Салати з картоплі - рецепти російської кухні
Відео: Картопля по-селянськи від Іллі Лазерсона / Обід безшлюбності / російська кухня
Салати з картоплі
Відео: Деруни рецепт як приготувати деруни зі шпинатом, картопляні деруни смачне страви російської кухні
рецепт: САЛАТ З КАРТОПЛІ. Відварену картоплю охолодити і розрізати кубиками. Залити кавовою чашкою окропу (або молока), щоб картопля стала більш соковитим, швидко розмішати і посолити. Заправити олією, оцтом і дрібно нарізаною зеленню петрушки. Салат розмішати і покласти на середину блюда. Навколо укласти листя зеленого салату, а на них помістити кружечки крутих яєць і редис. Посолити, злегка збризнути оцтом і рослинним маслом. Замість листя зеленого салату можна укласти пір`я зеленої цибулі, очищені і нарізані шматочками однакової довжини.
Картопля 500, масло рослинне 50, оцет, зелень петрушки, зелений салат.
рецепт: САЛАТ З КАРТОПЛІ (2). Зварити в підсоленій воді картопля «в мундирах». Очистити його і розрізати кубиками. Окремо зварити буряк і також нарізати кубиками. Очистити, видалити насіннєві коробочки і розрізати кубиками яблука і солоні огірки. Солоний оселедець, знявши шкіру і видаливши кістки, обробити на філе і нарізати шматочками (оселедець міцного засолу попередньо замочити в холодній воді, щоб салат не вийшов занадто солоним). Підготовлені продукти змішати, поперчити і заправити салатною заправкою.
Картопля 500, буряк 1, яблука 2, огірки солоні 2, оселедець солоний.
рецепт: САЛАТ З КАРТОПЛІ З солоних огірків. Зварити картоплю, охолодити і нарізати кубиками. Полити кількома столовими ложками окропу. Нарізати кубиками солоні огірки і змішати з картоплею. Салат посолити за смаком і заправити оцтом і рослинним маслом. Викласти його на середину блюда, а навколо укласти нарізаний солодкий червоний стручковий перець. Зварити круто 2-3 яйця, охолодити, нарізати кружечками і прикрасити салат. Салат можна подавати до сосисок або різним сортам ковбаси.
рецепт: САЛАТ З КАРТОПЛІ З хріном. Картопля і буряк відварити. Зварені овочі охолодити, очистити і потім нарізати кубиками. Додати дрібно натертий хрін. сіль, чорний мелений перець, оцет за смаком і 3 ложки рослинної олії. Все добре розмішати і витримати протягом 1-2 годин. Потім покласти в салатник, заправити соусом майонез. Салат прикрасити крутими яйцями, нарізаними кружечками, і маслинами.
Картопля 500, буряк 1-2, яблука 2, хрін 2-3 ложки, рослинна олія 3 ложки, сіль, чорний мелений перець, оцет за смаком.
рецепт: ЗАКУСКА З КАРТОПЛІ. Відвари кілька картоплин в шкірці, очистити їх і порізати на кубики. Потім взяти чашку сметани, трохи гірчиці і, гарненько розтерши, влити туди трохи оцту, потім додати дрібно нарізану цибулю і картоплю, яку необхідно заздалегідь посоліть- все це перемішати. Потрібно брати соусу стільки, щоб закуска не вийшла рідкою.
рецепт: САЛАТ З ГРИБІВ І КАРТОПЛІ. Відварити 4-5 картоплин, очистити їх, охолодити і нарізати кубиками. Очистити і промити 200 г грибів, нарізати скибочками і зварити. Відкинути на сито, а потім змішати з картоплею. Салат посолити, додати чорного перцю і заправити 4-5 ложками рослинного масла і 2-3 ложками оцту або соусом майонез.
Картопля 4-5, гриби 200, рослинне масло 4-5 ложки, оцет 2-3 ложки.
Набір і кількість продуктів в рецептах наводяться на одну порцію в грамах нетто або в кілограмах, або в штуках.
