Омлет з помідорами та сиром, з цибулею і ковбасою

Гарний і корисний сніданок: 4 рецепта омлету з помідорами, сиром і ковбасою

10 хв 2 порції 99 ккал Легко приготувати

Зміст статті

Помідор: користь і протипоказання

Помідор - овоч, який багато називає джерелом прекрасного здоров`я. Він містить вітаміни А, Е, РР, В2, В6, К, марганець, цинк, залізо, йод, натрій, магній, пектин, яблучну, лимонну і винну кислоту. Але найголовніше речовина, яке є в томатах - лікопін. Воно захищає організм від раку. Найкраще лікопін засвоюється, якщо помідори піддати тепловій обробці. Якщо ж ви робите салат, обов`язково заправте його маслом.

Ще цей овоч регулює роботу нервової системи, запобігає утворенню запорів, покращує моторику шлунку і кишечника, знищує токсини в кишечнику, активізує роботу нирок. Корисні помідори людям з діабетом, а також з гіпертонією.

Крім того, томат - низькокалорійний овоч. На 100 г продукту припадає лише 23 ккал. Тому, якщо ви хочете стати стрункішою, запасіться 1,5 кг зрілих помідорів і влаштуйте собі один розвантажувальний день в тиждень. За цей день ви можете втратити до 1 кг ваги. Така коротка дієта допоможе оздоровити шкіру і поліпшити колір обличчя.

Існують і протипоказання до вживання помідорів. Не варто зловживати цим овочем при:

жовчнокам`яної хвороби. Так як томат є сильним жовчогінним, може вигнати камінь, який може застрягти в жовчних протоках;
алергії. Навіть якщо у вас не було раніше реакції на помідори, не варто їсти їх занадто багато - можна спровокувати напад.

Секрети приготування омлету з помідорами

Томати для цієї страви підійдуть не дуже зрілі, але і не зелені.
Рідина з помідорів повинна повністю википіти, перш ніж ви додасте яйця, інакше омлет буде несмачним.
Для отримання апетитною скоринки блюдо треба готувати на маленькому вогні.
Необхідні продукти краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були не дуже холодними.
У кришці має бути отвір, щоб під час приготування зайва волога випаровувалася.
Не варто класти в омлет багато борошна, інакше він буде надто щільним.

Як приготувати омлет з помідорами? Це можна зробити в мультиварці, духовці і на сковороді.

класичні рецепти

На пательні

Цей спосіб найбільш швидкий.

Вам знадобляться:

яйця - 2 штуки;
молоко - півсклянки
томат - 1 штука;
вершкове масло;
сіль, зелень.

приготування

Збийте яйця з сіллю і молоком.
Помийте томат і дрібно наріжте його, зелень подрібніть. Додайте в яєчну суміш.
Суміш вилийте в сковороду.
Закрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Не можна робити омлет на великому вогні, інакше він не пропечеться.
Коли верх загусне, страва готова.

Омлет можна скласти навпіл. Тоді зовні буде золотава скоринка, а всередині не дуже густа суміш.

В духовці

Можна приготувати омлет з помідорами в духовці. Він буде корисніше омлету на сковороді.

Вам знадобляться:

яйця - 2 штуки;
томати - 2 штуки;
молоко - 50 мл;
борошно - 1 столова ложка;
вершкове масло - 20 г;
сіль перець.

приготування

Зніміть з томатів шкірку. Щоб зробити це трохи надріжте шкірку і опустіть томат в окріп на 10 хвилин. Наріжте шматочками.
Томати обсмажте на сковороді.
Збийте яйця, посоліть, поперчіть. Додайте борошно і молоко. Знову збийте.
Залийте підготовлені томати яєчної сумішшю. Увімкніть духовку на 180 градусів і готуйте півгодини.
Приготований омлет можна посипати зеленню.

В мультиварці

Омлет з помідорами та сиром в мультиварці вийде пишним і повітряним. Трохи разнообразим рецепт і додамо болгарський перець.

Вам знадобляться:

яйця - 3 штуки;
перець болгарський - 1 штука;
томат - 1 штука;
молоко - 35 мл;
сіль, зелень.

приготування

Овочі наріжте скибочками.
Викладіть їх в чашу мультиварки, готуйте в режимі «Жарка» 6 хвилин.
Акуратно перемішайте яйця і молоко.
Зелень дрібно наріжте і додайте до суміші.
Добре перемішайте і вилийте до овочів.
Залиште блюдо ще на 15 хвилин в мультиварці на режимі «Випічка».

Омлет з помідорами в мультиварці корисний тим, хто хоче схуднути. При такому способі приготування не використовується масло. Крім того, калорійність омлету з помідорами невелика - всього 99 ккал на 100 г, а, значить, вам не загрожують зайві кілограми.

складні омлети

Крім простого омлету, можна приготувати багато інших варіантів страви з додаванням різних овочів, м`яса і зелені.

З цибулею

Омлет з помідорами та цибулею відрізняється апетитним ароматом. Лук є природним антибіотиком, стимулює травні процеси в організмі, захищає від інфекцій, сприяє очищенню крові, знижує рівень артеріального тиску. Тому не нехтуйте цим овочем.

Вам знадобляться:

яйця - 2 штуки;
молоко - 30 мл;
помідор - 1 штука;
цибуля - 1 штука;
масло оливкове;
сіль.

приготування

Наріжте цибулю кільцями і обсмажте.
Томати крупно наріжте, додайте до цибулі і потім 1-2 хвилини.
Збийте яйця з молоком і вилийте до овочів. Посоліть.
На приготування потрібно 5 хвилин.

З сиром

Вам знадобляться:

яйця - 3 штуки;
томати - 3 штуки;
молоко - 40 мл;
вершкове масло;
сир твердий - 100 г;
борошно - 1 столова ложка;
сіль, зелень.

приготування

Овочі помийте і зніміть з них шкірку. Наріжте їх кубиками.
На тертці натріть сир.
Жовтки відокремте від білків, збийте їх з молоком і борошном. Додайте сир, посоліть і ще раз збийте.
Білки збийте в стійку піну і обережно підмісити до омлетной суміші.
Томати трохи обсмажте, вилийте зверху омлетну суміш.
Готуйте омлет 5 хвилин на маленькому вогні.

З ковбасою

Вам знадобляться:

ковбаса - 250 г;
яйця - 3 штуки;
помідор - 1 штука;
цибуля - 1 головка;
масло рослинне, сіль.

приготування

Ковбасу наріжте кубиками. Вона повинна бути не надто жирною.
Лук наріжте півкільцями, трохи обсмажте і додайте ковбасу.
Наріжте шматочками томат і додайте до ковбаси.
Яйця збийте, посоліть і вилийте в сковороду.
Через 3 хвилини страва готова!

З зеленню

Гарний і корисний виходить омлет з помідорами і зеленню. Ви можете додати будь-яку зелень - петрушку, орегано, кріп, естрагон, базилік, зелена цибуля.

Вам знадобляться:

яйця - 3 штуки;
молоко - 70 мл;
помідор - 1 штука;
сир - півсклянки;
соус томатний - 2 столові ложки;
зелень;
сіль.

приготування

Томати наріжте кружальцями.
Зелень подрібніть і змішайте. Розділіть на дві частини.
На тертці натріть сир.
Яйця посоліть і збийте з молоком.
Вилийте в сковороду половину яєчної суміші, посипте сиром.
Зверху покладіть гуртки помідор і посипте однією частиною зелені.
Вилийте суміш, акуратно додайте томатний соус.
Зверху посипте другою половиною зелені.
Смажте омлет, закривши кришкою, 6-7 хвилин.

Рецепт омлету з помідорами дуже простий. Але ви можете пофантазувати і додати інші інгредієнти, які вам більше подобається. І кожен раз ви будете отримувати нове смачна страва.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі