Рецепти омлету з кефіром: з овочами, сиром і морепродуктами
8 рецептів, як приготувати пишний омлет на кефірі
користь кефіру
Корисні властивості кефіру зумовлені змістом лактокультур-пребіотиків. Сукупність різних мікроорганізмів допомагає перемогти хвороботворні бактерії. Також в цей кисломолочний напій містяться вітаміни А, D і фосфор і кальцій.
Напій незамінний при шлункових і кишкових інфекціях, дисбактеріозі, ослабленому імунітеті, авітамінозі, захворюваннях підшлункової залози і печінки. Благотворно діє на нервову систему, знімає дратівливість, покращує травлення, знижує рівень холестерину в крові.
Корисний він для тих, хто хоче схуднути, так як допомагає налагодити обмін речовин, виводить з організму токсини і інші продукти розпаду. При цьому калорійність його мала - 59 ккал на 100 г.
Прості рецепти омлету на кефірі
З сиром
Це класичний рецепт омлету на кефірі з сиром.
Вам знадобляться:
- кефір - 2 столові ложки;
- яйця - 2 штуки;
- сир - 30 г;
- сіль, перець, зелень.
Відео: Омлет на кефірі з сиром
приготування
- Яйця збити з сіллю і перцем, поступово вливаючи напій.
- Сир натерти на тертці і вмішати в яєчну суміш.
- Вилити на сковороду і готувати 10 хвилин.
- Зелень подрібнити і посипати готовий омлет.
Можна приготувати страву в мікрохвильовці. Для цього вилийте суміш у форму і готуйте 5 хвилин.
З помідорами
Можна трохи урізноманітнити рецепт і додати томати для соковитості.
Вам знадобляться:
- яйця - 2 штуки;
- кефір - 3 столові ложки;
- томат - 1 штука;
- соняшникова олія;
- перець, зелень, сіль.
приготування
- Томат наріжте кружальцями.
- Зелень подрібніть.
- Викладіть на сковороду підготовлений помідор і обсмажте, щоб випарувався сік.
- Яйця акуратно збийте з кефіром, додайте перець і сіль, зелень.
- Вилийте масу на сковороду і готуйте 10 хвилин.
Відео: Омлет з помідорами, паприкою і сиром в мультиварці
У такій омлет можна додавати цукор, щоб прибрати кислинку. Зовсім небагато - пів чайної ложки.
складні рецепти
Омлет з кефіру і яєць можна готувати з додаванням різних овочів, м`яса та інших інгредієнтів.
З овочами
Вам знадобляться:
- цукіні - 1 штука;
- яйця - 2 штуки;
- кефір - 3 столові ложки;
- болгарський перець - 2 штуки;
- цибуля - 1 головка;
- олія соняшникова для смаження;
- зелень, сіль, перець.
приготування
- Болгарський перець наріжте кубиками.
- Лук подрібніть.
- Цукіні наріжте тонкими скибочками.
- Обсмажте цибулю, потім додайте цукіні і перець.
- Яйця збийте з кефіром. Посоліть і поперчіть.
- Зелень дрібно нарубати і додайте до яєчної суміші.
- Добре все перемішайте і вилийте до овочів.
- Смажте 15 хвилин.
Такий омлет можна приготувати в мультиварці. Овочі треба дрібно нарізати і залити яєчною сумішшю. Готувати в режимі «Випічка» 25 хвилин. При його приготуванні не використовується масло, тому він не тільки корисний, але і сприяє схудненню.
З баклажанами
Якщо ви любите цей овоч, наступне блюдо для вас.
Вам знадобляться:
- яйця - 3 штуки;
- томат - 2 штуки;
- кефір - 2 столові ложки;
- рукола - 40 г;
- баклажан - 1 штука;
- бекон сирокопчені - 3 штуки;
- сир тугоплавкий - 50 г;
- сіль, масло, перець.
приготування
- Баклажан порізати кружальцями і посипте крупною сіллю. Залиште на 10 хвилин.
- Обсмажте його до напівготовності.
- Яйця збийте з кисломолочним напоєм, посоліть і поперчіть.
- На іншу сковороду вилийте яєчну суміш і прогрійте 3 хвилини.
- Викладіть на омлет баклажан, скибочки бекону і натертий на тертці сир.
- Зверху залийте другою частиною яєчної суміші і готуйте ще 10 хвилин.
- Подавайте з помідорами і руколою.
З креветками
Цей омлет на кефірі, приготований на сковороді, має оригінальний смак. Крім того, креветки дуже корисні. У них міститься багато білка, різних вітамінів і мінералів. Вживання креветок благотворно впливає на щитовидну залозу, кровоносну систему і імунітет. А ще креветки низькокалорійні. Тому такий омлет сподобається худне.
Вам знадобляться:
- креветки - 70 г;
- яйця - 2 штуки;
- зелень, сіль;
- кефір - 2 столові ложки.
приготування
- Креветки очистіть і відваріть.
- Збийте з кефіром яйця. Посоліть.
- Вилийте масу на сковороду.
- Коли вона трохи схопиться, рівномірно викладіть креветки.
- Посипте зверху рубаною зеленню і готуйте 10 хвилин.
Цю страву можна приготувати в духовці. Для цього в форму для запікання викладіть креветки, залийте яєчної масою і посипте зеленню. Запікайте 10-15 хвилин.
З білими грибами
Такий омлет сподобається любителям грибів. Використовувати слід саме боровики, щоб не зіпсувати смак.
Вам знадобляться:
- яйця - 2 штуки;
- цибулю-шалот - 1 штука;
- кефір - 2 столові ложки;
- білі гриби - 3 штуки;
- сир - 30 г;
- вершкове масло - 2 столові ложки;
- перець, естрагон, масло, сіль.
приготування
- Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте в маслі з перцем і сіллю.
- Гриби тонко наріжте і додайте до м`якого цибулі. Готуйте 5 хвилин.
- Збийте яйця з сиром, кисломолочним продуктом, сіллю і перцем.
- Наріжте естрагон і підмішати до яєчної суміші.
- Вилийте суміш до грибів і готуйте 10 хвилин.
З картоплею і сосисками
Цей варіант страви дуже ситний. До його складу входять і овочі, і м`ясні продукти.
Вам знадобляться:
- яйця - 2 штуки;
- картопля - 1 штука;
- сосиски - 2 штуки;
- цибуля - 1 головка;
- кефір - 3 столові ложки;
- томат - 1 штука;
- сир - 100 г;
- зелень, сіль;
- соняшникова олія - 2-4 столові ложки.
приготування
- Картопля наріжте кубиками і обсмажте в сковороді.
- Лук подрібніть і додайте до картоплі.
- Сосиски наріжте довільно і додайте в сковороду.
- Помідор наріжте часточками, з`єднайте з овочами і сосисками.
- Зелень дрібно наріжте.
- Сир натріть на тертці.
- Яйця збийте з кефіром і сіллю. Підмісіть зелень і вилийте масу на сковороду.
- Зверху посипати сиром.
- Готуйте на маленькому вогні.
Ось так легко ми готуємо омлет з кефіром.
яєчня
Для різноманітності можна приготувати яєчню з кефіром.
Вам знадобляться:
- кефір - 1,5 склянки;
- яйця - 4 штуки;
- часник - 2 зубчики;
- масло, зелень, сіль.
Ви можете експериментувати і використовувати різні рецепти омлету. Кефір - низькокалорійний і корисний напій. Тому, якщо хочете стати стрункішою, частіше використовуйте його в приготуванні страв.
