Мішечки з млинців з начинкою
Мішечки з млинців з начинкою. Рецепт з фотографіями.
Сьогодні у мене мішечки з млинців з начинкою. Млинці у мене тоненькі на молоці, а такі мішечки можна готувати з різними начинками, насправді це дуже цікава і незвичайна подача млинців з начинкою, у вигляді ось таких мішечків. Ця нехитра, але святкова подача прикрасить будь-який стіл. Напевно млинці найпопулярнішу страву російської, української кухні їх можна начиняти як солодкими так і соленими начинками. Зібравши млинець з начинкою в мішечок зв`язати можете пір`ям зеленого лука або сиром (косичка).
Тісто для млинців:
Відео: Мішечки з млинців з грибами і сиром - Ірина Кузьміна
- 0.5 літра молока
- 3 яйця
- 3 ст. ложки цукру
- 100 грам рослинного масла
- 100 грам кип`яченої води
- 1 чайна ложка ванілі (НЕ горою)
- 1 чайна ложка солі (НЕ горою)
- 1.5 ст. борошна
Начинка у мене це відварні курячі сердечка, пупки і печінка. Все це ми перекрутили на м`ясорубку і додали сіль і чорний мелений перець за смаком. У начинку ще можна обсмажити цибулю до золотистого кольору на вершковому або рослинному маслі. Ви можете начинити такі мішечки курячим філе обсмаженою з цибулею і грибами, або смаженими грибами з цибулею. вообщем на ваш смак. До нас в гості недавно бабуся з дідусем приїжджали онуків відвідати ось і привезли нам домашніх курей, ось ми печінку, серця і пупки і використовували для начинки млинчиків, вийшло дуже смачно, поєднання солодкуватий млинчиків і солонуватою начинки.
Відео: МІШЕЧКИ З БЛІНОВ з начинкою | опис під відео 👇
Для приготування млинців потрібно закип`ятити півлітра молока, остудити. Молоко у мене домашнє, купуємо для діток. Вилити його в миску, в якій будете замішувати тісто на млинці. Додаємо в молоко чайну ложку солі, але не горою, три ложки цукру, я люблю солодкі млинці, тому у мене три ложки цукру з горою, далі я додаю яйця і все збиваю віночком, наливаю рослинне масло, додаю сто грам кип`яченої теплої води, але не гарячою, все перемішую і поступово додаю борошно, все перемішую, якщо в тесті будуть невеликі грудочки не біда, залиште тісто на хвилин 15-20 постояти при кімнатній температурі і потім все добре перемішайте віночком і грудочки розійдуться.
Смажити млинці потрібно на добре розігрітій сковороді, з двох сторін, сковороду я змащую олією, але це тільки для першого млинця, далі вони добре знімаються і так, так як в тесті є рослинна олія.
Кожен млинець поки він ще гарячий я змащую шматочком вершкового масла, кожен млинець потрібно повністю змащувати вершковим маслом і краю теж, складаю млинці стопкою.
Тепер беремо млинець, в середину викладаю начинку, 1-2 столові ложки і збираю млинець в мішечок.
Відео: Мішечки з яблуками і горіхами на масницю
Мішечок можна зав`язати пером зеленого лука або сиром косичка, я зав`язую зеленою цибулею. Начинки в млинець можна покласти і побільше, це вже за бажанням.
Ось ситне і смачне блюдо готове, такі млинчики цілком підійдуть для сніданку з чаєм. Ось така у нас сьогодні незвичайна подача млинців.
