Солодощі своїми руками: прості рецепти горіхового печива
Солодощі своїми руками: прості рецепти горіхового печива
Відео: Солодощі і Десерти
Печиво - один з найпростіших варіантів десертів, який легко приготувати в домашніх умовах досить швидко. У цій статті ми розповімо про горіховому печиво, яке можна приготувати, використовуючи ваші улюблені види горішків.
Приготувати горіхове печиво можна практично з будь-якими горіхами - волоським, кешью, фундуком, мигдалем і т.д. все залежить виключно від ваших уподобань і смаків. Завжди ароматне і апетитне, воно прекрасно підходить до чаю. Багато хто любить таке печиво ще й за те, що готується воно вкрай просто і швидко, а частування при цьому виходить просто чудове - і домашнім, і гостям на радість.
Готувати горіхове печиво можна, використовуючи як тільки один видів горішків, так і відразу декілька. Нерідко поєднують горіхи і, наприклад, мед - таке печиво називають медово-горіховим, також часто горіхи поєднують з сухофруктами, маком, різними спеціями (кардамон, гвоздика і ін.), Фініками і іншими добавками.
Ми розповімо в цій статті про декілька найпопулярніших і вдалих рецептах горіхового печива.
Рецепт медово-горіхового печива
Знадобиться: 350г цукрової пудри, 300 г горіхів (волоського і / або мигдалю, арахісу), 250г меду, 150г пшеничного борошна.
Як приготувати медово-горіхове печиво. Горішки на сухій сковороді злегка підсмажити, після чого подрібнити, посипати цукровою пудрою, перемішати, всипати борошно, знову перемішати, влити мед, до однорідності перемішати, викласти тісто на застелене пергаментом деко, змастивши його олією, випікати печиво в розігрітій до 170-200градусов духовці 15 хв.
Рецепт пряного горіхового печива з гвоздикою
Знадобиться: 250 г вершкового масла, 2,5 склянки борошна, 2 яйця, по 1 склянці товчених горіхів і цукрової пудри, мелена гвоздика - за смаком.
Як приготувати пряне горіхове печиво з гвоздикою. Борошно просіяти, перемішати з цукровою пудрою, розм`якшеним маслом, горіхами, гвоздикою, вбити яйця, замісити тісто. Сформувати з тіста кульки розміром з волоський горіх, викласти на деко, змащене маслом, приплющив зверху пальцями. Випікати печиво в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Гаряче печиво обваляти в цукровій пудрі, скласти в ємність і щільно її закрити, їсти печиво на наступний день.
Витримка в закритій ємності робить печиво більш розсипчастим, тендітним.
Наступний універсальний рецепт - передбачає використання будь-яких горіхів на ваш смак, цікавий тим, що в складі інгредієнтів присутні такі ароматичні добавки як ванільний цукор і ром.
Рецепт глазурованого горіхового печива
Знадобиться: 250 г вершкового масла, по 2 яйця і склянки борошна, по 1 упаковці ванільного цукру, склянці рубаних горіхів, цукрової пудри і цукру,? склянки крохмалю, 2-3 ст.л. рому, 1 щіпка соди харчової.
Як приготувати горіхове печиво з ваніллю і ромом. Перемішати борошно, крохмаль, харчову соду, горочкой висипати на робочу поверхню, в центрі зробити ямку, в неї всипати цукровий пісок, а також ванільний цукор, вбити яйця. Замісити тісто, поступово додаючи олію, нарізане шматочками - тісто має вийти пластичним. Вмішати в тісто горіхи, потім розділити його на джгути по 2,5 см завтовшки і прибрати на 1ч в холод, після чого нарізати шматочками по 0,5 см завтовшки. Викласти шматочки на деко, змащене маслом, дати трохи охолонути, покрити глазур`ю з цукрової пудри і рому.
Найчастіше горіхове печиво готують з найпопулярнішими видами горіхів - волоським і фундуком.
Рецепт горіхового печива з волоським горіхом і лимоном
Знадобиться: 150г волоських горіхів очищених, 50г цукру, 40г крохмалю, 4 яйця, 1 лимонна цедра, цукор ванільний.
Як приготувати горіхове печиво з волоським горіхом. Розтерти яєчні жовтки з цукром, покласти крупно порубані горіхи, терту цедру 1 лимона, ванільний цукор. У міцну піну збити білки, перемішати їх з жовткова масою і крохмалем. Викладати приготоване тісто за допомогою чайної ложки на деко, змащене маслом. Випікати до зарум`янювання в розігрітій духовці при середній температурі.
Відео: Печиво з горіхами. Печиво простий рецепт. Горіхове печиво. Дуже просте і дуже смачне!
Рецепт горіхового печива з фундуком
Знадобиться: 200г борошна, 130г цукру, по 100 г фундука і вершкового масла, 1 яйце, 1 ч.л. цедри лимона,? ч.л. розпушувача, щіпка солі, ванілін.
Як приготувати горіхове печиво з фундуком. Дуже сильно подрібнити горіхи в дрібну крихту, перемішати половину горіхів з борошном, розпушувачем, ваніліном, лимонною цедрою, сіллю. Масло розтерти з цукром і вбити яйця, поступово змішати цю масу з борошняної - тісто повинно вийти м`яким, не липким. Обернути тісто плівкою, прибрати в холод на півгодини. Потім тісто розділити на рівні маленькі шматочки, кожен скачати в кульку розміром з волоський горіх, запанірувати в останніх горіхах. Деко застелити пергаментом, викласти кульки на відстані по 2-3см один від одного, приплющив зверху, запекти 15хв в розігрітій до 170 градусів духовці.
Готуйте горіхове печиво до чаю і насолоджуйтеся смачним і ароматним десертом, приготованим своїми руками, в колі близьких людей!
- зберегти рецепт
