Картопляна запіканка з куркою і грибами, рецепт запіканки картопляної з куркою

Рецепти картопляних запіканок з різними прошарками дуже популярні в багатьох країнах світу. У кожної господині є свої секрети приготування цього ситного і смачного страви.

Хочу поділитися з вами своїм сімейним рецептом запіканки картопляної з куркою і грибами. Цей рецепт виручає мене, коли треба швидко нагодувати рідних вечерею, а ще й інші справи ніхто не відміняв. Блюдо вигідно тим, що не вимагає до себе особливої уваги і великих зусиль. Для підготовки картопляної запіканки в духовці необхідно максимум 20 хвилин, а решту доробить духовка, а ви зможете зайнятися більш важливими справами. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт, і ваша сім`я зможе насолодитися чудовим смаком картопляної запіканки з ніжним м`ясом курки і соковитими грибами.

Відео: Курка з картоплею та грибами в духовці | ZAPEKAEKI recipe with potatoes, chicken and mushrooms

Час приготування: 60 хвилин

картопля - 0,5 кг;
куряче філе - 0,5 кг;
печериці - 300 г;
майонез - 2-3 ст. л .;
соняшникова олія;
приправа карі - 1 ч. л .;
сухий гранульований часник - 1 ч. л .;
суміш перців - 1 ч. л .;
сіль - 1 ч. л.

Рецепт приготування картопляної запіканки з куркою і грибами:

Приготувати всі інгредієнти.

Куряче філе необхідно замаринувати для більш насиченого смаку запіканки. Для маринаду знадобиться майонез, приправи, зазначені вище, і трошки води. Все добре розмішати до однорідної консистенції.

Куряче філе нарізати поперек волокон, відбити і залити маринадом. Поки ви будете займатися іншими інгредієнтами страви, м`ясо замаринується.

Картоплю почистити, добре помити і нарізати кружальцями завтовшки не більше 5 мм. Вже неодноразово перевірено, чим тонше картопля, тим швидше приготуватися запіканка. І смак страви набагато краще.

У жароміцних форму налити трохи соняшникової олії. Щільно викласти кружечки картоплі.

Зверху на картоплю помістити відбивні з курячого філе, які вже встигли промаринуватися.

Печериці (побільше) почистити і тонко нарізати. Викласти їх щільно один до одного на м`ясо.

Повторити всі шари, поки не заповните всю форму. Верхній шар повинен бути картопляний.

Скропити все рослинним маслом і присипати приправами.

Відео: Картопляна запіканка з куркою і грибами

Духовку розігріти до 200 градусів і відправити туди підготовлену запіканку приблизно на 30 хвилин. Перші 10 хвилин вона готується під фольгою, тоді сік, який виділяється з м`яса і грибів випаровується не так швидко і картопля встигає добре їм просочитися. Верхнього шару картоплі дозвольте добре зарум`яниться і тоді отримаєте чудову хрустку скоринку.