Млинцеві мішечки з начинкою з м`яса рецепт з фото

Млинцеві мішечки з начинкою з мови і курки дуже сподобається всім любителям м`ясних страв.

Пропоную вам рецепт оригінальної гарячої (холодної) закуски з шпинатних млинцевих мішечків з начинкою з мови і курки. Млинцеві мішечки з м`ясною начинкою завжди з`їдаються першими зі столу. Не думайте, що зв`язати млинцевий мішечок складно, наш фото-рецепт всьому вас навчить.

Час підготовки: 20 хвилин.

Час приготування: 40-50 хвилин.

Кількість порцій: 3-4 порції.

Набір продуктів для приготування млинців мішечків:

яйця 2 шт .;
молоко 150 мл;
вода 120 мл;
борошно 4-6 ст. л .;
сіль 1-2 ч. л .;
цукор щіпка;
куряча ніжка (відварна) 1-2 шт .;
язик яловичий (відвареної) 150 г;
цибуля 1-2 шт .;
часник 1 часточка;
печериці 3 шт .;
шпинат пучок;
сир 50 г;
мелений перець;
Зелена цибуля;
петрушка;
рослинне масло 50 мл.

Покрокова інструкція для страви "Млинцеві мішечки"

Рецепт млинцевих мішечків. Вам знадобиться заздалегідь відварене куряче м`ясо і трохи яловичого мови. Замінити це м`ясо можете шинкою або навіть копченої ковбаскою. Хоча салат з мови виходить відмінний, так що і в млинцях він буде дуже смачний.

Очистіть одну велику цибулину і наріжте її тонкими півкільцями, часник роздушіть ножем. Розігрійте масло на сковороді, і обсмажте на ньому цибулю з часником 2-3 хвилини.

Відео: Фаршировані млинці з м`ясом і грибами

Тим часом подрібніть мову і курку тонкими шматочками.

Покладіть в сковороду з цибулею нарізане м`ясо, перемішайте і смажте близько п`яти хвилин. Посипте меленим перцем і додайте дрібку солі.

Гриби печериці сполосніть водою, шкірку можна не очищати, наріжте тонко.

Надішліть в сковороду гриби, і готуйте їх з м`ясом 4-5 хвилин.

Паралельно можна зайнятися приготуванням тесту для млинців. Щоб надати зеленуватий відтінок млинців використовуйте натуральний барвник - сік зі шпинату. Сполосніть шпинат, подрібніть його блендером в кашку, додайте кілька столових ложе води.

Відео: Ну, оочень смачні - Млинці з м`ясом та грибами!

У мисці з`єднайте воду і молоко, щоб млинці були щільними, вбийте туди яйця.

Всипте дрібку солі і цукру, прованські сухі трави при бажанні. Потім починайте підсипати муку і за допомогою віночка збивайте тісто для млинців.

Тепер через сито процідіть шпинатну масу і влийте в тісто.

Віночком ще раз перемішайте середньої густини тісто і залиште його відпочити на 15-20 хвилин.

Смажте млинці на спеціальній млинцевій сковороді, на ній вони завжди виходять. Щоб не наливати постійно на сковороду, влийте його в саме тісто і ретельно перемішайте, досить буде близько 30 мл.

У остигнула начинку натріть трохи сиру на дрібній тертці, перемішайте.

На робочу поверхню покладіть готові млинці і начинку.

Якщо у вас залишаться млинці, то можете зберігати їх в холодильнику під плівкою близько 3 днів.

Щоб обв`язувати ваші пастуші сумочки, скористайтеся зеленою цибулею або стеблами петрушки або кропу.

Для формування мішечка необхідно покласти на середину млинця начинку.

Тепер збирайте краю млинчика і обв`яжіть зеленою цибулею. Ось такі виходять млинцеві мішечки, дивіться фото.

Пропоную вам два варіанти для подачі: в холодному вигляді, або поставити сумочки в духовку під гриль на 10 хвилин, і пригощати гостей ними як гарячою закускою.