Риба по-грецьки

Рецепт риби по-грецьки дійсно привезений з Греції, з одного з приморських ресторанчиків. Рибку можна взяти за своїми уподобаннями, результат вас незмінно порадує. Спробуйте приготувати і оціните смак!

3 помідори

Відео: "Страва дня". (Риба "По-грецьки")

3 ст. л. молока

борошно, сіль, перець

щіпка запашних трав

Спосіб приготування:

Рибне філе миємо, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо не надто дрібними шматочками.

Рибку злегка перчимо, обвалюють в підсоленій борошні і трохи обсмажити на олії.

Цибулину чистимо і дрібно ріжемо.

Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до легкого золотистого кольору. Перекладаємо його в окрему посудинку.

Тепер нам треба приготувати омлет. Розбиваємо в чашку 3 яйця, збиваємо їх з дрібкою солі, додаємо 1 ст.л. борошна, 3 ст. л. молока, дрібку будь-яких сухих трав (я додаю базилік і орегано) і добре перемішуємо, щоб не було грудочок. На розігріту сковорідку наливаємо трохи соняшникової або оливкової олії і виливаємо нашу суміш. На невеликому вогні під кришкою доводимо до готовності.

Відео: Рецепт риба по грецьких | Новорічні рецепти СІМ`Я ЮТУБЕРОВ

Остиглий омлет нарізаємо на невеликі шматочки.

Часточки часнику чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.

Нарізаний часник злегка підсмажуємо на олії. З помідорів знімаємо шкірку, опустивши їх попередньо на 1 хвилину в окріп. Детальніше дивіться в цій статті. Нарізаємо помідори невеликими шматочками і додаємо в сковороду до часнику. Трохи солимо і перчимо. Обсмажуємо, помішуючи, п`ять хвилин. Вимикаємо.

У форму для запікання, де будемо готувати рибу по-грецьки, викладаємо шматочки обсмаженої рибки.

На рибу викладаємо помідори з часником.

Зверху викладаємо смажену цибулю і порізаний шматочками омлет.

Змащуємо все майонезом.

І тепер прямо над формою на дрібній тертці трьом сир.

Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо в неї форму і запікаємо 20 хвилин.

Риба по-грецьки готова! При подачі можна прикрасити зеленню, а на мене так і без зелені виходить красиво і смачно. Сподіваюся, і ви погодитеся з моєю думкою.