Екзотичні страви - рецепти рису і квасолі з апельсинами привіт з греції!

Екзотичну страву з апельсинами "Привіт з Греції!"

Пропонуємо вам спробувати екзотичну страву, рецепт якого прислала Анна Кемпи. У нього входить тушкована квасоля з апельсинами, а також гарнір з апельсинового рису. Виходить цілий екзотичний обід.

Анюта пише:

Пропоную вашій увазі незвичайний рецепт з екзотичним смаком, якщо вам хочеться урізноманітнити святкове меню і здивувати гостей.

Ідея приготувати цю страву народилася у мене після перегляду однієї кулінарної передачі, де шеф-кухар-грек давав майстер-клас з приготування національної страви. У його варіанті воно містило м`ясо і гриби, але я вирішила приготувати по-своєму, залишивши головну родзинку - апельсин ...

Відео: Що приготувати на вечерю? Турецький розсипчастий рис і смажене м`ясо Чобан кавурма

До речі кажучи, блюдо вийде дуже корисним, тому що апельсин містить в собі набагато більше вітаміну С, ніж інші цитрусові. Так-так, навіть в лимоні цього вітаміну набагато менше! Також в апельсині дуже корисні білі пленочки-перегородки - вони містять в собі вітаміни, яких немає в самій м`якоті. Шкірка теж дуже корисна, але, оскільки в сирому вигляді її не вживають, отже, вітаміни надходять до нас через ті рідкісні страви, де використовується апельсинова цедра. У цьому ж блюді ми будемо використовувати весь апельсин цілком, без відходів :). Не випустимо жодного вітамінчики

Тож почнемо :). Рецепт зовсім не складний і не забирає багато часу. Продукти теж цілком доступні.

Екзотичні страви з апельсинами

склад:

2 середніх апельсина 1 стакан (300 мл) круглозернистого рису (для каші) 1 велика морква (можна дві середні) 1 банка білої консервованої квасолі в томатному соусі спеції: мелений перець, куркума сіль 2 ст. ложки сметани топлене масло ДХІ або рослинне

Рецепти екзотичних страв з апельсинами:

Поріжте один апельсин і морква на кубики.

Нарізаємо апельсин і морква

Відео: Страви з рису

Розігрійте масло на сильному вогні і кілька хвилин обсмажуйте апельсин. Необхідно помішувати, щоб він не підгорів.

смажимо апельсин

Додайте до нього морква, трохи зменшіть вогонь. Посоліть і поперчіть за смаком.

Додаємо моркву і обсмажуємо

Коли морква стане напівм`якої, викладіть весь вміст баночки квасолі.

Додаємо квасолю в томатному соусі

Гасіть кілька хвилин, потім додайте дві ложки сметани.

кладемо сметану

І ще трохи тушкуйте.

Екзотична квасоля з апельсином

тепер приготуємо екзотичний гарнір - рис з апельсинами. Вичавіть сік другого апельсина. Якщо він не дуже соковитий - використовуйте два, рис від цього тільки виграє!

Відео: Два азіатських бургера [Рецепти Bon Appetit]

Вичавлюємо апельсиновий сік

Стакан промитого рису перекладіть в розігріту каструлю з маслом і «обсмажте» сирої рис, інтенсивно помішуючи, не даючи йому прилипнути.

обсмажуємо рис

Коли рис обсохнет і кухня наповниться приємним ароматом

- вилийте в каструлю сік, посоліть і додайте дрібку куркуми.

Відео: Рис з молоком [Рецепти від Iberica]

Додаємо апельсиновий сік і куркуму

Потім долийте окропу. (Попередньо закип`ятіть воду в чайнику.) Рідина повинна повністю закривати рис.

доливаємо воду

Варіть рис до готовності.

Екзотичний апельсиновий рис

Потім наповніть їм змащену оливковою олією (або будь-яким іншим за своїм смаком) чашечку (я використовувала мірний стаканчик), добре утрамбувати.

Накладаємо рис в чашку

І згадайте своє дитинство, коли ви робили пасочки ... Робимо «паску» з рису на сервировочной тарілці.

"Паска" з рису

Викладаємо апельсиново-квасолевий «гуляш», оформляємо блюдо і подаємо дорогим і улюбленим! Смачного!

Чоловік сказав, що це найсмачніший рис, який він коли-небудь їв! Рис з апельсинами дійсно виходить дуже соковитим і апетитним. Ну, а в приготуванні «гуляшу» можна проявити фантазію і додати туди щось на свій розсуд. Якщо їсте гриби - буде дуже смачно з обсмаженими консервованими печерицями. Можна спробувати зробити з соєвим м`ясом. наприклад. Або з баклажанами ... в загальному, в будь-якому випадку блюдо буде дуже корисним і екзотичним :).