Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

Відео: Швидкий рецепт малосольних помідорів в пакеті

October 21, 2015

Багато хто любить мариновані помідорчики. Але думка про метушні з банками і підготовкою овочів може відбити будь-яке бажання ласувати цією стравою. Однак зовсім не обов`язково заготовлювати овочі за всіма правилами і завчасно. Врятувати ситуацію допоможе рецепт швидких маринованих помідорів. Дізнаємося кілька цікавих варіантів.

Про різноманітність рецептів

Малосольні помідори за двадцять чотири години

Ще один спосіб маринування за добу

Швидкі черрі за два дні

Мариновані помідори за дві години

Цей рецепт швидких маринованих помідорів дозволяє отримати бажане блюдо всього за дві години.

Помийте 5-6 невеликих помідорів і наріжте їх часточками.
Наріжте пластинками 3-4 зубчики часнику і додайте до помідорів.
Посоліть томати і посипте кропом (сухим або свіжим). Додайте по половині чайної ложки 9% -го оцту і цукру, чорний перець, прованські трави. Все акуратно перемішайте.
Накрийте ємність з помідорами і відправте на дві години в холодильник.
Перед подачею на стіл посипте томати подрібненою петрушкою.

півгодинне маринування

Якщо на те, щоб зробити швидко мариновані помідори, у вас немає навіть двох годин, то спробуйте такий рецепт.

3 невеликих міцних помідора промийте та висушіть.
Дуже дрібно наріжте 1 зубчик часнику.
Змішайте в мисочці часник, по половині чайної ложки зернистої гірчиці і яблучного оцту, пару столових ложок олії оливкової, сіль і цукор (по 1/3 ч.л.), а також чорний перець.
Наріжте помідори кружечками і викладіть в один шар на блюдо.
Полийте кожен шматочок томата маринадом. Потім складіть шматочки по три штуки - один на інший.
Накрийте блюдо і відправте в холодильник на півгодини.
Посипте помідори рубаною петрушкою і подавайте до столу.

Фаршировані малосольні томати

Дуже цікава закуска - швидкі мариновані помідори з часником і зеленню.

Відео: Мариновані помідори, швидкий і простий рецепт

Помийте 1 кг невеликих помідорів. Видаліть плодоніжки гострим ножем і зробіть надрізи з чотирьох сторін.
Дрібно порубати кріп. Часник (половинку або навіть цілу головку) подрібніть за допомогою дрібної терки або ножа.
Перемішайте кріп і часник. Заповніть сумішшю помідори.
Налийте в каструлю півтора літра води. Додавши пару столових ложок цукру і три столові ложки солі, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, і нехай розсіл трохи охолоне.
На дно ємності для маринування покладіть чорний перець горошком. Потім викладіть томати і залийте теплим розсолом. Охолодіть до кімнатної температури, після чого відправте в холодильник. Блюдо буде готове через два дні.

Маринування в пакеті

Спробуйте зробити мариновані помідори швидкого приготування за допомогою пакета.

Також знадобиться щільний поліетиленовий пакет. Або можна взяти два тонких целофанових пакетики.

Спосіб годиться як для червоних, так і для зелених плодів, але є різниця в часі. Червоні томати приготуються за два дні, зелені - за чотири.

Промийте кіло помідорів. Видаліть серцевину і насіння болгарського перцю (1 шт.), А у помідора відріжте капелюшок.
Промийте і дуже дрібно порубати петрушку і кріп.
Очистіть і досить крупно наріжте часник.
Складіть інгредієнти в пакет. Додайте столову ложку солі, чорний мелений перець за смаком, чайну ложку цукру.
Зауважте пакет і акуратно струсіть для рівномірного розподілу вмісту. Залиште кульок в теплому місці на пару днів.

Зелені помідори за тиждень

Щоб приготувати швидкі мариновані зелені помідори, одного дня недостатньо. Доведеться почекати хоча б тиждень.

Відео: Мариновані помідори, огірки, перці (асорті). Смачно, швидко, просто

Можна скористатися рецептом мариновані в пакеті, наведеним вище, або вчинити так.

Промийте 1 кг зелених помідорів і покладіть їх в трилітрову банку.
Налийте в каструлю 075 мл води. Додайте столову ложку солі, часник, духмяний перець, лавровий лист і бутон гвоздики. Доведіть до кипіння.
Коли розсіл трохи охолоне, залийте ним помідори.
Закрийте банку капроновою кришкою, і нехай три дні постоїть в теплому місці. Потім відправте в холодильник. Через кілька днів закуска буде готова.