Рецепт: деруни

Рецепт: Деруни - з сосисками аля "Сніданок студента"

Відео: Як приготувати деруни. Рецепт дерунів і дерунів від Івана!

Складові:

картопля - 5 штук;

Відео: Деруни. Готуємо вдома

морква - 1 штука;

сосиски - 3-5 штук;

яйця курячі - 1 штука;

борошно - 0,5 склянки;

сіль за смаком ;

спеції - за смаком

Спосіб приготування.

Вчора у мене був вечір мук. У холодильнику миша наказала довго жити, а до сьогоднішнього дня потрібно було шо-то приготувати, тому як на обід ходжу до подруги, а з порожніми руками в гості ходити не пристойно. Коли в голові з приводу кулінарних ідей свище вітер, мені чомусь на думку спадають відразу оладки. На одному з порталів я готувала картопляні млинці і одна з учасниць проекту підкинула мені ковбасну ідею в кулінарну схему.

І так, для наших дерунів нам знадобиться картопля, морква, сосиски. Лук навмисне не стала додавати, бо не всі його люблять. Якби готувала для себе, обов`язково б дрібно подрібнити або натерла на тертці цей "коренеплід".

Відео: Деруни або картопляні оладки простий покроковий рецепт

Картопля натираємо дрібною стружкою в миску.

Точно так само чинимо з морквою. Рецепт до неподобства простий і виконує швидше ідейну функцію, ніж схематичну.

У стружку ж перетворюємо сосиски. Можна використовувати будь-яку ковбасу і навіть шинку. Якщо брати підкопчений ковбасний продукт, то деруни знайдуть пікантний аромат димку.

В продуктову стружку вбиваємо яйце.

Щоб маса добре перемішувалася, я її солю. Овочі віддадуть трохи вологи, яка полегшить механічна дія.

Як солі я використовувала універсальну бульонную приправку.

Для аромату і колірного різноманіття сипонули сухої зелені (петрушка і кріп). У середній європейській частині погода нас не балує і свіжа трава не охоче виповзає назовні, так що під руками поки тільки гербарій.