Омлет з сиром - кращі кулінарні рецепти омлету з сиром докладним
Омлет з сиром - перевірені рецепти. Як правильно і смачно приготувати омлет з сиром.
Омлет з сиром - загальні принципи приготування
Омлет з сиром готується практично так само, як і звичайний омлет і молочно-яєчної суміші. Єдине, що потрібно зробити - заздалегідь натерти сир і додати його до яєць. Якщо омлет готується в духовці, можна спочатку трохи запекти його, а за кілька хвилин до закінчення приготування посипати тертим сиром - вийде апетитна сирна скоринка. Омлет з сиром ідеально підходить для дитячого і диететические харчування. Для таких цілей блюдо найкраще приготувати в пароварці, мультиварці або в духовці. Готується омлет таким способом трохи довше, але і виходить набагато корисніше. Якщо часу на запікання немає, можна приготувати омлет з сиром на швидку руку: просто збити молоко з яйцями, додати тертий сир і посмажити на сковороді.
Омлет з сиром можна готувати не тільки на молоці, а й на сметані або вершках. Страва від цього вийде дуже ніжним і матиме приємний вершковий смак. Не обов`язково використовувати для приготування тільки твердий сир, можна взяти також плавлений або салатний. Омлет з сиром буде ще смачніше, якщо додати в нього кілька сортів сиру. У блюдо можна додати будь-які наповнювачі: свіжі або заморожені овочі, ковбасу, шинку, цибулю і часник, бекон, грудинку, креветки і т.д. Якщо хочеться, щоб омлет вийшов більш пікантним і ароматним, можна додати в яєчну суміш спеції і трави.
Омлет з сиром - підготовка продуктів і посуду
Для приготування омлету з сиром потрібно підготувати набір посуду та кухонних приладів, до складу якого такі найменування: глибока миска, віночок або вилка, блендер, ніж, мірний стакан для рідин, сковорода з товстим дном (форма для випікання - для духовки), терка для сиру і обробна дошка (для нарізки додаткових інгредієнтів).
Яйця, вершкове масло, молоко і сметана повинні бути кімнатної температури, тому продукти необхідно дістати з холодильника заздалегідь. Краще відразу відміряти потрібну кількість молока мірним стаканом. Також потрібно заздалегідь натерти сир і нарізати начинку (овочі, м`ясо і т.д.).
Рецепти омлету з сиром:
Відео: Французький омлет з сиром - легкий рецепт - як приготувати смачний сніданок
Рецепт 1: Омлет з сиром
Класичний рецепт омлету з сиром, який відмінно підійдуть для щоденних сніданків. А якщо приготувати такий омлет в пароварці або в духовці, то його можна давати навіть дітям.
Необхідні інгредієнти:
1. 3 великих яйця;
Відео: Омлет з сиром і зеленню - Рецепт Бабусі Емми
2. Молоко - 130-135 мл;
4. Чорний мелений перець - за бажанням;
5. Твердий сир - 50-60 г;
6. Зелень петрушки - 3-4 гілочки;
7. Масло вершкове.
Спосіб приготування:
Яйця розбити в миску, влити молоко і збити віночком або блендером. Приправити суміш сіллю і перцем. Сир натерти на тертці і всипати в молочно-яєчну суміш. Зелень дрібно нарізати і також додати до яєць. Всі інгредієнти ретельно перемішати. Сковороду з антипригарним покриттям змастити маслом і наповнити яєчної сумішшю. Готувати на повільному вогні на плиті або випікати в духовці до готовності.
Рецепт 2: Омлет з сиром і печерицями
Такий омлет з сиром і печерицями виходить дуже ситним, апетитним і ароматним, завдяки що входять до складу грибів. Страву можна готувати до сніданків або вечерь. Для приготування можна використовувати будь-які додаткові приправи.
3. Сіль - за смаком;
4. Чорний мелений перець - за смаком;
Відео: Омлет з авокадо, в`яленими помідорами і сиром - як приготувати смачний сніданок
5. Твердий сир - 60-70 г;
6. Масло вершкове - 30 г;
7. Свіжі печериці - 3-4 шт .;
8. Будь-які приправи і зелень (базилік, білий перець, фенхель і т.д.) - за смаком.
Спосіб приготування:
Печериці промити і нарізати тонкими пластинками. Розігріти на сковороді трохи вершкового масла і обсмажувати печериці на несильному вогні 10-12 хвилин (до випаровування рідини). Сир натерти на тертці. Підготувати приправи і зелень. Яйця збити з молоком і сіллю, приправити суміш чорним перцем і за бажанням - будь-якими спеціями і травами. Всипати в молочно-яєчну суміш сир і все перемішати. Форму для випікання промазати товстим шаром вершкового масла, рівномірно викласти обсмажені гриби і залити їх яйцями. Випікати омлет з сиром в розігрітій духовці близько 15-20 хвилин до готовності.
Рецепт 3: Омлет з сиром і стручкової квасолею
Відмінне блюдо для дитячого або дієтичного харчування. Омлет з сиром і зеленою квасолею виходить дуже смачним, соковитим і корисним.
Необхідні інгредієнти:
1. 2 великих яйця;
3. Сир твердий - 50 г;
4. Сіль - за смаком;
5. Чорний мелений перець - за смаком;
6. Зелена стручкова квасоля (заморожена) - 60 г.
Спосіб приготування:
Квасоля попередньо розморожувати не потрібно. Можна розігріти на сковороді трохи олії і обсмажити квасоля протягом 3-4 хвилин (вона не вимагає тривалої теплової обробки). А ще краще приготувати квасоля в пароварці. Яйця збити з молоком, сіллю і перцем. Змастити форму для випікання вершковим маслом, викласти зелену квасолю і залити молочно-яєчною сумішшю. Помістити в розігріту духовку, через 5 минути посипати сиром і підставити випікатися до готовності.
Рецепт 4: Омлет з сиром і капустою
Необхідні інгредієнти:
1. 2 курячих яйця;
2. Білокачанна капуста;
3. Сметана - 3 ложки (45 мл);
4. Тертий сир - 50 г;
5. Ложка вершкового масла;
6. Сіль - за смаком;
7. Зелень.
Спосіб приготування:
З капусти зняти верхні листки, інші промити і тонко нашаткувати. Скласти капусту в миску, підсолити і пом`яти руками. Яйця збити зі сметаною, додати тертий сир і капусту. Масу збити, за смаком поперчити і спробувати на сіль. Розтопити на сковороді масло, вилити омлетную суміш, накрити кришкою і томити 3 хвилини. Потім млинець перевернути і випікати на повільному вогні до готовності.
