Омлет з куркою - нові і традиційні кулінарні рецепти омлету з
Омлет з куркою - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курячий омлет.
Коли ставиш собі питання про те, що б швиденько і смачно приготувати на вечерю або сніданок, зазвичай відкриваєш холодильник, і швиденько пробігали поглядом на його вміст. Начебто як і полки не порожні, але для приготування того чи іншого блюда буде потрібно час. Мимоволі зупиняєшся поглядом на відсік з курячими яйцями і починаєш в голові фантазувати - як би їх приготувати, щоб було смачно, ситно і цікаво.
Природно, мова зараз піде про омлеті - старому і добром супутнику всього нашого життя. Різновиди приготування омлету існує досить велика кількість, і всі вони по-своєму цікаві і смачні. Але як ви розумієте, нам би хотілося приготувати ще й ситну їжу. Тут на допомогу приходить бекон або м`ясо, зокрема, куряче, яке можна швидко приготувати і поєднанні з іншими інгредієнтами створити якийсь шедевр. Для цього досить включити свою фантазію, і питання буде вирішене. Ось зараз ми спробуємо включити свою фантазію і запропонувати вам кілька варіантів приготування омлету з курячим м`ясом.
Рецепт 1: Омлет з куркою
Витягуємо з холодильника на робочий стіл такі інгредієнти: курячі яйця - 3 шт.- курячу грудку - 100 г-томат - 1 шт.- зелень, сіль, перець і, природно, соняшникова олія.
Відео: Брізоль з фаршу / Braciole Recipe
Для приготування омлету не обов`язково використовувати курячу грудку. Ви можете спокійно взяти курячі стегенця, видалити кісточки і відправити в каструлю відвар. Відварене м`ясо потім нарізуйте на кубики. Помідор помиємо і теж нарізаємо його кубиками.
Зараз розігріємо масло в сковороді і відправимо в нього обсмажувати кубики м`яса і помідорів. Вміст сковорідки посолити і поперчити і на мінімальному вогні Томім овочі до готовності. Окремо в мисці збиваємо яйця віночком і відправимо до помідорів з м`ясом. Розподіляємо яйця по сковорідці рівномірно, щоб потім не перемішувати. Накриваємо сковорідку кришкою і на маленькому вогні готуємо омлет з куркою ще 5 хвилин. За цей час він красиво підніметься і прийме ніжну структуру. Нарізаємо зелень і посипаємо нею вже готовий омлет. До речі, омлет набагато красивіше і смачніше виходить на електричній плиті.
Все, омлет з куркою готовий і ви можете вже пригощати своїх домочадців. Подайте до омлету кетчуп або майонез, при бажанні. Ваш сніданок готовий.
Рецепт 2: Омлет з куркою (з перепелиних яєць)
Приготуємо з вами омлет з перепелиних яєць. Інгредієнти: перепелині яйця - 4 шт.- куряче м`ясо - 150 г-цукіні - 14 невеликою плід- капуста брокколі - кілька соцветій- морквина - 0,5 шт. кольорова капуста - кілька суцвіть за смаком, перець і сіль, зелень.
Нарізаємо кубиками куряче м`ясо і відправляємо його н6а сковороду обсмажити на маслі. Нарізаємо кубиками овочі і відправимо до м`яса. Коли всі інгредієнти в сковорідці вже будуть готові, збиваємо 4 перепелиних яйця віночком, солимо, перчимо і підливати трохи молока. Знову збиваємо і доливаємо масу в сковорідку до овочів і курячого м`яса. Накриваємо блюдо кришкою і на повільному вогні готуємо омлет до готовності. Готовий омлет знімаємо з плити, посипаємо рубаною зеленню і подаємо порційно по тарілках.
Рецепт 3: Омлет з куркою (з помідорами)
Необхідні інгредіенти- куряча грудка - 1 шт.- молоко - 100 мл-яйця - 2 шт.- помідор - 1-2 шт.- тертий сир - 2-3 ст.л.- зелена частина кропу і петрушки - за смаком, вершкове масло - 1 ст.л. перець і сіль.
Відео: ЯПОНСЬКИЙ ОМЛЕТ ОМУРАЙСУ (Omurice, omu-raisu) как приготувати омлет з рисом і куркою
На сковорідці розтопити масло. Куряче м`ясо миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими смужками. Обсмажуємо м`ясо на олії до утворення золотистої скоринки. Помідори нарізаємо півкільцями або кубиками - як вам краще подобається. Окремо збиваємо яйця, додамо до них молоко, солимо, перчимо і ще раз збиваємо. Для пікантності смаку рекомендуємо додати трошки мускатного горіха. М`ясо з сковорідки перекладемо в жаротривку форму і все заливаємо зверху підготовленою яєчно-молочною сумішшю. Зверху посипаємо тертим сиром і відправимо блюдо в духовку випікатися на 15 хвилин. Перед тим як омлет ви будете подавати до столу, посипте його рубаною зеленню.
Рецепт 4: Омлет з курки (в мультиварці)
Між іншим, відмінний омлет з куркою виходить в мультиварці. Ви не знаєте рецепт його приготування. Виправляємо непорозуміння і пропонуємо оригінальний рецепт. Підготуємо такі інгредієнти: яйця - 6 шт.- відварене м`ясо курки (можна замінити шинкою, сосисками, сардельками) - помідори - 2 шт.- зелена цибуля, спеції за смаком і сіль.
Беремося за процес. Як завжди, спочатку змащуємо маслом чашу. Потім нарізаємо відварене м`ясо курки і опустимо його в каструлю. Помідори і зелену цибулю наріжемо кубиками і відправимо їх до м`яса. Зараз включите режим «випічка» і трохи обсмажте вміст чаші. Цей процес можна минути, особливо в тому випадку, якщо ви поспішаєте - нічого страшного не трапиться. Зараз збиваємо яйця, додамо до них молоко, солимо і перчимо суміш. Заливаємо в чашу і закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо функцію «випічка» і готуємо омлет 25 хвилин.
Після того як пролунає відповідний сигнал, вставте в чашу кошик-пароварку і легко переверніть омлет. Посипаємо його зеленню, як правило, і подаємо до столу. Красотище. На вигляд він сильно нагадує італійську піцу «Маргарита».
Рецепт 5: Омлет з м`ясом курки
У Франції до омлету мають особливе ставлення. Для них омлет - це ніяк не яєчня. Омлет - це перша страва! Тому для його приготування підбирають різноманітні інгредієнти. Підготуємо такі інгредієнти: куряча грудка - 150г- помідор - 2 шт. перець болгарський різних кольорів - 2 шт.- масло оливкове - 2 ст.л.- молоко - 125 мл.- базилік - пучок- цукіні - 1 шт.- яйця - 6 шт.- сіль і перець - за смаком.
Куряче м`ясо можна нарізати невеликими смужками і обсмажити на сковорідці, а можна попередньо його відварити, нарізати смужками і тільки припустити разом з овочами. Ми вибираємо другий варіант.
Наливаємо на сковороду оливкова олія. Помідори та перці нарізаємо кубиками. Спочатку в сковороду відправимо кубики помідорів. Після того, як вони відпустять свою рідину, додамо перець - залишимо гаситися, поки перцю не увберуть рідина. Цукіні не очищати, а тільки нарізаємо кубиками. Відправимо до овочів і припустити ще 2-3 хвилини. Зараз в сковорідку відправляємо куряче м`ясо, солимо, перчимо до смаку, накриємо сковорідку кришкою і готуємо всі разом 5 хвилин. За цей час збиваємо яйця, доливаємо молоко, трошки мускатного горіха і вливаємо в сковорідку до м`яса з овочами. Знову накриваємо кришкою і на повільному вогні готуємо омлет приблизно 5-7 хвилин. Зверху посипаємо рубаним базиліком, і - ву-аля. Їсти подано.
Секрети і корисні поради від кращих кулінарів
-. Якщо ви хочете щоб ваш омлет вийшов пишним і ніжним, то не потрібно сильно збивати яйця. Після того як ви додасте до них молоко, намагайтеся тільки перемішати ложки щоб два інгредієнта добре з`єдналися.
- Солити і перчити омлет потрібно в кінці процесу.
