Хліб на пиві

Готуючись пекти хліб на пиві, я не очікувала від нього нічого надприродного. Думала, що вийде хліб як хліб. Але ні, це було щось!

Напевно, цей вид особливо сподобається вашим чоловікам) Смак трохи солодкуватий, з легким запахом пива, та під м`ясо ... Це було дуже смачно. Дві буханки вже давно з`їдені, але враження і фото залишилися.

Поспішаю поділитися з вами рецептом цього смачного хліба. М`якуш у нього вологим, не сильно пористий. Готується він дуже легко і з ним впорається будь-яка людина, навіть має дуже далеке відношення до кулінарії. І в ньому зовсім немає води. Замість неї тісто замішуємо на пиві.

Для приготування вам знадобиться:

- 300 г темного пива (але я взяла світле)

Відео: Домашній хліб на пиві

- 250 г житнього борошна

- 500 г пшеничного борошна

Відео: Домашній житній хліб на пиві рецепт

- 2 ст.л. цукру

- 1 ст. л. солі

- 6 г сухих дріжджів

- 2 ст.л. рослинного масла

Відео: Селянський обід від Гордона Рамзі: Селянський салат і хліб на пиві

Для початку зробимо опару. Для цього підігріваємо пиво до 30-ти градусів. Додаємо туди цукор, сіль і дріжджі. Потрібно добре розмішати дріжджі, до повного їх розчинення в пиві.

Тут у мене ще видно грудочки. Після фото я розмішувала ще хвилини 3. Відставляємо опару на 15 хвилин.

Змішуємо два види борошна. Ретельно перемішуємо їх.

Зробивши поглиблення в середині миски, вливаємо опару і замішуємо тісто. Воно вийде дуже пластичним і м`яким, як дитячий пластилін. Працювати з ним було одне задоволення. Краще вимішувати хвилин п`ять. У підсумку вийде ось таке тісто: