль додається за смаком, можна обійтися і без неї.
Салат з креветок і крабових паличок
Для приготування цього салату нам буде потрібно 0,5 кг заморожених креветок, 200 гр крабових паличок, два яйця, два свіжих огірка, помідори черрі, пучок листя салату, кріп, 1 лимон, 100 гр сметани, 100 гр майонезу, два зубчики часнику, трохи кетчупу, сіль і перець.
Відео: смачний салат з крабовими паличками і рисом
Спочатку опускаємо заморожені креветки в киплячу воду і знову чекаємо до закипання, потім креветки виймаємо шумівкою. Після того як креветки охолонуть, очищаємо їх. Крабові палички дрібно нарізаємо. Очищені від шкірки огірки ріжемо кубиками. Варені яйця ріжемо на четвертинки. Миту зелень дрібно шаткуємо. Часник потрібно очистити і дрібно порубати. Помідори черрі ріжемо на половинки.
Трохи креветок залишимо для прикраси, інші змішуємо з паличками, зеленню і помідорами. Дно салатник вистилає листям салату, на них викладаємо салат гіркою.
Для заправки потрібно з`єднати майонез, сметану, часник, сіль, перець і трохи кетчупу. Соус перемішуємо або збиваємо міксером до отримання рожевого кольору.
Салат заливаємо заправкою, не перемішуючи. Зверху прикрашаємо цілими креветками, четвертинками варених яєць, помідорами і скибочками лимона. Ми залишаємо салат на 15 хвилин, щоб просочився, потім подаємо на стіл.
Смак буде ніжніше, якщо змішати майонез з натуральним йогуртом і 1 ст. ложкою лимонного соку.
Салат з морської капусти і крабових паличок
У салат входять наступні інгредієнти: 500 гр свіжої або консервованої морської капусти, 2 упаковки крабових паличок, 5 яєць, майонез і сіль за смаком.
Якщо морська капуста свіжа, відварюємо її близько трьох хвилин, якщо консервована - промиваємо водою, щоб прибрати масло. Ріжемо крабові палички і яйця. Все перемішуємо, заправляємо майонезом, додаємо сіль за смаком. Подавати можна з відвареною картоплею.
Салат із крабових паличок з рисом
Візьмемо 1 банку консервованої кукурудзи, 200 гр крабових паличок, 1 склянка рису, 3 яйця, 1 головку ріпчастої цибулі, майонез, сіль і перець - за смаком.
Спочатку відварюємо яйця і рис. З кукурудзи зливаємо сік, змішуємо з дрібно нарізаними паличками, яйцями і цибулею. Все ретельно перемішуємо. Додаємо відварений рис. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом до смаку. Цей салат має легкий ніжним смаком і дуже простий у приготуванні.
Салат із крабових паличок з грибами
Для приготування салату нам буде потрібно 300 гр крабових паличок, 150 гр грибів, 300 гр картоплі, 100 гр шинки, 200 гр солодкого перцю, 3-5 ст. л. рослинного масла, 4 ст. л. лимонного соку, маслини, зелень, сіль і перець - за смаком.
Гриби промиваємо, чистимо і відварюємо в підсоленій воді з додаванням спецій. Варені гриби ріжемо дрібними кубиками. Відварну картоплю чистимо і також нарізаємо кубиками. Крабові палички подрібнюємо, солодкий перець ріжемо соломкою, шинку нарізаємо кубиками. Все добре перемішуємо, додаємо лимонний сік, рослинне масло, сіль і перець. Готову страву прикрашаємо маслинами і зеленню.
