Омлет з начинкою з овочів і сиру

Омлет - блюдо чудове в своїй простоті, крім того, смачне і швидке в приготуванні. Коли немає часу готувати, омлет часто виручає. Сьогодні пропоную рецепт омлету з начинкою з овочів і сиру.

Власне кажучи, начинка може бути будь-яка, виходячи з ваших уподобань, наприклад, з шинкою і сиром, з грибами та сиром, з помідорами і сиром, і т. Д. Сир - невід`ємна частина цього рецепта, самі побачите, чому.

4 яйця по 1/3 червоного і жовтого болгарського перцю 1 маленька цибулина або половинка середньої 30 г вершкового масла 50 г сиру 1 ч. Л. соєвого соусу щіпка сухого перчика чилі або звичайного чорного меленого перцю

Який цибулю взяти, червоний або білий, байдуже, у мене в холодильнику лежала вже відрізана половинка червоної цибулини. Сир використовуємо, який є в наявності.

приготування:

Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і перець.

Всього для омлету знадобиться приблизно неповна склянка овочевий суміші.

На невеликій сковороді розтоплюємо половину вершкового масла, висипаємо овочеву суміш і на невеликому вогні пасеруємо до м`якості перцю. Додаємо перчик чилі або мелений чорний перець. Можна трохи, зовсім трохи, присолити.

Відставляємо сковорідку в сторону.

Сир тремо на дрібній тертці:

Збиваємо яйця віночком або вилкою. У склянці змішуємо 1 ст. л. води і 1 ч. л. соєвого соусу, виливаємо в яйця і перемішуємо.

Якщо немає соєвого соусу, або ви його не любите, просто посоліть яєчну суміш, додавши 1,5 ст. л. води.

Розтоплюємо на великій сковороді вершкове масло, виливаємо яйця і на невеликому вогні, щоб не було бульбашок, смажимо омлет до напівготовності. Потім на одну половину викладаємо овочеву суміш, а на другу - натертий сир.

Накриваємо сковороду кришкою і чекаємо хвилину-другу, поки сир розплавиться.

Тепер за допомогою лопатки звертаємо омлет навпіл. При цьому сир змішується з овочевою начинкою і як би склеює дві половинки омлету.

Ось і все, омлет з начинкою з овочів і сиру готовий! При подачі його можна посипати зеленню, хоча дуже смачно і так, особливо з шматочком підсмаженого в тостері хліба.

Чесно сказати, підсмажувати омлет до такої міри не обов`язково, я трохи перетримала його, поки клацала фотоапаратом

Вам сподобалася ідея такого сніданку? А ще на цьому сайті є рецепт Менем - турецького омлету з овочами. і рецепт омлету з брокколі та сиром. дуже простих і смачних сніданків.

На сьогодні з вами прощаюся. Всім гарного дня і відмінного настрою!

Готуйте завжди із задоволенням!

Посміхніться!

Про відданість собак ходять легенди, про це ж і зворушливий мультфільм "Омлет". який я пропоную вам подивитися.