Рецепт омлету

Смачний омлет з крабовими паличками

Рецепт омлету з молоком і крабовими паличками - знахідка для господинь, які хочуть нагодувати свою сім`ю смачно, швидко і економно. Ситне блюдо, яке сподобається і дорослим і дітям. Цей омлет дієтичний. тому в ньому немає борошна і використовується мінімум жирів, але дуже смачний і ніжний. Спочатку він у нас йшов як дитячий омлет в сім`ї - дочка навідріз відмовлялася їсти смажені яйця в будь-якому вигляді, а з обсмаженими крабовими паличками або крабовим м`ясом він перетворився в блюдо, яке вона регулярно просить приготувати на вихідні, змагаючись з оладками і млинцями.

Для приготовлення омлету з крабовими паличками нам знадобиться:

5 штук. яєць

100 мл молока жирністю 3,2%

1 упаковка крабових паличок

2 ст.л. рослинного масла

сіль, мелений чорний перець і цукор - за смаком

Приступимо до готування.

Дрібно порізати наші крабові палички, в справу підуть будь-які, навіть не дуже смачні. На сковороду наллємо рослинне масло і як воно розігріється - викладемо туди обсмажувати наші палички. Хвилини на 3-4, періодично помішуючи. Коли вони будуть готові - по кухні піде ароматний запах і палички стануть трохи підсмаженими (не до кірки, звичайно).

Поки палички обсмажуються - розбиваємо в миску яйця, додаємо молоко, сіль, цукор і мелений перець, як слід збиваємо виделкою отриману яєчно-молочну суміш. Сюди можна додати сушені трави - петрушку, базилік - хто які любить.

У обсмажені крабові палички виливаємо нашу омлетну суміш і як слід перемішуємо лопаткою. Накриваємо омлет кришкою і залишаємо його готуватися на середньому вогні до тих пір, поки не випарується рідина з поверхні омлету. Я періодично витираю кришку від вологи - тоді омлет швидше готується і не пригорає.