Пасхальне печиво - рецепт з фото
пасхальне печиво
Фото: fotki.yandex.ru
До свята Великодня можна готуватися по-різному, але більшість господинь підходять до процесу дуже творчо і з задоволенням створюють різні їстівні прикраси для пасхального столу. У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового великоднього печива.
Присвячені світлого свята Пасхи застілля рідко обходяться без солодощів і домашньої випічки: паски, сирні паски, кекси, різні пироги, домашні пряники і, звичайно ж, печиво - все це незмінно присутня на столах щороку. Однак, безумовно, багато в чому меню святкового пасхального столу визначається традиціями, властивими кожній країні. У нас це, перш за все, фарбовані яйця, паски і сирні паски, а, наприклад, в Німеччині, де одним з головних символів свята є заєць, господині роблять всіляку випічку у вигляді цього звірка - кекси, печиво і т.д. У Польщі традиційної пасхальної випічкою є пісочне печиво з фруктовою иили горіховою начинкою під назвою мазурек або мазурка.
Оскільки пасхальне печиво - випічка святкова, його прийнято прикрашати різнобарвною солодкої глазур`ю. Таке печиво розмальовують у вигляді мордочок зайчиків, або повністю заливають глазур`ю або ж розписують красивими візерунками.
Варіантів приготування пасхального печива, як можна здогадатися, досить багато. Ми розповімо, за традицією, про найпростіший у приготуванні, але, в той же час, цікавому, красивому і смачне пасхальному печиво.
Рецепт пасхального печива
Фото: smaku.net Інгредієнти:
200г кокосової стружки
140г цукрової пудри
2 яйця курячі
Спосіб приготування:
Як приготувати просте пасхальне печиво. Відокремити яєчні білки від жовтків. Збити білки яєць в міцну піну, всипати цукрову пудру і додати жовтки, збивати все ще 2-3хв, потім всипати кокосову стружку, акуратно ложкою перемішати масу. Викласти приготовлену суміш на застелений пергаментом деко за допомогою столовою ложкою і нею ж розрівняти, надаючи печінкою бажану форму (традиційна - кругла). Випікати пасхальне печиво в нагрітій до 170 градусів духовці 15-20хв уважно стежачи, щоб воно не підгоріло. Приємного чаювання!
Відео: Великоднє печиво з глазур`ю
Цей рецепт пасхального печива відноситься до єврейської кухні. Євреї під час Пасхального тижня не готують нічого з борошна, і замість хліба їдять прісні коржі під назвою «маца». Тому в цьому рецепті не використовується борошно - таке печиво виходить більш легким і дуже смачне, воно сподобається тим, хто любить кокос.
Оформити приготоване печиво можна будь-якими способами на ваш смак - шоколадної або білкової глазур`ю, кондитерської посипкою, більш скромно цукровою пудрою і т.д.
Відео: Шоколадне печиво ЗАЙЧИКИ, КУРЧАТА - ну, Оочень смачне!
По суті, зробити пасхальне печиво можна з будь-якого тесту, просто сформувати з нього за допомогою формочок фігурки зайчиків і інших символів Великодня. Прикраса печива - теж справа смаку, так що пробуйте і творіть, Христос воскрес!
