Оливки каламата - корисні властивості - корисна їжа

Корисні властивості оливок Каламата

Досить багато суперечок виникає з приводу і щодо того, чим же насправді є оливки? Одні стверджують, що це овоч, інші - що ягода або фрукт. Однак щодо оливок існує чітко встановлена межа - сирі плоди вважаються фруктами, а ось коли вже застосовується для приготування страв, вже вважається овочем. Однак як би там не було, фактично, і в буквальному сенсі оливки залишаються фруктами, і одним з найбільш цікавих сортів оливок, є Каламата. Отже, сьогодні ми розглянемо саме цей вид оливок, оскільки вони найбільш корисні серед інших видів, до того ж найсмачніші, нехай і зустрічаються в магазинах досить рідше, ніж звичайні сорти.

У двох словах про самих плодах - на відміну від простих оливок, дані плоди мають фіолетовий забарвлення, і, непритаманні для простих сортів, великий розмір. Такі оливки придатні як для приготування весняних салатів, так і при виготовленні піци, м`ясних виробів, рибних страв і так далі. Крім того, часто, оливки Каламата використовуються в якості з гострими продуктами - червоним перцем або часником. Що ж, спробуємо розглянути корисні властивості даного фрукта, які нас, власне, і цікавлять.

Енергетична цінність і корисні властивості оливок

В оливках міститься близько 115 кал (природно, на 100 г), тому сміливо можна стверджувати, що їх калорійність дуже низька. Отже, оливки рекомендуються тим, у кого спостерігаються проблеми із зайвою вагою, або всім, хто перейшов на дієти. Крім того, в оливках містяться вітаміни А і Е, велика кількість клітковини і масла. Також присутні білки і вуглеводи, хоч і в невеликих кількостях. Крім усього іншого, оливки є джерелом натрію, а також цікаво, що в них практично відсутній холестерин.

Перш за все, слід зазначити, що оливки, зокрема сорт Каламата є джерелом жирних кислот. Так, з плодів добувають оливкову олію, яка сама по собі дуже корисно. Найчастіше, оливкова олія рекомендується для боротьби з гастритом і гастрітние захворюваннями. Так, досить вживати щодня по 30 грам оливкової олії перед їжею, і через 3 місяці висока ймовірність його лікування. Причому перші позитивні зрушення починаються вже після першого прийому, і до речі, 30 грам можна вжити як дві столові ложки вранці і ввечері. Також, жирні кислоти сприяють розрідженню крові, зниження розвитку і виникнення ризику аутоімунних захворювань, онкологічних хвороб і хвороб, пов`язаних з серцево-судинною системою, а ще запобігає виникненню каменів у жовчних шляхах і міхурі.

Вживання оливок Каламата перешкоджає протизапальну процесам, а також допомагає зупинити розвиток і протікання таких захворювань, як астма і остеоартрит. Через наявність вітаміну Е в складі оливок, організм людини насичується речовинами, які протидіють і борються з вільними радикалами. Крім усього іншого, ці ж речовини сприяють захисту організму від окислювальних процесів. захищає від онкологічних захворювань.

Незаперечна вплив на організм, оливки надають як засіб для кісткової системи. Наприклад, за допомогою оливок позбутися від остеопорозу, особливо це стосується людей похилого віку, а для молодих дітей і жінок оливки будуть діяти як зміцнювальний засіб, оскільки в плодах міститься велика кількість кальцію. Також, оливки Каламата підтримують метаболізм тому, що в їх склад входять мідь і магній.

Практично у всіх сортах оливок міститься багато клітковини, яка в свою чергу допомагає очистити кишечник, допоможе при запорах та інших захворюваннях, пов`язаних з кишковим трактом. Оливки корисні і при більш серйозних кишкових захворюваннях, таких як геморой. Вживати свіжі оливки набагато корисніше. ніж консервовані. Справа в тому, що консервовані оливки містять велику кількість солі, тому їх вживання необхідно контролювати, а також просто менше вживати. А от щодо сирих оливок, то тут можна їсти набагато більше, і це не буде як-небудь негативно відбиватися на організмі.

Відео: Такий корисний лавровий лист - незвичайні і корисні властивості!

Протипоказання оливок Каламата

Будь-який тип оливок, зокрема і розглянутий нами, містить в собі велику кількість йоду. Це, в свою чергу, є деяким протипоказанням, оскільки йод рекомендується далеко не всім, і у деяких людей з-за нього можуть виникати алергічні реакції. Далі, про шкоду оливок можна відзначити і те, що вони можуть не зовсім смирний впливати на жовчний міхур, а також, вживання оливок буде супроводжуватися відчуттям тривалої гіркоти у роті, а також може викликати деяку важкість у шлунку.