Чому корисно їсти м`ясо восьминога? Корисна їжа
Чому корисно їсти м`ясо восьминога?
Корисні властивості і умови зберігання восьминогів
Відносно морепродуктів існує безліч протиріч щодо того, що на деякі з них неприємно дивитися, і вже тим більше, вживати. Так і у випадку з восьминогом, багато хто бачить своїми очима цей делікатес, дивиться на нього з огидою, проте є безліч гурманів, які дійсно люблять цей продукт. Восьминіг любимо усіма за рахунок свого смаку, або ж просто цінності, так як стоять ніжки восьминога дуже немало. Однак насправді, восьминіг ще й надзвичайно корисний морський продукт, який цінується своїм багатим поживним складом і великою кількістю корисних властивостей.
Цей середземноморський продукт дійсно є дуже цінним, оскільки його склад не може не здивувати. Що ж, давайте розглянемо склад і корисні властивості восьминога, і дізнаємося, чому він такий популярний і доріг.
Корисний складу м`яса восьминога
Що ж стосується корисного складу, то він тут має двозначну природу. А все залежить від того, який вид восьминога вам можуть запропонувати. Так, існує м`ясо звичайного восьминога, який мешкає в водах Атлантичного океану, і восьминіг гігантський - це морське створення мешкає в водах Тихого океану. З огляду на різниці виду цього морського мешканця, корисний склад його м`яса має різну природу.
Відео: Луїс Антоніо. Довід за те, щоб не їсти м`ясо (російська озвучка)
М`ясо звичайного восьминога більш калорійне, в ньому більше білків і жирів, а також більше холестерину. Також примітно, що в складі звичайного восьминога присутні вуглеводи, в той час як у величезної восьминога, вони відсутні. Втім, наведемо співвідношення цих речовин у звичайного і гігантського восьминога:
- до алорійность 70 кал звичайного, 48 калорій тихоокеанського (далі, відповідно);
- 13 грамів білків проти 10,5 грам;
- 2 грами вуглеводів проти 0 грам;
- 0,9 грамів жиру проти 0,7 грам;
- 41 мг холестерину проти 2 мг.
Також, різний і вміст води в м`ясі восьминога. У м`ясі звичайного восьминога - близько 80%, в гігантському - 84%. Що ж стосується органічних речовин і мікроелементів, то тут, їх склад дуже схожий. І в тому і в іншому присутні:
- ж Елезов і селен;
- н іацін та інші речовини.
Всі ці поживні компоненти, так чи інакше, відбиваються на корисні властивості продуктах, і щодо восьминога, в цьому плані можна зробити безліч висновків.
Корисні властивості м`яса восьминога
Багато в чому, корисні властивості м`яса восьминога залежить від наявності в ньому жирних кислот. Саме вони допомагають знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань, вельми ефективно допомагає при їх лікуванні, допомагають позбутися від депресії і нападів занепаду настрою. Також, вони запобігають виникненню багатьох інших хвороб, в тому числі й онкологічних.
Крім того, жирні кислоти в значній мірі підвищують мозкову активність. Таким чином, людям, які часто піддаються розумовій роботі, які проводять за книгами і паперами довгий час, корисно вживати м`ясо восьминога. До слова, не дарма ж ділові зустрічі бізнес партнерів в кафе і ресторанах проходить за столом, на якому часто присутня м`ясо восьминога. В таких професіях, його роль дуже значна.
У м`ясі восьминога присутні органічні кислоти, зокрема, є кислота, під назвою таурин. Вона дуже ефективна при профілактиці і лікуванні захворювань, пов`язаних з органами зору. кислота сприяє зниженню кров`яного тиску. і очного тиску, істотно допоможе знизити холестерин в крові, навіть, незважаючи на те, що в м`ясі восьминога також присутній холестерин. Однак це далеко не той холестерин, який затримується в нашому організмі, і не виводиться підлягає, приводячи до серйозних захворювань.
Вельми неприємним захворюванням, яке часто спостерігається у дітей і дорослих, є астма. Не так давно було доведено, що м`ясо восьминогів істотно знижує ризик захворювання і розвитку цієї недуги. При цьому важливо розуміти, що просте вживання м`яса восьминога не допоможе. Для цього, необхідно звернутися до спеціалізованого лікаря, який зможе скласти правильний рецепт до вживання цього продукту. Однак ви повинні знати, що м`ясо восьминога дійсно може допомогти при лікуванні астми.
Відео: Як приготувати восьминога / Як варити / Лайфхак / How to cook the octopus / Моя Dolce vita
Також, восьминіг робить позитивний вплив і при інших легеневих захворюваннях. наприклад, для лікування бронхіту. Причому, дивно, що цей продукт може позбавити від хронічного бронхіту, який, як правило, дуже важко лікується.
Як правильно зберігати м`ясо восьминога?
Протипоказань у м`яса восьминогів, як таких, немає. Однак слід розуміти, що при його покупці важливо дотримуватися правил утримання. В іншому випадку, ви навіть не помітите, як воно може зіпсуватися, і вжити його. Тому, для правильного змісту, досить зберігати м`ясо в морозилці холодильника при низькій температурі, порядку -19 ° С. Середньотривалих час зберігання продукту в таких умовах становить близько 2 місяців. По закінченню цього терміну, не радимо вам вживати продукт, так як це може спричинити за собою не найкращі наслідки.
