Секрети мигдального молока - корисна їжа
Секрети мигдального молока
Корисні властивості і рецепти мигдального молока
Як відомо, існує не тільки тварина молоко, коров`яче або козяче, наприклад. Сьогодні, молоко може бути і рослинного походження. Так, наприклад, найбільш відомим, мабуть, є кокосове молоко. Однак існує ще й, так зване, мигдальне. Як уже не складно здогадатися, це молоко виробляється з мигдальних горіхів, і як виявилося, його користь вельми і вельми ефективно. Причому цікаво, що корисні властивості цього молока, дещо відрізняються від корисних властивостей самого мигдалю. Тому, сьогодні ми розглянемо корисні властивості цього напою, і можливо, ви знайдете тут для себе що-небудь цікаве і корисне, що може ще й стати в нагоді в житті.
Склад мигдального молока
Якщо ж говорити про корисне складі мигдалевого молока, то тут воно має свої особливості. Наприклад, в ньому містяться білки, в кількості 1 грама на 100 грамів продукту. Це, звичайно, не зрівняється з вмістом білка в коров`ячому молоці (там, кількість білка дорівнює 8 г), проте і один грам, насправді, дуже непоганий показник. Також, в ньому присутня кальцій, близько 2 мг на 100 грам, і знову ж таки, це значно менше, в порівнянні з коров`ячим напоєм. Однак це не заважає бути мигдальне молоку, по своєму корисним продуктом.
У ньому міститься багато мінералів і органічних речовин. Наприклад, тут присутні марганець і магній, цинк і мідь, селен і залізо, фосфор і ще близько 20 корисних мікроелементів. Це і робить мигдальне молоко корисним продуктом.
Корисні властивості мигдалевого молока
А тепер, що ж стосується корисних властивостей нашого напою. мигдальне молоко ефективно допомагає під час дієт і активних стадій схуднення. Тобто, воно дає можливість управляти власною вагою, в залежності від того, необхідно збільшити його або ж зменшити. Адже калорійність мигдального молока дуже низька - близько 60 калорій. Тому, в результаті у нас виходить відмінний дієтичний напій, з хорошим вмістом білка. Це, в свою чергу, допоможе скинути зайву вагу, і не дасть можливості втратити необхідні кілограми. Точно так же, мигдальне молоко корисно і для серця. Воно допомагає позбутися від шкідливого холестерину, а також насичених жирів в крові. Це, допомагає розвантажити серце і дати йому можливість нормально функціонувати, знизити високий артеріальний тиск, якщо воно має місце, і запобігти розвитку серечно-судинних захворювань.
З огляду на середнього вмісту кальцію в мигдальному молоці, з його допомогою можна налагодити роботу кісткової системи, зміцнити кістки. а також зуби, що цілком важливо. Так, за допомогою мигдального молока можна на більш ніж 30% забезпечити себе добовою нормою кальцію. Крім того, через наявність в напої вітаміну D. молоко також є відмінним засобом для лікування і профілактики таких захворювань, як артрит або остеопороз, артроз і інші. Більш того, ці речовини зміцнюють і імунітет в цілому, роблячи позитивний вплив і на кістки людини. помітний ефект справляє мигдальне молоко і на шкірі людини. Так, воно надає їй сяючий і здоровий вигляд, очищає і омолоджує її. А все це, завдяки вітаміну Е, який входить до складу молока. Воно забезпечує до 50% добової норми цього вітаміну, що, природно, відрізняється і на шкірі. Це також сприяє захисту шкірі від ультрафіолету і шкідливого впливу сонця.
Також, молоко сприяє зниженню рівня цукру в крові, або, по крайней мере, не сприяє його розвитку. Мигдальне молоко тим і славиться, що не містить цукру, тому його часто вживають діабетчіков або просто ті, у кого підвищений рівень глюкози. Також, мигдальне молоко сприяє зміцненню м`язів, через наявність в ньому білка і інших корисних речовин - вітамінів групи В і заліза, наприклад. Даний напій містить також і клітковину, нехай і в невеликій кількості (всього 0,5-1г), але і таке число дозволяє краще засвоювати речовини і сприяти нормальному травленню. До слова, в мигдальному молоці не міститься лактоза, тому ризик розлади шлунка, або якого-небудь харчового розладу, просто відсутній, на відміну, наприклад, від того ж коров`ячого молока.
Також, мигдальне молоко корисно для профілактики здоров`я зору, зміцнення органів очей. Крім того, напій допомагає швидше пристосовуватися очам до зміни освітлення зі світлого на темне і навпаки.
Шкідливі якості мигдального молока
Цей напій, не можна розглядати як заміну материнського, грудного молока. Купуючи мигдальне молоко в магазині, можна також наштовхнутися на харчові добавки в його складі, наприклад, на наявність каррагинана. Тому, перед покупкою і вживанням важливо читати склад молока, і перевіряти його на наявність ось таких добавок.
