Запіканки з овочів
Запіканки з овочів
серпня 4, 2012 | 
Автор: Viktoriya
Запіканка "Вкусняшка"
Запіканки з овочів - це завжди смачно, корисно і не складно. Пропоную кілька рецептів запіканок з овочів.
цибуля ріпчаста -1 шт.,
твердий сир - 150 г,
нежирний майонез,
зелень петрушки,
сіль, спеції за смаком.
приготування:
Овочі, зелень, гриби і куряче філе помити. Картопля не чистити, розрізати уздовж на 4 частини.
Гриби почистити і порізати разом з кабачками невеликими шматочками. Моркву і цибулю вимити, почистити і порізати дрібними квадратиками. Куряче філе порізати кубиками, зелень дрібно посікти.
Приготовлені продукти змішати, додати сіль, спеції, посічену зелень, знову перемішати.
Форму для випікання вистелити фольгою, змастити її маслом. Викласти на фольгу приготовані продукти. Полити майонезом, рівномірно посипати зверху тертим сиром.
Верх запіканки накрити фольгою. Запікати в духовці приблизно 1 годину при 180 ° С. За 10-15 хв до готовності фольгу зняти.
Готову страву подавати на стіл. прикрасивши зеленню, морквою і грибами.
Маленький рада! При приготуванні продукти годі й перемішувати, а викладати шарами.
Запіканка з баклажанів по-італійськи
Інгредієнти (на 6 порцій):
оливкова олія - 2 ч. ложки,
орегано - 1 ч. ложка,
моцарелла - 100 г,
Відео: Дуже смачна овочева запіканка | вегетаріанська запіканка
зелень базиліка - 1 пучок,
пармезан - 60 г,
Відео: ЗАПІКАНКА з куркою І овочами
яєчні білки - 3 шт.,
панірувальні сухарі - 100 г,
Відео: Красива овочева запіканка: з кабачків, моркви та помідорів
сіль, чорний мелений перець.
приготування:
Натерти пармезан на тертці. Нарізати моцарелу невеликими шматочками. Змішати панірувальні сухарі з 2 ст. ложками пармезану. Збити яєчні білки з 0,5 ч. Ложки солі. Очистити шкірку з баклажан, нарізати їх кружальцями. Вмочити кожен кружечок в збиті білки, а потім обваляти в панірувальних сухарях з сиром. Кружечки баклажанів викласти на деко змащений маслом і запікати до готовності в духовці, попередньо розігрітій.
Промити зелень базиліка, обсушити і дрібно нарізати. Часник і цибуля очистити і подрібнити. Обдати окропом помідори, потім остудити холодною водою, зняти з них шкірку і нарізати кубиками. Розігріти в сковороді олію і смажити 2 хвилини цибулю і часник. Додати сюди ж орегано, 1 ч. Ложку солі і перець, готувати ще 1 хв. Потім покласти помідори, збільшити вогонь і готувати поки не загусне (близько 10 хвилин). Зняти соус з вогню і змішати з рубаним базиліком. Перекласти баклажани в форму для запікання, посипати пармезаном, полити томатним соусом. Викласти зверху шматочки моцарели. Запікати в розігрітій духовці 10-15 хвилин.
Запіканка з брокколі
Запіканка з брокколі
печериці - 300 г,
знежирений замінник яєць - 100 г,
низькокалорійний майонез - 200 г,
нежирний твердий сир - 100 г,
цибулина - 1 шт.,
крекери - 6 шт.,
Відео: Запіканка з фаршем і овочами!
зелень петрушки - 1 пучок,
сіль, чорний мелений перець.
приготування:
Гриби, очищені і вимиті, нарізати четвертинками, залити 1 л гарячої води, посолити і варити до готовності. Шумівкою дістати гриби, помістити в блендер, додати 200 мл відвару, збити, щоб вийшла густа маса.
Опустити брокколі в киплячу підсолену воду, варити до готовності, потім відкинути на друшляк, щоб вода стекла. Брокколі покласти в глибокий сотейник, додати грибне пюре, майонез і замінник яєць, поперчити і добре все перемішати. Викласти отриману суміш у форму з антипригарним покриттям. Розкришити крекери і посипати вміст форми. Помістити форму в розігріту до 175 ° С духовку і випікати запіканку 30 хв. Готову запіканку розділити на порції, розкласти по тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Запіканки з овочів підійдуть для будь-якого столу як смаковими, так і наочними якостями. Смачного!
Приготуйтесь інші чудові, прості і корисні страви з овочів:
