Солянка з ковбасою - покроковий рецепт з фото
Солянка з ковбасою
Солянку можна приготувати не тільки з різних копченостей і делікатесів, але і з ковбаси! Виходить теж смачно, і, що важливо - дуже і дуже швидко. Це далеко не екзотичний рецепт, адже смак такого блюда знайомий багатьом, ось тільки не всі знають, як його готувати. Солянка з ковбасою, приготована за цим рецептом, виходить живильним, трохи гострої на смак, ароматної і апетитною.
складові для приготування солянки з ковбасою:
- вода - 3-3,5 л ковбаса варена - 150 г сосиски мисливські - 5 шт. морква - 1 шт. червона цибуля - 2 шт. картопля - 6-7 шт. огірки мариновані крупние- 3-4 шт. томатна паста - 1 ст. л. лимон - 3-4 часточки маслини - 100 г рослинне масло - для пасерування сіль, спеції - за смаком
Рецепт приготування солянки з ковбасою:
Відео: Суп Солянка з Ковбасою за класичним рецептом [як приготувати]
Якщо у вас є курячий або м`ясний бульйон, можете приготувати солянку на бульйоні, але це не обов`язково. У киплячу воду опустити очищений і нарізаний кубиками картоплю.
Відео: Суп Солянка Рецепт з Ковбасою
Тим часом готуємо овочі для заправки: натерти крупно моркву, цибулю очистити і нарізати півкільцями, мариновані огірки натерти на крупній тертці.
Для «начинки» слід підготувати маслини, лимон і ковбасу: нарізати сосиски кружечками, варену ковбасу - соломкою. Якщо ви взяли маслини без кісточок, можна нарізати їх кільцями.
Для заправки спочатку пасерувати на олії цибулю і моркву до м`якості.
Потім додати до них огірки, перемішати.
Потім додати в сковороду томатну пасту, ретельно розмішати.
Відео: Солянка Ковбасна Рецепт
Витримати на повільному вогні приблизно 3-4 хвилини і відправити овочі в каструлю до солянці. Коли заправка вже в каструлі, можна солити, перчити солянку, додавати інші спеції.
Відео: Як приготувати солянку
Потім додати в каструлю ковбасу і сосиски.
Останніми додати в солянку маслини і лимон. Майте на увазі, що ковбаса, маслини і лимон додаються, коли картопля в солянці вже м`який. За бажанням додається зелень. Якщо солянка вийшла не дуже гострої на смак, можете влити в неї трохи огіркового розсолу.
Подається солянка гарячої, можна з доповненням у вигляді сметани або нежирного йогурту без добавок. Також за смаком блюдо доповнюється зеленню на ваш вибір, і часником за бажанням. Описати солянку на смак досить складно, адже кожен раз вона виходить різною, можна просто відзначити, що це смачна альтернатива іншим супів і борщів. Солянка з ковбасою готова!
