Чізкейк «зебра» рецепт приготування з фото
Інгредієнти для чізкейку
Як приготувати чізкейк «Зебра»
1. В першу чергу нам потрібно пропустити через м`ясорубку домашній сир, що ми і зробимо.
2. Потім на невеликій швидкості міксера трохи збиваємо яйця.
3. Не припиняючи збивати, додаємо пропущений через м`ясорубку домашній сир і один стакан цукру.
Відео: Мармуровий чізкейк з сиру | Marble Cheesecake
4. Тепер приготуємо окремо темну, і світлу шоколадно-сирні маси. Для цього ділимо збиту яєчно-сирну масу навпіл.
Відео: Суфле чізкейк Зебра, КРАЩІ РЕЦЕПТИ !!!
Одну половину маси залишаємо в чаші з міксером, а другу переливаємо в зручну посуд. З`єднуємо білий шоколад з 50 мілілітрами молока і при постійному помішуванні розтоплюємо його на водяній бані. Потім включаємо міксер в чаші з половиною яєчно-сирної маси і поступово вливаємо туди розтоплений білий шоколад. Не припиняючи збивати, додаємо одну чайну ложку крохмалю. Світла шоколадно-сирна маса готова.
Відео: Чізкейк пиріг зебра дієтичний рецепт по Дюканов
5. Переходимо до приготування темної шоколадно-сирної маси. Для цього звільняємо чашу з міксером від готової світлої шоколадно-сирної маси і заливаємо туди половину яєчно-сирної маси. Чорний шоколад з`єднуємо з 100 мілілітрах молока, ставимо на водяну баню, і постійно помішуючи, повністю розтоплюємо його. Після за допомогою міксера з`єднуємо яєчно-сирну масу з розтопленим чорним шоколадом. Темна шоколадно-сирна маса готова. Ф8
6. Для зручності розливаємо обидві шоколадно-сирні маси в окремі мисочки.
7. Тепер приготуємо корж. Для цього в зручній ємності з`єднуємо попередньо подрібнене в дрібну крихту цукрове печиво, розм`якшене вершкове масло, какао-порошок і цукрову пудру.
8. Все ретельно перемішуємо і утрамбовуємо масу в роз`ємну форму діаметром 25 сантиметрів.
Відео: Як Приготувати Торт Зебра. ВКУСНЯТИНА. # ГотовімВместе
9. У центр форми на корж виливаємо дві столові ложки світлої маси, на неї викладаємо стільки ж темною і так чергуємо до тих пір, поки не закінчаться обидві маси.
10. Випікаємо чізкейк в духовці 60 хвилин на виставленому температурному режимі 150 градусів. Після вимикаємо духовку і, даємо чізкейк в ньому повністю охолонути. Потім остиглий десерт поміщаємо на ніч в холодильник. На наступний день дістаємо готовий чізкейк з холодильника, звільняємо його від рознімної форми і перекладаємо на блюдо. За бажанням розрізаємо десерт на невеликі порційні шматки і подаємо до столу.
