Коричневий рис з овочами

Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.

Дуже корисне і смачну страву можна приготувати з коричневого рису. Я вже одного разу ділилася рецептом коричневого рису з тофу і гарбузом в чилі соусі. Сьогодні пропоную приготувати вегетаріанське (пісне) блюдо з тушкованих овочів з коричневим рисом. Це дуже смачно і корисно для здоров`я.

Бурий коричневий рис вважається дієтичним продуктом, цільним злаком, яка не очистили від зовнішньої оболонки. У ньому містяться вітаміни групи В, рослинні білки, мінерали та корисні амінокислоти. Коричневий варений рис містить 110 Ккал на 100 грамів. Під час посту якомога частіше вживайте в їжу коричневий рис.

Відео: Як смачно приготувати коричневий рис з овочами в пароварці

Зараз час Різдвяного посту (28 листопада 2015 - 6 січня 2016). Всі рецепти пісних страв зібрані на цій сторінці.

Коричневий рис з овщамі

Рецепт коричневого рису з овочами

Для приготування двох порцій готового блюда нам знадобиться:

коричневий рис 200 грамів;
1 цибулина;
суміш овочів - 300 грамів;
соєвий соус 2-4 ст.л;
сік лимона або лайма 4 ст.л;
спеції і зелень за смаком.

Для приготування цієї страви згодяться будь-які свіжі овочі, які є у вас в наявності. Це може бути гарбуз, зелена квасоля, помідори, картопля, цибуля, морква, кукурудза, брокколі, цвітна капуста і т.д. Якщо свіжих овочів немає, купите суміш із заморожених овочів. Я іноді ще додаю в свої страви паростки сої.

Асорті нарізаних свіжих овочів для рецепта

Спочатку потрібно зварити коричневий рис до готовності. Я використовую для пріготовенія рису рисоварку. Засинаю в неї промитий рис, додаю води в 2 рази більше, ніж рису. Як тільки рис приготується, рисоварка сама відключається. Можна зварити рис і в мультиварці або класичним способом в каструльці.

Відео: Коричневий і чорний рис з м`ясом і овочами. китайське блюдо

Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, складаємо в сковороду або сотейник, додаємо соєвий соус і пару ложок води, тушкуємо кілька хвилин, помішуючи. Потім додаємо нарізані свіжі або заморожені овочі, перемішуємо і тушкуємо близько 10 хвилин під закритою кришкою на середньому вогні.

Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ ОВОЩНОЙ ДИКИЙ РІС

Тепер сюди ж перекладаємо рис, перемішуємо, додаємо лимонний сік, нарізану зелень і спеції за смаком. Пробуємо, якщо потрібно, трохи підсолюємо. Все, наш смачний коричневий рис з овочами готовий. Для приготування цієї страви я не використовувала рослинне масло, тому що у Великий піст масло можна лише 2 рази в тиждень.