Млинці з шинкою, запечені під сиром

кухня змиритися

Млинці з шинкою, запечені під сиром

Для тесту:
молоко - 300 мл;
яйця - 5 шт .;
сіль - 1/4 ч. л .;
цукор - 1/2 ст. л .;
рафінована рослинна олія - 2 ст. л .;
борошно - 250 г.
Рослинна олія для випікання млинців.
Для начинки:
шинка - 250 г (12 тонких скибочок);
Для сирної скоринки:
сир - 100 г.
Зелень для прикраси.

Відео: МЛИНЧИКИ з шинкою І СИРОМ

Млинці з шинкою, запечені під сиром - це дуже ситне блюдо, яке може скласти повноцінний обід. Це не просто фаршировані млинчики, а, скоріше, блінчатий пиріг. Тісто для млинців за цим рецептом виходить досить густим, з великою кількістю яєць, тому млинці виходять не тонкі, їх краї при випіканні навіть трохи закручуються. Після того, як млинці фаршируються шинкою і запікаються під сирною скоринкою, страва набуває вигляду блінчатого пирога, який можна розрізати ножем на порції. До млинців можна подати томатний кетчуп, а також гострий томатний соус. На приготування блінчатого пирога вам буде потрібно хвилин 40. Пиріг можна поділити мінімум на 4, максимум - на 8 порцій.

1. У великій ємності змішайте молоко (300 мл), рослинне масло (2 ст. Л.) І яйця (5 шт.). Додайте сіль (0,25 ч. Л.) І цукор (0,5 ст. Л.).

2. Всипте борошно (250 г) і замісіть досить густе, тягуче тісто.

Відео: Млинці з шинкою і сиром. Просто смачно!

3. Сковороду змажте рослинним маслом.

4. Залийте тісто, розподіліть його по всій поверхні сковороди. Після того, як млинець спечеться з одного боку (приблизно через півхвилини), переверніть його і спечіть з іншого боку до утворення рум`яної скоринки.

Відео: ЯЄЧНІ МЛИНЧИКИ з шинкою, сиром І ПОМІДОРАМИ В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

5. Спечіть 6 млинчиків. Шинку наріжте тонкими пластинками (12 шт.).

6. На одну половину млинчика покладіть по 2 пластика шинки.

7. Складіть млинчики вдвічі.

8. Покладіть млинці в форму для запікання, відповідного діаметру.

9. Другий шар млинчиків покладіть в поперечному напрямку щодо першого шару.

10. Третій шар - так само поперечно другого. Сир (100 г) натріть на дрібній тертці і посипте їм млинці.

11. Запечіть млинці в духовці при 200 градусах протягом 10 - 15 хв. Коли сир розплавиться, вийміть пиріг з духовки.

12. Прикрасьте гілочкою зелені. Є блінчатий пиріг потрібно відразу, не чекаючи, коли він охолоне, поки ще гарячий і тягучий сир. Пиріг вийшов м`яким і прекрасно ріжеться, а гарячий сир так і тягнеться за ножем. Смачного!