Перевернутий апельсиновий пиріг

Яйця 2 шт.

Розпушувач тесту 1 ч. Ложка

Відео: Пиріг Перевертиш з Апельсинами / Пиріг з Апельсинами / Pie With Oranges / Дуже Простий Пиріг

Як спекти перевернутий пиріг з апельсинами і імбиром

З одного апельсина знімемо цедру і вичавимо з нього сік. Другий апельсин поріжемо на тонкі гуртки.

Відео: Перевернутий пиріг, рецепт з ківі. Канал ТутВкусно

На дрібній тертці натерти свіжий імбир. Одержаний сік ми будемо використовувати в соусі, а м`якоть покладемо в тісто.

Відео: Заливний апельсиновий пиріг

У невеликій каструлі змішаємо 2/3 склянки цукру і стакан води, поставимо каструлю на плиту. Коли цукор повністю розчиниться, додамо сік імбиру і порізаний апельсин. Залишимо апельсин варитися в цукровому сиропі на слабкому вогні на 7-10 хвилин.

Відео: Апельсиновий Пиріг (Ніжний Масляний Бісквіт) Homemade Orange Pie

Коли шкурка апельсина стане досить м`якою, дістанемо часточки з каструлі, а в сироп наллємо чверть склянки апельсинового соку і додамо 1/4 чайної ложки кориці. Поки ми займаємося тестом, сироп буде нудитися на плиті. Не забувайте час від часу його помішувати. Як тільки випарується зайва рідина і сироп загусне, вогонь можна вимикати.

Готові апельсинові часточки викладаємо на дно форми, покритою пергаментом. Для прикраси я використовувала сушену вишню, але можна замінити її свіжими ягодами.

Цукор, що збиваємо в блендері з маслом до тих пір, поки маса не стане повітряної і білої.

Додамо цедру апельсина, натертий імбир і знову перемішати в блендері.

Потім по одному додамо в тісто яйця.

Додамо в суміш борошно, розпушувач, 1/4 чайної ложки кориці і замісити тісто.

Сироп з цукру і апельсинового соку, має бути, вже готовий. Заливаємо їм часточки апельсина. Якщо у вас невелика форма, і сиропу вийшло багато, можна залишити частину щоб полити їм готовий пиріг.

Зверху викладаємо тісто і розподіляємо його по всій формі. Випікаємо пиріг в розігрітій до 170 градусів духовці 40-50 хвилин. Дістаємо форму і даємо пирога трохи охолонути. Хвилин через 5-10 акуратно дістаємо пергамент з форми.

Накриваємо пиріг тарілкою і перевертаємо. робити це потрібно швидко, щоб не пролити сироп. Тепер можна зняти пергамет і насолодитися результатом своєї праці.