Картопляна запіканка з м`ясом і сиром - рецепт запіканки з перепелиними яйцями
Картопляна м`ясна запіканка
Картопляна запіканка з м`ясом і сиром має дуже насичений смак і аромат. Після приготування ви зможете переконатися, що м`ясо виходить дуже ніжним і м`яким, а картопля до кінця пропечений.
Перепелині яйця в поєднанні з молоком є прекрасним доповненням до основних інгредієнтів в цьому рецепті картопляної запіканки.
Відео: Картопляна запіканка з сиром. Мамулін рецепти
Можна приступити до приготування, воно у нас не займе занадто багато часу і складнощів виникнути не повинно, так як воно готується з доступних інгредієнтів і зовсім не вимагає особливих кулінарних навичок.
Складові:
- Картопля - 800 грам
- Морква - 1 шт.
- Свинина (філе) - 450 - 500 грам
- Перепелине яйце - 5 шт.
- Молоко - 200-250 мл.
- Помідор - 1-2 шт.
- Твердий сир - 150 грам
- Сіль за смаком
- Рослинна олія - для змащування форми
приготування
Перед початком приготування підготуємо всі інгредієнти зі списку.
Картопля очищаємо, добре промиваємо в холодній воді і трохи підсушують, після чого нарізаємо половину кількості картоплі кружками і викладаємо на злегка змащену олією форму. Картопля повинен бути не надто великої товщини.
Свинину попередньо вимочуємо в холодній воді і нарізаємо не дуже великими шматочками, викладаємо на картоплю. Морква нарізаємо по своєму бажанню, будь-якої форми, додаємо зверху і все солимо за смаком.
Відео: Пиріг-запіканка з тертої картоплі з сиром і часником
Далі робимо такий же шар з залишився картоплі, м`яса і моркви, подсаливаем.
Помідор нарізаємо часточками або гуртками, викладаємо поверх всього.
Розбиваємо перепелині яйця в миску, збиваємо за допомогою віночка кілька хвилин, і вливаємо молоко, не припиняючи збивати. Все збиваємо до однорідності, сіль додаємо за смаком.
Підготовленою сумішшю заливаємо нашу запіканку у формі. Яєць можна додати більше, якщо хочете, щоб ваша запіканка вийшла більш пишною.
Залишилося тільки натерти сир на крупній тертці і обсипати верх страви. Сиру раджу також додати більше, можна на заміну використовувати плавлені сирки, натерті на крупній тертці.
Духову піч розігріваємо до 210 - 220 градусів. Ставимо нашу форму в духовку і випікаємо протягом 35 - 40 хвилин. Готовність перевіряйте самостійно, за допомогою дерев`яної шпажки або проколом їдальнею вилки. Картопля по завершенню запікання повинен бути м`яким, але не розвалюватися.
Готову страву викладаємо на порційну тарілку, за допомогою лопатки. Прикрашаємо за бажанням зеленню і свіжими овочами. Подаємо з коханою заправкою або без неї.
Смачного!
